Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning

Indhold

Tema: Karolines Køkken 5

I opskriftsbog nr. 5 med titlen "ÅH, FRIHED" er opskrifterne, som noget nyt, inddelt i råvare-relaterede afsnit, fx "Fugl og fisk".

  • Pastrami med melon

    Pastrami med melon

    30 min

    11 ingredienser
    Forret til 4
    • Dressing
    • 1,5 spsk sherryeddike
    • 2 tsk honning
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 spsk olie
    • 0,5 dl vand
    • Salat
    • 0,5  moden honningmelon eller netmelon (ca. 300 g)
    • 150 g hvidskimmelost 28% (50+)
    • 100 g pastrami i tynde skiver
    • 1  moden fast pære i tynde både (ca. 150 g)
    • Tilbehør
    • grissini (italienske brødstænger)
  • En af hver suppe

    En af hver suppe

    60+ min

    11 ingredienser
    Forret til 4
    • 0,5 liter hønsebouillon
    • 1  skrællet bagekartoffel i kvarte (ca. 175 g)
    • 1 stilk bladselleri i mindre stykker (ca. 25 g)
    • 1  zittauerløg i både (ca. 75 g)
    • 1  skrællet æble i kvarte, fx ingrid marie (ca. 125 g)
    • 1  banan uden skræl (ca. 75 g)
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 0,5 tsk ostindisk karry
    • 0,5 tsk groft salt
    • Pynt
    • brøndkarse
    • Tilbehør
    • 100 g smørristede franskbrødsskiver
  • Forret med aubergine

    Forret med aubergine

    60+ min

    12 ingredienser
    Forret til 4
    • 1  aubergine (ca. 650 g)
    • 2 spsk fintrevet rødløg
    • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
    • 0,25 liter Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 4 dl fintstrimlet icebergsalat (ca. 75 g)
    • 0,5 liter groftrevet hovedsalat (ca. 50 g)
    • 1  forårsløg i tynde strimler (ca. 25 g)
    • 12  sorte oliven
    • Pynt
    • agurk i tynde stave
    • Tilbehør
    • 100 g ristet rugbrød
  • Indbagt rødtunge

    Indbagt rødtunge

    60+ min

    15 ingredienser
    Forret til 6
    • Dej
    • 125 g koldt smør
    • 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
    • 0,5 tsk bagepulver
    • 0,5 tsk groft salt
    • 125 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • Stuvning
    • 25 g smør
    • 3  finthakkede chalotteløg (ca. 50 g)
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 4 spsk hvedemel
    • 2 dl tør hvidvin
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 4  rødtungefileter (ca. 300 g)
    • 170 g optøede frosne hummerhaler
    • Pensling
    • 1  sammenpisket æg
  • Butterdejssnegle

    Butterdejssnegle

    45 min

    4 ingredienser
    Snack til 6 - ca. 48 stk.
    • 2 plader optøet frossen butterdej (ca. 180 g)
    • 1  sammenpisket æg (str. L / XL)
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 1 tsk herbes de provence - fransk krydderiblanding
  • Hamburgerrygsalat

    Hamburgerrygsalat

    45 min

    10 ingredienser
    Forret til 4
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1 spsk pasteuriseret æggeblomme
    • 2 tsk dijonsennep
    • friskkværnet peber
    • 3 spsk hakket frisk persille
    • 3 spsk klippet frisk purløg
    • 300 g kogt røget hamburgerryg i små tern
    • 0,75 liter groftrevet hovedsalat (ca. 75 g)
    • 12  kapersbær (ca. 50 g)
    • Tilbehør
    • 100 g ristet rugbrød
  • Små pizzabrød

    Små pizzabrød

    30 min

    12 ingredienser
    Frokost til 4
    • 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
    • 1  flute (ca. 50 cm)
    • 25 g smør
    • 1  finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 1 spsk tomatketchup
    • 1 tsk tørret oregano
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 100 g skinke i tynde strimler
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pizzatopping 21%
    • Pynt
    • friske oreganoblade
  • Kartoffelsalat

    Kartoffelsalat

    60+ min

    11 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 kg mellemstore kartofler
    • 0,5 liter vand
    • 2 tsk groft salt
    • Dressing
    • 0,5 liter Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 1  finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
    • 1 dl finthakket syltede asier (ca. 100 g)
    • 1 spsk asielage
    • 2 tsk ostindisk karry
    • 2 tsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • Pynt
    • karse
    • Hertil
    • 500 g stegt kød fx. skinkeschnitzler
  • Grillet græsk feta

    Grillet græsk feta

    60+ min

    11 ingredienser
    Frokost til 4
    • Dressing
    • 0,5 liter yoghurt naturel
    • 3 spsk Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 0,5  knust fed hvidløg
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1  squash (ca. 200 g)
    • 150 g cherrytomater i halve
    • 225 g Græsk Feta (helt stykke)
    • 25  sorte oliven
    • Pensling
    • 1  æggeblomme
    • Tilbehør
    • 100 g groft brød
  • Rejesalat

    Rejesalat

    60+ min

    12 ingredienser
    Forret til 4
    • 150 g frosne rejer
    • 150 g flødeost naturel 26%, fx Buko®
    • 1,5 spsk mælk
    • 2 spsk hakket frisk dild
    • 1 tsk friskpresset citronsaft
    • 1/8 tsk cayennepeber
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 4 dl fintstrimlet lolo rossa salat (ca. 25 g)
    • Pynt
    • limefrugt i skiver
    • rejer
    • Tilbehør
    • 100 g flutes
  • Marinerede muslinger med artiskokbunde

    Marinerede muslinger med artiskokbunde

    60 min

    17 ingredienser
    Forret til 4
    • Marinerede muslinger
    • 1 dåse muslinger (ca. 250 g)
    • 2 spsk friskpresset citronsaft
    • 1 lille knust fed hvidløg
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,5 dl olie , fx vindruekerneolie
    • 2 spsk hakket frisk persille
    • Artiskokbunde
    • 4 spsk Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 0,5 tsk fintrevet citronskal
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 4  artiskokbunde fra dåse
    • 0,5 tsk fintrevet citronskal
    • 4 blade hovedsalat
    • 50 g ufarvet kaviar
    • Pynt
    • friske dildkviste
    • Tilbehør
    • 100 g smørristede flutesskiver
  • Laksepaté

    Laksepaté

    60+ min

    16 ingredienser
    Forret til 12
    • Laksepate
    • 600 g friske spinatblade
    • 3 liter vand
    • 2 tsk groft salt
    • 1  fersk laksefilet (ca. 700 g)
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1  æg (str. L / XL)
    • 1,5 tsk groft salt
    • 1/8 tsk cayennepeber
    • Limedressing
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 1,5 tsk friskpresset limesaft
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • limefrugt i både
    • citronmelisse
    • Tilbehør
    • 300 g flutes
  • Fyld til bagte kartofler

    Fyld til bagte kartofler

    60+ min

    9 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 0,25 liter Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 0,25  finthakket agurk (ca. 100 g)
    • 1 tsk revet zittauerløg
    • 0,5 tsk tørret pebermynte
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Kan serveres til
    • 1 kg bagte kartofler
    • 100 g spegeskinke
    • 520 g blandet salat
  • Frokostsalat med hytteost og tomat

    Frokostsalat med hytteost og tomat

    45 min

    10 ingredienser
    Frokostret til 4
    • 400 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%
    • 2,5 tsk sød chilisauce
    • 1 spsk tomatketchup
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 liter groftrevet icebergsalat (ca. 175 g)
    • 1  rød peberfrugt i tern (ca. 75 g)
    • 1  finthakket rødløg (ca. 50 g)
    • 250 g cherrytomater i halve
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Asparges med grøn sauce

    Asparges med grøn sauce

    30 min

    13 ingredienser
    Forret til 6
    • 400 g optøede frosne rejer med skal
    • 500 g friske grønne asparges
    • 1 liter vand
    • 1 tsk groft salt
    • Grøn sauce
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1 dl små dildkviste
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 2  pasteuriserede æggeblommer
    • 0,25  groft salt
    • friskkværnet peber
    • 50 g ørredrogn
    • Pynt
    • dildkviste
    • Tilbehør
    • 150 g flutes
  • Chilitærte

    Chilitærte

    Tærten er ikke stærk - den kan gøres stærkere ved at tilsætte ekstra chili

    60+ min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Dej
    • 100 g koldt smør
    • 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
    • 0,5 tsk groft salt
    • 1,5 spsk vand
    • Fyld
    • 1  frisk chilipeber
    • 3  æg (ca. 1½ dl)
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
    • 5  forårsløg i tynde ringe (ca. 75 g)
    • 1 knust fed hvidløg
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 200 g rejer
    • Tilbehør
    • 300 g grøn salat
  • Fyldte majspandekager

    Fyldte majspandekager

    60+ min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Dej
    • 2 spsk hvedemel
    • 100 g majsmel (ca. 2 dl)
    • 2 dl mælk
    • 3  æg
    • 1,5 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
    • Krydret champignonfyld
    • 1,5 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
    • 4  finthakkede chalotteløg (ca. 50 g)
    • 450 g champignoner i kvarte
    • 2  røde peberfrugter i små tern (ca. 175 g)
    • 10  hele korianderfrø
    • 2 dl tacosauce
    • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
    • 0,5 tsk stødt, sød chili
    • 0,5 tsk edelsysspaprika
    • 0,5 tsk groft salt
    • 75 g Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella 16%
    • 25 g Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella 16%
    • Tilbehør
    • 780 g blandet salat
  • Squashsauce til pasta

    Squashsauce til pasta

    45 min

    11 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 3 liter vand
    • 1 spsk groft salt
    • 400 g tørret pasta , fx penne
    • 1  squash i tynde skiver (ca. 400 g)
    • 25 g smør
    • 1  porre i tynde ringe (ca. 200 g)
    • 1 tsk hakkede friske timianblade
    • 2 spsk hakket bredbladet persille
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
  • Bønnesalat

    Bønnesalat

    60+ min

    14 ingredienser
    Frokostret til 4
    • 100 g hvide bønner, butter beans eller black eye bønner
    • 3 dl vand
    • 0,5 liter grønsagsbouillon
    • 1 fed hvidløg i skiver
    • 1  timiankviste
    • 1  laurbærblad
    • 250 g frosne haricots verts (fine, grønne bønner) i mindre stykker
    • Marinade
    • 1 spsk hvidvinseddike
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 3 spsk olie
    • 1 spsk hakket frisk persille
    • 200 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern i tern
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Lun pasta-salat

    Lun pasta-salat

    45 min

    10 ingredienser
    frokost til 4
    • Salatsauce
    • 4 dl Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
    • 0,5  agurk i kvarte skiver (ca. 200 g)
    • 4,5 dl radiser i halve skiver (ca. 225 g)
    • 1 knust fed hvidløg
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pasta
    • 200 g tørret pasta
    • 1,5 liter grønsagsbouillon
    • Pynt
    • sprødstegte baconterning
    • Tilbehør
    • 200 g flutes
  • Stuvet glaskål

    Stuvet glaskål

    45 min

    11 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 2  glaskål i mindre stykker (ca. 450 g)
    • 1,5 dl vand
    • 6 dl sødmælk
    • Stuvning
    • 25 g blødt smør
    • 2,5 spsk hvedemel
    • 1 spsk hakket frisk persille
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • persillekviste
    • Kan serveres til
    • 100 g spegeskinke og
    • 1 kg kartofler eller 200 g brød
  • Gulerodspostej

    Gulerodspostej

    60+ min

    10 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 8  skrællede gulerødder (ca. 600 g)
    • 4  æg
    • 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
    • 1 dl groftklippet purløg
    • 1 dl små persillekviste
    • 2 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 400 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
    • 520 g blandet salat
  • Krydret rødkål med appelsindressing

    Krydret rødkål med appelsindressing

    60 min

    14 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • Appelsindressing
    • 3 dl ymer 3,5%, fx Arla®
    • 1 tsk sukker
    • 0,25 tsk fintrevet appelsinskal
    • 5 tsk friskpresset appelsinsaft
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Krydret rødkål
    • 25 g smør
    • 2 liter fintsnittet rødkål (ca. 500 g)
    • 1 spsk ribsgelé
    • 0,25 tsk stødt ingefær
    • 0,25 tsk stødt allehånde
    • 0,25 tsk stødt kanel
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Hertil
    • 600 g andebryst - stegt
    • 1 kg kartofler
  • Aspargessauce

    Aspargessauce

    45 min

    7 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 1 dåse aspargessnitter (ca. 450 g)
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
    • 0,5 tsk groft salt
    • Pynt
    • dild
    • Kan serveres til
    • 275 g kogt kylling eller høne og
    • 1 kg kartofler
    • 600 g broccoli
  • Kartoffelmoussaka

    Kartoffelmoussaka

    60+ min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 0,5  aubergine i mindre tern (ca. 350 g)
    • 1,5 tsk groft salt
    • 4  grofthakkede rødløg (ca. 225 g)
    • 25 g smør
    • 1 dåse hakkede tomat (ca. 400 g)
    • 2 hakkede fed hvidløg
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 5 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 225 g)
    • 600 g kolde kogte kartofler i skiver
    • 3 dl Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 14%
    • 2 spsk revet parmesanost
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Jordskokgratin

    Jordskokgratin

    45 min

    11 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 700 g jordskokker
    • 1 liter vand
    • 1 tsk eddike
    • 4  porrer i tynde ringe (ca. 600 g)
    • 6 dl vand
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 5%
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella 16%
    • 1 spsk rasp
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Champignonsuppe

    Champignonsuppe

    30 min

    7 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 400 g champignoner i kvarte
    • 1 liter grønsagsbouillon
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 5%
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • hakket frisk persille
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Kartoffelpandekage med tomatsauce

    Kartoffelpandekage med tomatsauce

    60 min

    17 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Tomatsauce
    • 2  grofthakket zittauerløg (ca. 100 g)
    • 1 lille fed hvidløg i tynde skiver
    • 25 g smør
    • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
    • 1 tsk tørret basilikum
    • 0,5  aubergine i mindre tern (ca. 275 g)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Kartoffelpandekage
    • 500 g kolde kogte kartofler
    • 2  finthakket zittauerløg (ca. 100 g)
    • 2 spsk klippet frisk purløg
    • 3 spsk hakket frisk persille
    • 1  æg (str. L / XL)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 25 g smør
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Risengrød i mikrobølgeovn

    Risengrød i mikrobølgeovn

    45 min

    6 ingredienser
    Dessert til 2
    • 0,5 liter mælk
    • 1 dl grødris (ca. 75 g)
    • 0,25 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • 1,5 spsk kanelsukker
    • 2,5 dl saftevand
    • 10 g smør
  • Fiskepostejer med ymersauce

    Fiskepostejer med ymersauce

    60 min

    17 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 dl mælk
    • 1  æg
    • 400 g hakket torskefilet
    • 4 spsk hvedemel
    • 1  fintrevet gulerod (ca. 100 g)
    • 1  fintrevet zittauerløg (ca. 75 g)
    • 1,5 tsk groft salt
    • 1 tsk ostindisk karry
    • friskkværnet peber
    • 1,5 spsk revet parmesanost
    • Ymersauce
    • 3,5 dl ymer 3,5%, fx Arla®
    • 1 spsk fintrevet peberrod
    • 1 spsk mild, sød sennep
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 1 kg kogte kartofler
    • 600 g dampede sukkerærter
  • Kalkunbryst med mangosalat

    Kalkunbryst med mangosalat

    45 min

    17 ingredienser
    Hovedret til 6
    • Ris
    • 1 dl vilde ris (ca. 75 g)
    • 3 dl vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • 6 dl løse ris, parboiled (ca. 480 g)
    • 9 dl vand
    • 1,5 tsk groft salt
    • Kalkunbryst
    • 25 g smør eller andet fedtstof
    • 1  kalkunbryst (ca. 1 kg)
    • 4 dl hønsebouillon
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1 tsk honning
    • 2 spsk indonesisk sojasauce
    • 2 tsk fintrevet frisk ingefær
    • 1,5 spsk lys saucejævner
    • Mangosalat
    • 1  hovedsalat (ca. 125 g)
    • 2  modne mangofrugter i tynde både (ca. 400 g)
    • 0,5 dl friskpresset appelsinsaft
  • Slethvar med smørdampet salat

    Slethvar med smørdampet salat

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g koldt smør
    • 4 spsk rasp
    • 1 tsk fintrevet citronskal
    • 1 tsk herbes de provence - fransk krydderiblanding
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2  flåede slethvarrer (ca. 1.2 kg)
    • Smørdampet salat
    • 25 g smør
    • 350 g frosne fine ærter
    • 6  forårsløg i tynde ringe (ca. 150 g)
    • 0,5 tsk groft salt
    • 1 liter revet hovedsalat
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Kalkunsalat med bluedressing

    Kalkunsalat med bluedressing

    30 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Danabludressing
    • 1 dl mælk
    • 100 g HØNG Bellablu
    • Kalkunsalat
    • 25 g smør
    • 2 fed hvidløg i tynde skiver
    • 2  kalkunschnitzler (á 150 g)
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 100 g mild ost 25% (45+), fx Klovborg® Klokke
    • 2 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 100 g)
    • 1,5 liter groftrevet icebergsalat (ca. 175 g)
    • 1,5 liter groftrevet lolo rossa salat eller hovedsalat (ca. 150 g)
    • 0,5  agurk i 2 cm stave (ca. 100 g)
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Fiskesuppe med kørvel

    Fiskesuppe med kørvel

    30 min

    12 ingredienser
    Forret til 6
    • 1,5 liter vand
    • 3 spsk hvedemel
    • 100 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 3  fiskebouillon-terninger
    • 5  gulerødder i tynde skrå skiver (ca. 300 g)
    • 1  zittauerløg i halve tynde skiver (ca. 100 g)
    • 50 g frosset kørvel
    • 1 tsk hakkede friske citronmelisseblade
    • 0,25 tsk ostindisk karry
    • 500 g lyssejfilet i 1 cm brede strimler
    • 0,5 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • 100 g grove flutes
  • Poussiner med varm frugtsalat

    Poussiner med varm frugtsalat

    60+ min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 4  poussiner (ca. 1½ kg)
    • 25 g smør
    • 0,5 tsk groft salt
    • 0,5 tsk herbes de provence - fransk krydderiblanding
    • 2,5 dl hønsebouillon
    • 1 dl rødvin
    • Sauce
    • stegesky fra poussinerne, ca. 3½ dl
    • 150 g flødeost naturel 26%, fx Buko®
    • evt. kulør
    • Varm frugtsalat
    • 200 g champignoner i kvarte
    • 1,5 spsk honning
    • 1  pillet appelsin (ca. 200 g)
    • 400 g halve blå og grønne vindruer uden sten
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 1 kg aspargeskartofler
  • Stegte kyllingelår med pastasalat

    Stegte kyllingelår med pastasalat

    60 min

    21 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Ylettedressing
    • 4 dl ylette 1,5%, fx Arla®
    • 4 spsk tomatketchup
    • 0,5 tsk sød chilisauce
    • 0,5 tsk sukker
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 dl klippet frisk karse
    • Stegte kyllingelår
    • 8  optøede, frosne kyllingeunderlår
    • 1  æg
    • 1,5 spsk sesamfrø
    • 2 spsk rasp
    • 3 spsk revet ost, fx mellemlagret ost 24% (45+), fx Riberhus®
    • 0,5 tsk edelsysspaprika
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pastasalat
    • 3 liter vand
    • 2 spsk groft salt
    • 300 g tørret pasta , fx penne
    • Pynt
    • agurk
    • cherrytomater
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Fasaner med sellerigratin

    Fasaner med sellerigratin

    60+ min

    21 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 2  fasaner (a ca. 600 g)
    • 25 g smør
    • 1  æble i kvarte, fx coxorange
    • 1  gulerod i mindre stykker (ca. 75 g)
    • 6  letknuste enebær
    • 0,5 tsk groft salt
    • 5  sorte peberkorn
    • 2,5 dl vand
    • Sellerigratin
    • 0,5  knoldselleri i små stykker (ca. 350 g)
    • 4 dl vand
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 3  æg
    • 1  grofthakket fennikel (ca. 150 g)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Sauce
    • stegesky fra fasanerne, ca. 4 dl
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 1,5 spsk saucejævner
    • 0,5 tsk groft salt
    • evt. kulør
    • Tilbehør
    • 1 kg kartofler til hasselbackkartofler, se link til hasselbackkartofler
  • Røget makrel med sennepssauce

    Røget makrel med sennepssauce

    Prøv denne opskrift med lun makrel, den smager dejlig og så er den nem at lave.

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Sennepssauce
    • 1 tsk sennepspulver
    • 1 tsk honning
    • 1 tsk hvidvinseddike
    • 0,25 tsk engelsk sauce
    • 0,5  groft salt
    • friskkværnet peber
    • 3,5 dl Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 1 kg nye kartofler i 1 cm skiver
    • 2 dl vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • 2  røgede makreller (ca. 800 g)
    • 1 liter groftrevet frisk spinat (ca. 100 g)
    • 4  gulerødder i halve, skrå skiver (ca. 250 g)
  • Stegt kyllingelever med tomatsalat

    Stegt kyllingelever med tomatsalat

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 800 g mellemstore kartofler
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Dressing til tomatsalat
    • 3,5 dl tykmælk
    • 3 spsk hakket frisk persille
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Stegt kyllingelever
    • 600 g optøede, frosne kyllingelevere
    • 0,5 tsk tørret rosmarin
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 25 g smør
    • 2 små hakkede fed hvidløg
    • Tomatsalat
    • 5  tomater i både (ca. 300 g)
    • 1  grofthakket salatløg (ca. 50 g)
    • friskkværnet peber
    • 0,5 dl små persillekviste
  • Ørreder i folie

    Ørreder i folie

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Kryddersmør
    • 75 g blødt smør
    • 2 tsk fintrevet citronskal
    • 2 tsk hakkede friske basilikumblade
    • Ørreder
    • 4  ørreder (ca. 1 kg)
    • 0,5 tsk groft salt
    • Citrondressing
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 spsk olie
    • 3 spsk vand
    • Spinatsalat
    • 1,5 liter groftrevet frisk spinat (ca. 150 g)
    • 1  finthakket rødløg (ca. 75 g)
    • Tilbehør
    • 1 kg kartofler
  • Kold høne med cremefraichesauce

    Kold høne med cremefraichesauce

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1  suppehøne (ca. 2½ kg)
    • 4 liter vand
    • 1  gulerod (ca. 150 g)
    • 2  zittauerløg (ca. 100 g)
    • 2  hele nelliker
    • 1  laurbærblad
    • 2 tsk groft salt
    • 10  sorte peberkorn
    • Cremefraichesauce
    • 3 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 200 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 2  hakkede hårdkogte æg (str. L / XL)
    • 2 spsk hakkede kapers
    • 0,5 tsk tørret estragon
    • 1 tsk groft salt
    • 1  hovedsalat (ca. 150 g)
    • Pynt
    • forårsløg i tynde skiver
    • Tilbehør
    • 1 kg nye kartofler eller 240 g landbrød
  • Stegt hornfisk

    Stegt hornfisk

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Dressing
    • 3,5 dl Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
    • 1 tsk stødt koriander
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Salat
    • 2  pillede appelsiner i både (ca. 200 g)
    • 200 g fintsnittet hvidkål
    • 1  æble i tynde både fx gloster (ca. 125 g)
    • Stegt hornfisk
    • 3  udbenede hornfisk (ca. 400 g)
    • 1 spsk mild, sød sennep
    • 2 spsk rugmel
    • 0,25 tsk groft salt
    • 25 g smør
    • Tilbehør
    • 1 kg kartofler
  • Berberiandebryst med appelsinsauce

    Berberiandebryst med appelsinsauce

    60 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • skallen af ½ appelsin i tynde strimler
    • 1 dl vand
    • 2  optøede frosne berberi-andebryster (á 300 g)
    • friskkværnet peber
    • 25 g smør
    • 0,5 tsk groft salt
    • Salat
    • 1  fintstrimlet icebergsalat (ca. 475 g)
    • 1  pillet appelsin i små stykker (ca. 100 g)
    • Appelsinsauce
    • stegesky fra pande, 2 spsk
    • 1 dl friskpresset appelsinsaft
    • 2 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1 tsk saucejævner
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 1 kg aspargeskartofler
  • Stegte rødspættefileter med sellerisauce

    Stegte rødspættefileter med sellerisauce

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Stegte rødspætter
    • 3 spsk hvedemel
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 8  rødspættefileter (ca. 450 g)
    • 50 g smør
    • Sellerisauce
    • 0,25 liter mælk
    • 0,25  knoldselleri i stave (ca. 200 g)
    • 1,5 spsk saucejævner
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • hakket frisk persille
    • Tilbehør
    • 1 kg kogte kartofler
    • 600 g dampede gulerødder
  • Kreolske koteletter

    Kreolske koteletter

    45 min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 4  svinekoteletter (ca. 600 g)
    • 2 spsk hvedemel
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1/8 tsk cayennepeber
    • 0,5 tsk edelsysspaprika
    • 1 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
    • Grønsagssauce
    • 2  zittauerløg i både (ca. 100 g)
    • 1 lille knust fed hvidløg
    • 1  rød peberfrugt i lange strimler (ca. 150 g)
    • 1  grøn peberfrugt i lange strimler (ca. 150 g)
    • 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
    • 1 tsk engelsk sauce
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Fromage frais 0,3%
    • 1 spsk hvedemel
    • Tilbehør
    • 320 g løse ris, parboiled
  • Helstegt oksefilet

    Helstegt oksefilet

    60 min

    17 ingredienser
    Hovedret til 6
    • 25 g smør
    • 1 kg oksefilet
    • 1,5 dl vand
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,5 tsk tørret salvie
    • Sauce
    • stegesky fra fileten, ca. 3 dl
    • 1 dl små persillekviste
    • 1 dl klippet frisk karse
    • 3 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • friskkværnet peber
    • evt. saucejævner
    • Lynstegt Broccoli
    • 600 g broccoli
    • 25 g smør
    • 1 knust fed hvidløg
    • 0,5 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • 1,5 kg kartofler
  • Æggekage med pølser

    Æggekage med pølser

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 tsk majsstivelse fx Maizena
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1 dl vand
    • 6  æg (str. L / XL)
    • 3 spsk hakket frisk persille
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 25 g smør
    • 400 g skrællede kartofler i 1 cm store tern
    • 2  grofthakkede zittauerløg (ca. 100 g)
    • 250 g bayersk pølse i skiver
    • Pynt
    • klippet frisk purløg
    • Tilbehør
    • 240 g groft rugbrød
  • Lammepaté med salat

    Lammepaté med salat

    60+ min

    16 ingredienser
    Forret til 6
    • Lammepaté
    • 2 skiver afskorpet franskbrød (ca. 50 g)
    • 3 dl mælk
    • 500 g hakket magert lammekød
    • 1  finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
    • 2 tsk hakkede friske basilikumblade
    • 1 knust fed hvidløg
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Salat
    • 200 g hvid ost i brik, fx Arla Apetina® classic
    • 10  tomater i tynde skiver (ca. 600 g)
    • 30  sorte oliven (ca. 75 g)
    • friskkværnet peber
    • 1,5 spsk olie
    • 1,5 tsk hvidvinseddike
    • Tilbehør
    • 360 g groft brød
    • 450 g fintstrimlet icebergsalat og lolo rossa
  • Lasagne

    Lasagne

    60 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Kødsauce
    • 25 g smør
    • 1  grofthakket zittauerløg (ca. 75 g)
    • 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 3  groftrevne store gulerødder (ca. 250 g)
    • 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
    • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 6  forkogte lasagneplader (ca. 90 g)
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 5%
    • 2 spsk rasp
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
    • 300 g grøn salat
  • Leverspyd med squashsalat

    Leverspyd med squashsalat

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 400 g kalvelever
    • 16  chalotteløg (ca. 150 g)
    • Marinade
    • 2 spsk hvidvinseddike
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 spsk olivenolie
    • 3 spsk hakket frisk persille
    • 3 spsk klippet frisk purløg
    • Squashsalat
    • 2  squash i tændstiktynde strimler (ca. 500 g)
    • 1 spsk groft salt
    • 2,5 dl yoghurt naturel
    • 3 spsk klippet frisk karse
    • friskkværnet peber
    • Grillspyd
    • 16  cherrytomater (ca. 225 g)
    • 1  grøn peberfrugt skåret i 8 stykker (ca. 125 g)
    • 8  grillspyd
    • Tilbehør
    • 350 g groft brød
  • Skinkemignon med svampe

    Skinkemignon med svampe

    60+ min

    20 ingredienser
    Hovedret til 3
    • Bouillon
    • 2  gulerødder (ca. 175 g)
    • 1  persillerod (ca. 175 g)
    • det grønne af 1 porre (ca. 75 g)
    • 0,25  knoldselleri (ca. 125 g)
    • 1 liter vand
    • 10  sorte peberkorn
    • 4 stilke frisk timian
    • 1 dl tør sherry
    • 1 tsk groft salt
    • 1  skinkemignon (ca. 400 g)
    • Svampe
    • 25 g smør
    • 100 g østershatte i lange strimler
    • 200 g champignoner i skiver
    • det hvide af 1 porre, i tynde ringe (ca. 125 g)
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 50 g cheddar ost 33% (50+) i tynde skiver
    • Pynt
    • brøndkarse
    • Tilbehør
    • 180 g landbrød
    • 450 g dampede forårsløg
  • Oksekødssuppe

    Oksekødssuppe

    30 min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 3  grofthakkede zittauerløg (ca. 225 g)
    • 2 hakkede fed hvidløg
    • 200 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 1 liter oksebouillon
    • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
    • 1 dåse bønner i tomatsauce (ca. 425 g)
    • 1 tsk kommen
    • 1 spsk edelsysspaprika
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 50 g tørret pasta, fx penne
    • 100 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 1 spsk hvedemel
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Lam i hvidkål

    Lam i hvidkål

    45 min

    11 ingredienser
    4 personer
    • 25 g smør
    • 0,5 tsk ostindisk karry
    • 400 g lammesmåkød i tern (ca. 2 cm)
    • 2,5 dl grønsagsbouillon
    • 0,5 tsk stødt ingefær
    • 800 g hvidkål i mindre stykker (ca. 2x2 cm)
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
    • 3 spsk lys saucejævner
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Fars med vintergrønsager

    Fars med vintergrønsager

    60 min

    17 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 200 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 200 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
    • 2 spsk hvedemel
    • 1  æg
    • 1  finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
    • 0,5  groftrevet squash (ca. 100 g)
    • 1 tsk groft salt
    • 1 dl mælk
    • 50 g Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella light 10%
    • Vintergrønsager
    • 25 g smør
    • 300 g rosenkål i kvarte
    • 200 g knoldselleri i tændstiktynde stave
    • 100 g gulerødder i tynde skiver
    • 1 dl vand
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Stegte revelsben

    Stegte revelsben

    60+ min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 8  revelsben (ca. 1 kg)
    • 1 liter vand
    • 2  laurbærblade
    • 2  zittauerløg i både (ca. 100 g)
    • 10  sorte peberkorn
    • 1 tsk groft salt
    • Marinade til pensling
    • 200 g purerede tomat ( evt. fra brik)
    • 2 spsk fintrevet zittauerløg
    • 1 spsk sød chilisauce
    • 1 tsk groft salt
    • Salat
    • 0,75 liter groftrevet icebergsalat (ca. 125 g)
    • 0,5 liter groftrevet radicchiosalat rød cikoriesalat (ca. 75 g)
    • 300 g kogte kartofler i skiver
    • Tilbehør
    • rød dressing
    • 240 g groft brød
  • Skinkestrimler med grønsagsris

    Skinkestrimler med grønsagsris

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 1  finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
    • 400 g skinkekød i strimler
    • 2 dl vand
    • 1  hel kanel (ca. 6 cm)
    • 0,5  tørret hel ingefær
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 150 g flødeost naturel 26%, fx Buko®
    • Grønsagsris
    • 6 dl grønsagsbouillon
    • 4 dl løse ris, parboiled (ca. 320 g)
    • 200 g optøede frosne ekstrafine ærter
    • 1  squash i 1 cm tern (ca. 200 g)
  • Hjerter i tacosauce

    Hjerter i tacosauce

    60+ min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 2  svinehjerter (ca. 500 g)
    • 2 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
    • 1,5 tsk edelsysspaprika
    • 2,5 spsk mild tacosauce
    • 3 dl grønsagsbouillon
    • 2  rødløg i tynde både (ca. 200 g)
    • 1 tsk groft salt
    • 1,5 spsk hvedemel
    • 0,5 dl grønsagsbouillon
    • 100 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • Gurkemejeris
    • 6 dl grønsagsbouillon
    • 0,5 tsk gurkemeje
    • 0,5 tsk groft salt
    • 4 dl løse ris, parboiled (ca. 320 g)
    • Tilbehør
    • 150 g mild mangochutney
    • 600 g haricots verts
  • Sennepsmørbrad

    Sennepsmørbrad

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 2  svinemørbrader (ca. 600 g)
    • 25 g smør
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1,5 dl vand
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 2 tsk hvedemel
    • 2 spsk finthakkede chalotteløg
    • 2 spsk grov dijonsennep
    • 0,5 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • 500 g frisk pasta
    • 300 g broccoli
    • 300 g gulerødder
  • Kalveskank med rodfrugtkager

    Kalveskank med rodfrugtkager

    60+ min

    24 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 4 skiver kalveskank i alt (ca. 1600 g)
    • 25 g smør
    • 2  zittauerløg (ca. 150 g)
    • 3 dl små persillekviste
    • 6  fed hvidløg i halve
    • 1 tsk groft salt
    • 10  sorte peberkorn
    • 2 dl rødvin
    • 2 dl grønsagsbouillon
    • Sauce
    • stegesky fra kalveskanken, ca. 4 dl
    • 12  hele chalotteløg (ca. 175 g)
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2 tsk saucejævner
    • Rodfrugtkager
    • 2  æg
    • 2 spsk hvedemel
    • 150 g fintrevet knoldselleri
    • 150 g fintrevne kartofler
    • 150 g fintrevne gulerødder
    • 1 dl hakket frisk persille
    • 50 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 50 g smør til stegning
    • Tilbehør
    • 200 g flutes
  • Kalvemørbrad med svampesauce

    Kalvemørbrad med svampesauce

    60 min

    26 ingredienser
    Hovedret til 6
    • Gratineret kartoffelmos
    • 1,5 kg skrællede kartofler i mindre stykker
    • 1 liter vand
    • 75 g smør
    • 1 dl mælk
    • 3  pasteuriserede æggeblommer
    • 3 dl hakket frisk persille
    • 1 spsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 3  pasteuriserede æggehvider
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 50 g smør
    • 6 skiver kalvemørbrad (ca. 900 g)
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Svampesauce
    • 150 g østershatte i strimler
    • 150 g markchampignoner i kvarte
    • stegesky fra panden
    • 1 dl grønsagsbouillon
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2 spsk saucejævner
    • 2 spsk tør, hvid portvin
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 50 g smuttede mandler i halve
    • evt. kulør
    • Tilbehør
    • 900 g sukkerærter
  • Salatbar

    Salatbar

    30 min

    9 ingredienser
    Tilbehør til 24
    • Dressing
    • 4 spsk friskpresset citronsaft
    • 2 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2,5 dl olie
    • 4 spsk vand
    • Salat
    • 700 g hovedsalat
    • 250 g friséesalat
    • 450 g lolo rossa salat
    • 550 g egeløvsalat fx rød
  • Terrine med spinat og broccoli

    Terrine med spinat og broccoli

    60+ min

    8 ingredienser
    2 terriner - Forret til 24
    • 900 g optøet frossen hel spinat
    • 700 g broccoli
    • 12  æg (str. L / XL)
    • 1 liter Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 14%
    • 4 spsk finthakkede zittauerløg
    • 1 tsk revet muskatnød
    • 2 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
  • Pebersauce til oksefilet

    Pebersauce til oksefilet

    60 min

    6 ingredienser
    Tilbehør til 24
    • 1 glas rensede ansjos (ca. 220 g)
    • 3,5 spsk grønne peberkorn i lage
    • 1,5 dl kapers uden lage (ca. 100 g)
    • 100 g cornichoner (små saltagurker)
    • 4 dl små persillekviste
    • 1 liter Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
  • Osteanretning

    Osteanretning

    60+ min

    11 ingredienser
    Natmad til 24
    • 800 g rygeost 10% (40+)
    • 475 g radiser i kvarte
    • purløgsstrå
    • 700 g ekstralagret ost 26% (45+), fx Riberhus® i skiver
    • 600 g hvidskimmelost 44% (70+)
    • 600 g blå- og hvidskimmelost
    • 500 g flødeost med spiritus
    • Frugt
    • 1,25 kg blomme
    • 725 g friske dadler
    • 125 g ananaskirsebær
    • 1 kg friske jordbær
  • En let anretning med champagnelikør

    En let anretning med champagnelikør

    60+ min

    9 ingredienser
    Snack til 12
    • Butterdejssnegle 1 portion
    • Ostetoppe (24 stk.)
    • 50 g blåskimmelost 29%, fx Castello® Danablu i mindre stykker
    • 150 g flødeost naturel 26%, fx Buko®
    • 2 spsk mælk
    • 5 skiver sandwichbrød
    • 2 tsk finthakkede saltede peanuts (jordnødder)
    • Champagnelikør
    • 1,5 dl orangelikør
    • 2 flasker tør champagne
    • 1 pakke grissini italienske brødstænger (ca. 125 g)
  • Ost med portvinspærer

    Ost med portvinspærer

    60+ min

    9 ingredienser
    Dessert til 12
    • Kogelage
    • 6 dl vand
    • 200 g sukker (ca. 2 1/3 dl)
    • 1  hel kanel
    • 2 dl hvid portvin
    • 6  modne faste pærer i kvarte (ca. 700 g)
    • 100 g cashewnødder
    • 25 g smør
    • 600 g blå- og hvidskimmelost , fx Saga Classic
    • Tilbehør
    • 300 g flutes
  • Små napoleonshatte

    Små napoleonshatte

    60+ min

    7 ingredienser
    Konfekt til 20 - ca. 40 stykker
    • Dej
    • 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
    • 75 g flormelis (ca. 1½ dl)
    • 100 g koldt smør
    • 1  æggeblomme
    • 1 tsk koldt vand
    • 125 g ren, rå marcipan
    • Pynt
    • 150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao) - smeltet
  • Franske vafler

    Franske vafler

    60+ min

    5 ingredienser
    Kage til 8 - ca. 16 stk.
    • Dej
    • 125 g koldt smør
    • 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
    • 3 spsk sukker
    • Creme
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 50 g pistaciemasse , fx Odense dessertmasse med pistaciesmag
  • Hurtigt madbrød

    Hurtigt madbrød

    45 min

    10 ingredienser
    Brød til 4 - ca. 8 stykker
    • 50 g smør
    • 2 dl mælk
    • 0,5 dl yoghurt naturel
    • 25 g gær
    • 1 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 1,5 tsk tørret rosmarin
    • 350 g hvedemel (ca. 5¾ dl)
    • Pensling
    • mælk
    • Pynt
    • tørret rosmarin
  • Ostescones

    Ostescones

    Lækre ostescones til din eftermiddagste eller blot som tilbehør på buffetbordet

    45 min

    6 ingredienser
    ca. 35 stk.
    • 225 g hvedemel (ca. 3 3/4 dl)
    • 1 spsk bagepulver
    • 100 g koldt smør
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 1,25 dl mælk
    • Pensling
    • mælk
  • Landbrød

    Landbrød

    60+ min

    9 ingredienser
    Brød til 12 - 3 stk.
    • 50 g smør
    • 4 dl mælk
    • 1 dl tykmælk
    • 25 g gær
    • 2 tsk groft salt
    • 2 tsk sukker
    • 350 g sigtemel (ca. 6 1/3 dl)
    • 350 g hvedemel (ca. 5¾ dl)
    • Pynt
    • sigtemel
  • Mandelbund med æbleis

    Mandelbund med æbleis

    60+ min

    13 ingredienser
    Dessert til 4
    • Æbleis
    • 8  skrællede æbler i tynde både, fx coxorange (ca. 600 g)
    • 0,5 dl vand
    • 1 spsk sukker
    • 2  pasteuriserede æggeblommer
    • 85 g sukker (ca. 1 dl)
    • korn af 1 vaniljestang
    • 2 tsk friskpresset citronsaft
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • Mandelbund
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 100 g finthakkede smuttede mandler
    • 2  æggehvider
    • Smørristede mandler
    • 25 g smør
    • 25 g halverede smuttede mandler
  • Mandelbund med abrikoscreme

    Mandelbund med abrikoscreme

    60+ min

    12 ingredienser
    Dessert til 4
    • Abrikoscreme
    • 50 g tørrede lyse abrikos i mindre stykker
    • 1 dl koldt vand
    • 0,5 dl appelsinjuice
    • 1 spsk sukker
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1,5 spsk flormelis
    • korn af 1 vaniljestang
    • 1,5 spsk appelsinjuice
    • Mandelbund
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 100 g finthakkede smuttede mandler
    • 2  æggehvider
    • Pynt
    • 25 g overtrækschokolade
  • Cheesecake

    Cheesecake

    60+ min

    13 ingredienser
    Kage til 8
    • Bund
    • 50 g smør
    • 100 g fintknuste makroner
    • 25 g finthakkede hasselnøddekerner
    • Fromage
    • 1 dåse ananasringe i egen saft (ca. 560 g)
    • 0,5 dl ananassaft
    • 150 g flødeost naturel 26%, fx Buko®
    • 3 dl ymer 3,5%, fx Arla®
    • 4 spsk flormelis
    • 2 tsk fintrevet citronskal
    • 3 blade husblas
    • Citronstrimler
    • 2 dl vand
    • 85 g sukker (ca. 1 dl)
    • skallen af 1 citron i tynde strimler
  • Nougattoppe

    Nougattoppe

    60+ min

    4 ingredienser
    Snack til 10 - ca. 30 stk.
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 200 g blød nougat
    • 1 spsk mørk rom
    • 30  små papir- eller folieforme
  • Chokoladeis

    Chokoladeis

    60+ min

    9 ingredienser
    Dessert til 6
    • 100 g overtrækschokolade
    • 4  pasteuriserede æggeblommer
    • 4 spsk flormelis
    • 2  pasteuriserede æggehvider
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2 tsk finthakket syltet ingefær
    • 2 spsk cognac
    • Tilbehør
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38% pisket til flødeskum og
    • 25 g syltet ingefær i skiver
  • Desserttallerken

    Desserttallerken

    60+ min

    10 ingredienser
    Dessert til 8
    • Creme
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1  pasteuriseret æggeblomme
    • 1 spsk flormelis
    • 1  mandelbund og
    • 1 portion æbleis, se opskrift på mandelbund med æbleis
    • 3  skrællede kiwifrugter i skiver (ca. 250 g)
    • 1  skrællet mangofrugt i tynde både (ca. 150 g)
    • 4  passionfrugter i halve (ca. 100 g)
    • Pynt
    • friske citronmelisseblade
  • Marinerede jordbær med grillet creme

    Marinerede jordbær med grillet creme

    60+ min

    10 ingredienser
    Dessert til 4
    • Marinerede jordbær
    • 225 g friske jordbær i kvarte
    • 1 tsk sukker
    • 2 spsk orangelikør
    • 1 dl vand
    • 3 spsk sukker
    • 3 stilke rabarber i tynde skiver (ca. 225 g)
    • Creme
    • 2  pasteuriserede æggeblommer
    • 50 g flormelis
    • korn af 1 vaniljestang
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • Marinerede æbler med grillet creme

    Marinerede æbler med grillet creme

    60+ min

    8 ingredienser
    Dessert til 4
    • Marinerede æbler
    • 1 dl vand
    • 3 spsk sukker
    • 4  skrællede æbler i tynde både, fx Ingridmarie (ca. 400 g)
    • 2 spsk orangelikør
    • Creme
    • 2  pasteuriserede æggeblommer
    • 50 g flormelis (ca. 1 dl)
    • korn af 1 vaniljestang
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Skriv din e-mail for at logge ind eller oprette en konto

E-mailen er enten allerede i brug, ikke bekræftet eller ugyldig

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Temaet er gemt

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Velkommen tilbage!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

/Kampagner/KarolinesKoekken/Boger/178_KK5.jpg

Sjov for børn

Sjov for børn

Besøg børnehjørnet hvor der er masser af aktiviteter, fester og spil.

Mine sider

E-mailen er enten allerede i brug, ikke bekræftet eller ugyldig Husk mig

Dit kodeord

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Velkommen tilbage!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

ArlaShoppen

Karolines Børne Køkken 1

Køb kogebøger og meget andet i Arla Shoppen

Arla spiller med...

I 2010 bliver Aktiv rundt i Danmark gennemført for femte år i træk. Alle årene har det været med Arla som aktiv medspiller og partner. I dag er Aktiv rundt i Danmark landets mest ambitiøse sundhedsevent. Bag kampagnen står University College Syddanmark. Partnerskabet er ikke kun en succes på grund af det store deltagerantal. Det matcher også vores vision, som vi kalder "Sund generation".

Kom ind i kampen for en sundere livsstil.