Glaseret skinke med hvidkåls- og gulerodsstuvning
60+ min
Glaseret skinke i ovn er skøn og nem mad til mange. Denne opskrift på langtidsstegt skinke i ovn og tilbehør i gryde er til at håndtere - selv med huset fyldt af gæster. Landskinken er glaseret, og det giver både et smukt udseeende og samtidig en skøn sød/stærk smag, som passer virkelig godt til den milde hvidkålsstuvning med et lillebitte tvist af gulerødder. Det giver et smukt udseende og en dejlig smag.
Sådan gør du
Tilberedning af skinke
Sennepsgratinering
Stuvning
Du kan tilsætte krydderurter til hvidkåls-og gulerodsstuvningen.
Der er rigtig mange muligheder for at lade en rest skinke få nyt liv igen. Søg på skinke og se, hvad der kommer af gode ideer.
Energiindhold for hele retten:
11102 kJ / 2653 kcal
Næringsindhold pr. 100g
308 kJ / 74 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,2 g |
| Protein: | 8,6 % | 1,6 g |
| Kulhydrat: | 57,1 % | 10,4 g |
| Fedt: | 34,3 % | 2,9 g |
Mere inspiration
Enkel hvidkålssalat med rosiner og ananas - hele familiens favorit.
)
Relateret video
Sådan snitter du kål
Vil du gøre kål på dit kålhoved? Karolines Køkkenskole viser, hvordan du nemt snitter kål som rødkål, hvidkål, spidskål og savojkål.
Ingredienser
|
1
Røget skinke
|
|---|
Sennepsgratinering
|
3 spsk
Sennep
|
|
|---|---|
|
2 tsk
Sukker
|
|
|
1
Æggeblomme
|
|
|
2½ spsk
Rasp
|
Stuvning
|
1½ kg
Hvidkål
|
|
|---|---|
|
1 liter
Vand
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
¼ liter
Piskefløde
|
|
|---|---|
|
250 g
Groftrevet gulerødder
|
|
|
1½ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Tilbehør
|
1½ kg
Kartofler - kogte
|
|---|
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=b317a4b8)
)
)
)
)
