Kokoskiks

Savner du en opskrift på lækre kiks. Så prøv disse kokoskiks. Velsmagende og adskiller fra traditionelle kiks, da de indeholder kokosmel.
Bedømmelse (0 vurderinger)

Min bedømmelse:

Kokoskiks

Savner du en opskrift på lækre kiks. Så prøv disse kokoskiks. Velsmagende og adskiller fra traditionelle kiks, da de indeholder kokosmel.

20 kiks pr. portion

Antal portioner
  • 50 g kokosmel (ca. 1½ dl)
  • 100 g iskoldt smør
  • 200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
  • ½ tsk fint salt
  • 40 g sukker (ca. ½ dl)
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 æg
  • 1 spsk vand

Fremgangsmåde:

Blend kokosmel fint. Smuldr smørret i hvedemel og tilsæt kokosmel, salt, sukker og bagepulver. Pisk ægget sammen med vand og brug det til at samle dejen. Rul dejen ud til en tynd plade og skær firkantede kiks ud, fx med en klejnespore. Læg kiksene på en plade med bagepapir og prik dem med en gaffel. Bag kokoskiksene øverst i ovnen - til de er gyldne.

Bagetid

Ca. 10 min. ved 200°.

Kilde:
  • Energiindhold for hele retten: 8700 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 13,7 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 40 %
  • Fedt: 54 %
Print