Lasagne med spinat

Bedøm : Giv din vurding af retten

(18 bedømmelser)

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4-6

600 g friske spinatblade
200 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern persille/hvidløg
Tomatsauce
2 dåser hakkede tomater (a ca. 400 g)
2 fintrevne zittauerløg (ca. 100 g)
2 små knuste fed hvidløg
2 tsk sukker
2 tsk groft salt
400 g frisk hvid pasta , fx fettuccine
½ liter Arla Karolines Køkken® Ostesauce 8%
Tilbehør
240 g landbrød
300 g grøn salat

Bagetid: Ca. 40 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 14440 kJ
Energifordeling: Protein: 18%, Kulhydrat: 53%, Fedt: 29%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min

Skær de groveste ribber af spinatbladene og skyl dem grundigt i flere hold koldt vand. Kom spinatbladene i en gryde med det vand, der hænger ved. Damp dem ved kraftig varme og under omrøring ca. 2 min. eller til spinatbladene er "faldet sammen". Kom dem i en sigte og pres spinaten fri for væde. Lad osten dryppe af.

Tomatsauce: Bland de hakkede tomater, løg, hvidløg, sukker og salt i en skål.

Fordel tomatsauce, spinat, ost og pasta i et ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 27 cm) således: Kom først ca. 2½ dl af tomatsaucen i fadet. Dernæst 1/3 af spinaten. Fordel herover 1/3 af osteternene og ½ af pastaen. Fortsæt i nævnte rækkefølge - slut med ost. Hæld ostesauce over retten og pres let, så saucen dækker helt. Bag "lasagnen", på en plade med bagepapir, midt i ovnen. Lad "lasagnen" trække tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.

Tip: I stedet for frisk spinat kan man anvende 500 g optøet, frossen helbladet spinat - pres væden af bladene.

Kilde : Karolines Køkken