Oksetværreb
Oksetværreb
Oprindelse
Tværreb skæres af det øverste af midterstykket.
Anvendelse
Udskæringen indeholder meget bindevæv og skæres derfor oftest til småkød. Tværreb er velegnet til gryderetter og supper, hvor det giver god fylde og smag.
Næringsindhold
Indeholder 10-15 g fedt/100 g.
Kilder
Oksetværreb
