Lun salat med kyllingelever og hindbær

De syrlige friske hindbær og den salte ost komplementerer den fede lever rigtig godt.
Bedømmelse (0 vurderinger)

Min bedømmelse:

Lun salat med kyllingelever og hindbær

De syrlige friske hindbær og den salte ost komplementerer den fede lever rigtig godt.

Antal portioner
  • 5 spsk hindbærsirup
  • 1½ spsk risvinseddike
  • 4 tsk finthakkede røde friske basilikumblade
  • friskkværnet peber
  • 600 g optøede, frosne kyllingelevere
  • 25 g smør
  • ¼ tsk groft salt, fx maldon sea salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 200 g lyst landbrød

Fremgangsmåde:

Lad osten dryppe af. Skyl og tør salaterne. Anret ost, de tre slags salat og hindbær lagvis.

Pisk hindbærsirup, eddike, basilikum og peber sammen og kom dressingen i en skål.

Skyl og rens kyllingeleverne for eventuelle hinder. Tør leverne godt og del dem i mindre stykker. Lad halvdelen af smørret blive gyldent. Steg halvdelen af leverne ved kraftig varme i ca. 2½ min. Tag dem op og steg resten. Drys med salt og peber og anret de stegte levere i salaten. Server med dressing og brød.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 8780 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 13,9 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 31 %
  • Fedt: 43 %
Print