Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Marineret kalvelever

Fedtfattig, Børnekok Marineret kalvelever fra Karolines Køkken (fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 500 g kalvelever
  • Marinade
  • ½ dl balsamicoeddike
  • ½ dl vand
  • 1 spsk hakkede friske rosmarinblade
  • 1 tsk finthakkede laurbærblade
  • 25 g smør
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Grønsager
  • 25 g smør
  • zittauerløg i halve ringe (ca. 250 g)
  • røde peberfrugter i halve ringe (ca. 250 g)
  • små tomater i kvarte (ca. 400 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Tilbehør
  • 800 g kogte kartofler


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8360 kJ
Energifordeling: Protein: 25%, Kulhydrat: 48%, Fedt: 27%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , grønsager
Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Børnekok, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Skær leveren i ca. 1 cm tykke skiver og rens dem for hinder og eventuelle årer.

Marinade: Bland eddike, vand og krydderurter i en plastikpose, egnet til madvarer. Kom leverskiverne i posen og luk den. Vend godt rundt og lad leverskiverne marinere i køleskabet i ca. 1 time.

Lad smørret blive gyldent i en pande. Tag leveren op af marinaden. Steg leverskiverne ved jævn varme ca. 3 min. på hver side. Drys med salt og peber og lad leveren hvile tildækket i et fad i ca. 10 min.

Grønsager: Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og peberfrugter i ca. 2 min. Tilsæt tomater, salt og peber. Svits i yderligere ca. 2 min. og smag grønsagerne til.

Ved serveringen: Fordel lidt af de varme grønsager på leverskiverne. Server resten af grønsagerne i en skål ved siden af.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Winnie - 23. september 2011

    Jeg har en opskrift på en anden lever-mariade, som jeg kombinerer med denne. Jeg tilsætter 2 spsk. olie, 1 finthakket hvidløg og chili.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Fedtfattig, Børnekok, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af madplanen:

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.