Appetitvækkere

Forret
Carpaccio - oksefilet med ost

Lav opskriften 1 gang

30 min
6 ingredienser
Forret til 2

100 g rå oksefilet i meget tynde skiver

1,5 spsk olivenolie

2 tsk friskpresset citronsaft

25 g parmesanost i flager

groftkværnet peber

Pynt

friske basilikumblade

Hertil

ristet brød
Guacamole - avocadocreme

Lav opskriften 1 gang

60+ min
5 ingredienser
Snack til 2

2 modne avocadoer (ca. 325 g)

2 tsk friskpresset limesaft

1,5 spsk finthakket salatløg

1 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%

0,5 tsk groft salt

Hertil

grissini eller ristet brød
Nachos - majschips med ost

Lav opskriften 1 gang

30 min
4 ingredienser
Forret eller snack til 2

1,5 dl mild salsa - krydret tomatsauce (ca. 200 g)

100 g tortillachips, naturel (majschips)

150 g Arla Karolines Køkken® revet Tex mex chili 24%

1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
Tundip

Lav opskriften 1 gang

45 min
10 ingredienser
Forret eller snack til 2

1 dåse tun i vand (ca. 185 g)

1 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%

2 spsk olivenolie

1 tsk fintrevet citronskal

2 spsk friskpresset citronsaft

1 lille knust fed hvidløg

3 spsk hakkede friske oreganoblade

0,5 tsk groft salt

friskkværnet peber

Tilbehør

50 g ristet franskbrød eller grissini
Tapas

Lav opskriften 1 gang

15 min
5 ingredienser
Forret til 2

100 g hvid ost i brik, fx Arla Apetina® classic

1 tsk friskpresset citronsaft

1 spsk olivenolie

2 tsk hakkede friske salvieblade

3 spsk hakket frisk persille

Hertil

tynde skiver ristet brød og/ eller grissini

Forberedelser

Appetitvækkere er tænkt som en samling små retter man kan nippe af fx mens alle gæster indfinder sig, mens man hygger sig på terrassen eller andre lignende situationer. De udgør ikke et helt måltid i sig selv.

Forbered - i nævnte rækkefølge
Tilbered Apetina med krydderurter.
Tilbered guacamole.
Tilbered tundip.
Tilbered carpaccio.
Rist og anret brød og/eller grissini.
Anret cremefraiche.
Tilbered Nachos - server varme.

Anret de forskellige retter sammen i en gruppe - så kan gæsterne selv tage af retterne efter smag og behag.

I opskriften til carpaccio, er den oprindelige ost erstatte med pastaost. Billedet viser tynde flager ost istedet for tynde strimler ost.