Grillmenu

• Forret

  

  Grillede kammuslinger og asparges med ostecreme

  Lav opskriften 1 gang

  45 min

  14 ingredienser

  Forret til 4

  • Ostecreme
  • 10 g smør
  • 0,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 50 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
  • 40 g fintrevet parmesanost
  • friskkværnet peber
  • 8  - 12 kammuslinger (ca. 300 g)
  • 2 tsk olivenolie
  • 2 tsk friskpresset limesaft
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 300 g rensede grønne asparges
  • Pynt
  • friskkværnet peber
  • Tilbehør
  • 100 g ristet flute
  • 1  limefrugt i både

• Hovedret

  

  Grillet steak med dildpestosmør

  Lav opskriften 1 gang

  45 min

  13 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 25 g smør
  • 2 tsk worcestershiresauce
  • 1 tsk groft salt
  • 4  bøffer af oksefilet eller entrecote (ca. 600 g)
  • Dildpestosmør
  • 75 g blødt smør
  • 1 dl Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
  • 1  lille knust fed hvidløg
  • 0,5 dl finthakkede friske dildkviste
  • 2 spsk finthakkede hasselnøddekerner eller mandler
  • Pynt
  • friske dildkviste
  • Tilbehør
  • 1 kg bagte, små kartofler , fx nix pille
  • 300 g grøn salat
  • citronbåde

• Dessert

  

  Grillede nektariner med ost og vanilje

  Lav opskriften 1 gang

  15 min

  4 ingredienser

  Dessert til 4

  • 8  modne nektariner
  • 8 tsk honning
  • 1  vaniljestang (kornene af stangen)
  • 100 g friskost naturel 4%, fx Buko® light

Forberedelser

Formiddagen
Lav ostecremen til forretten.
Lav dildpestosmør
Vask og evt. skrab de små kartofler til hovedretten.
Lav salat til hovedretten.
Skyl og knæk enderne af de grønne asparges.
Halver og udsten nektarinerne.

Aften
Bag kartoflerne til hovedretten i ovnen.

Grill først aspargesene og derefter kammuslingerne og server dem med ostecremen, lime og ristet brød.

Lav smør-marinaden til bøfferne og pensl kødet med marinaden. Grill bøfferne og server dem med dildpestosmør, små bagte kartofler og en grøn salat.

Fyld honning, vaniljekorn og ost i nektarinerne og grill dem.

Forberedelser af menuen