Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Olivensnegle

Fedtfattig, Børnekok, Brød Olivensnegle fra Karolines Køkken (fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 3
 
(3 bedømmelser)
Del
10 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Brød til 10 - ca. 20 stk.

  • Dej
  • 25 g gær
  • 1¼ dl lunkent vand
  • ½ tsk groft salt
  • 1¼ dl kærnemælk
  • 125 g sigtemel (ca. 2½ dl)
  • 225 g hvedemel (ca. 4 dl)
  • Fyld
  • 120 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
  • 2 spsk oliventapenade
  • 70 g grofthakkede grønne oliven
  • Hertil
  • en suppe, fx tomatsuppe

  • Bagetid: Ca. 20 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10330 kJ
Energifordeling: Protein: 11%, Kulhydrat: 62%, Fedt: 27%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Børnekok, Brød, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Dej: Rør gæren ud i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen ud til en plade (ca. 40 x 35 cm).

Fyld: Rør flødeosten med oliventapenade til en ensartet blanding. Smør hele fladen med osteblandingen og drys med oliven. Rul dejen fra den lange side til en roulade og skær den ud i ca. 20 stykker. Bøj den yderste dejende ind under sneglene og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem efterhæve tildækket i ca. ½ time. Bag sneglene midt i ovnen.

Tips: Fyldet kan erstattes af flødeost rørt med basilikumpesto og et drys af 100 g grofthakkede, soltørrede tomater. De soltørrede tomater skal ligge i blød i en skål koldt vand i ca. 1 time inden de bruges.

Soltørrede tomater kan være svære at skære, da de som regel er seje. Prøv at klippe dem med en saks i stedet for at skære dem med en kniv.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Grete Møller - 28. april 2011

    Hej Bagetid og grader er 20 min. ved 225 grader. Fejlen er blevet rettet. Venlig hilsen Grete Møller Arla Forum

  2. Mig_Christoffersen - 21. april 2011

    Hvor længe skal de bages???

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.