Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Blinis med rogn og cremefraiche

Fest, Forretter Blinis med rogn og cremefraiche fra www.arla.dk (fest)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(37 bedømmelser)
Blinis med rogn og cremefraiche
Del
8 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 8 - ca. 24 blinis

  • 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
  • 60 g boghvede (ca. 1 dl)
  • 1 tsk groft salt
  • 4 tsk tørgær
  • 2 dl sødmælk
  • æg
  • 2 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
  • 50 g smør - smeltet
  • Tilbehør
  • 1¾ dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
  • 100 g ørredrogn
  • finthakket rødløg (ca. 75 g)
  • 24 små friske dildkviste

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11290 kJ
Energifordeling: Protein: 10%, Kulhydrat: 32%, Fedt: 58%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Sigt hvedemelet ned i en skål. Bland boghvede, salt og gær heri. Hæld sødmælken i en gryde og varm det indtil det føles lunt på spidsen af lillefingeren. Tag gryden af varmen. Del æggene i blommer og hvider. Rør cremefraiche, mælk og æggeblommer sammen. Pisk mælkeblandingen sammen med melblandingen til den er jævn og glat. Stil dejen tildækket i køleskabet i ca. 1 time. Pisk hviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen. Sæt dejen tildækket i køleskabet i yderligere ca. 1 time. Varm blinispanden op og kom lidt smør i hullerne. Kom ca. ½ dl dej i hvert hul og bag de små blinis, ved jævn varme ca. 2 min. på hver side - til de er gennembagte og gyldne.

Ved serveringen: Anret de lune blinis med lidt cremefraiche, rogn, rødløg og dild.

Tips: I stedet for ørredrogn kan man anvende fersk røget laks.

Har du ikke en blinispande kan du anvende en almindelig stegepande - ca. 22 cm i diameter - lav ca. 4 blinis ad gangen.

Kilde:

 
Tip fra andre
 
  1. Ulla Jensen - 04. april 2011

    Istedet for creme fraiche prøv med Rygeost.

  2. Karina - 02. april 2011

    Hvis du laver dem på en almindelig pande, så start med at lave én. På den måde får du en bedre formnemmelse for, hvor meget dej der skal til. Jeg kom til at lave dem lidt for store i første forsøg, og det kunne have været undgået med en enkelt prøve.

  3. Kauther - 08. april 2010

    Jeg serverer blinis med feta ost og hakket persille. Man kan også bare smøre med smør og honning. Man kan erstette cremfraish med naturel yourgurt, ligsom man gør i Rusland. mvh

  4. Mollie og Fia - 04. april 2008

    Lækkert
    Hej vi er to gode bage koner og elsker dem der blinis vores råd er rejer,fiske æg,laks og nutellá

  5. Laila Nielsen - 27. februar 2008

    Blinis
    Hej alle
    Når jeg serverer Blinis pynter jeg med laksestrimler, rejer og purløg. Det smager fantastisk.

  6. Emilie Nielsen - 24. februar 2008

    Røget laks
    En anden ideel form for tilbehør

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Fest, Forår, Sommer

Opskriften er en del af menuen:

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.