Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Indhold
Skriv din e-mail for at logge ind eller oprette en konto
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Vælg en mappe til opskriften, eller angiv navnet til en ny
Opskriften kan ikke flyttes
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Snack til 8
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 7640 kJ Energifordeling: Protein: 9%, Kulhydrat: 52%, Fedt: 39%
Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 45 min
Kom mandler, sukker og vand i en pande og varm op ved kraftig varme og under omrøring - sukkeret bliver nu hvidt og tørt. Fortsæt med at varme mandlerne under omrøring til sukkeret er brunt og flydende og mandlerne blanke. Skru evt. ned til jævn varme. Spred mandlerne ud på et stykke bagepapir og lad dem køle af. Bræk de kolde mandler fra hinanden og server de brændte mandler som "juleknas".
Kilde: Karolines Køkken
Til Om Karolines Køkken
Pas på med varmen. Så snart det koger, skru ned på halvt blus. Ellers risikerer man at glippe vinduet mellem sukkeret krystaliserer og smelter igen (ved for høj varme er det få sekunder). En knivspids vanilie, kanel og allehånde giver en julet smag! Og prøv at rulle dem i lakridspulver bagefter :)
Jeg har kun oplevet produktion af brændte mandler udendørs. Er det ok inde? Lugter det ikke stærkt?.
man kan også lave "brændte mandler"i ovnen. dump mandlerne ned i en lidt tyk glasur og bag dem så i ovnen ved 200 grader til passende overflade... Så behøver man ikke passe panden
Man kan sagtens lave dem ved den høje varme - det er bare vigtigt at røre konstant i dem, så de ikke brænder på. Det tog mig cirka 10 minutter. Jeg tilføjede lidt tørret chili, hvilket fungerer rigtig godt.
Når man laver brændte mandler skal man ha god tid det nytter ikke noget at skrue helt op for varmen så bliver sukker/flormelis brændt og det står ikke til at rede. Varm det hele op på lavt blus under konstant omrøring selvom man på et tidspunkt tænker det her bliver aldrig til noget så opgiv ikke tag den tid det tager og man vil ha de dejligste mandler til julen.
HVor lang tid tager det at lave og for at de bliver kolde og spiseklar?
Man kan godt bruge smuttede mandler. Havde ved en fejl få nogen tilovers, så prøvede alligevel. De så selvfølgelig ikke ud som de skulle, men smagte super alligevel! :)
Hej Benette Nej du kan ikke lave brændte mandler af smuttede mandler, du kan ikke få sukker massen til at hænge på. Venlig hilsen Grete Møller
Kan man bruge smuttede mandler?
jeg bruger kanel også, så smager de bedre syndes jeg
Ups.. - brændte dem på i første forsøg... Glemte at skrue ned for blusset xD
Jeg gjorde præcis hvad der stod i opskriften, og de er bare gode.. - Helt som de skal være.. - Godt karamaliseret, og ru.. :)
#Victoria >Så bliver mandler jo ikke karameliseret hvilket jo er meningen med flormelisen.Dem du køber på gaden er ikke rigtig brændte mandler, fordi de netop ikke bliver ordenlig karameliseret.
Super med flormelis mit tip er tag dem af inden sukkeren/flormelisen bliver brun og flydende. Så altså tag dem af når det er tørt så bliver de ru i overfladen som dem man køber....
Brændte mandlerSuper god opskrift især med kanel...
Flormelis er en meget god ide, bare pas på med sukkerlagen at den ikke bliver kold ellers har man en ødelagt pande.
brændte mandlerlad ære med at give dem helt så meget som der står tag dem af et 20-30 sek efter alt andet er fordampet
FlormelisJeg fik engang anbefalet af en mandel sælger at man skulle bruge flormelis i stedet for almindelig sukker, dette skulle give det lidt mere grove overflade. Må dog indrømme at jeg ikke har afprøvet tippet.
brændte mandlerHvis man lægger mandlerne i ovnen i 10 min ved 200 grader, inden man hælder dem i sukkeret, bliver de mere sprøde. De kan tygges af alle. Bare pas på de ikke brænder på, det er godt at røre lidt i dem.God fornøjelse!!!
brændte mandlertilsæt vaniljesukker,el. lidt stødt kanel ,hvis du vil fremhæve mandlernes smag, eller prøv chili ,det smager fantastisk.
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften er en del af temaerne:
Opskriften tilhører kategorierne:
Fest, Efterår, Vinter
Opskriften er en del af menuen:
Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...
Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.
Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?
Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.
Opret konto | Log ind
Dit kodeord
Til mine sider | Log ud
Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.
Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?
Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.