Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Brød med hele speltkorn

Fedtfattig, Brød Brød med hele speltkorn fra www.arla.dk (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(14 bedømmelser)
Del
25 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Brød til 25 - ca. 50 skiver

  • 240 g hele speltkerner (ca. 3 dl)
  • 1 liter vand
  • 25 g gær
  • ½ liter koldt vand
  • 2 dl yoghurt naturel
  • 3 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
  • 1½ spsk knuste korianderfrø
  • 1½ spsk groft salt
  • 250 g sigtet speltmel (ca. 4¼ dl)
  • 800 g hvedemel

  • Bagetid: Ca. 7 min. ved 250°. Skru ned til 175° og bag yderligere i ca. 45 min.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 21090 kJ
Energifordeling: Protein: 12%, Kulhydrat: 77%, Fedt: 11%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Brød, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Kom speltkernerne i en gryde med vand og kog dem i ca. ½ time. Lad dem stå under låg i ca. 10 min. og hæld overskydende vand fra. Opløs gæren i det kolde vand. Tilsæt yoghurt, fedtstof, knuste korianderfrø og salt. Rør melet i dejen lidt efter lidt (hold lidt hvedemel tilbage). Ælt dejen godt igennem. Dæk dejen med et fugtigt klæde og lad den stå koldt natten over. Del dejen i 2 lige store dele, form 2 brød og læg brødene på en plade med bagepapir. Lad dem efterhæve ved stuetemperatur i ca. 1 time. Bag brødene på anden nederste ribbe i ovnen.

Kilde :

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.