Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Indhold
Skriv din e-mail for at logge ind eller oprette en konto
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Vælg en mappe til opskriften, eller angiv navnet til en ny
Opskriften kan ikke flyttes
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Tilbehør til 4
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 6000 kJ Energifordeling: Protein: 6%, Kulhydrat: 80%, Fedt: 14%
Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min
Fordel sukkeret i et jævnt lag i en kold pande (ca. 21 cm i diameter). Lad sukkeret smelte uden omrøring - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme. Tilsæt smør og skru op til kraftig varme. Kom kartoflerne i et dørslag og brus dem over med koldt vand. Kom de våde kartofler i panden. Brun kartoflerne ved kraftig varme i ca. 6 min. Vend forsigtigt i dem. Tilsæt evt. lidt vand hvis kartoflerne begynder at blive tørre.
Tips: De brunede kartofler kan forberedes i god tid. Brun kartoflerne i ca. 4 min. Tag panden af varmen og tilsæt 1 dl koldt vand. Stil panden med kartoflerne tildækket i køleskabet. Varm, ved serveringen, kartoflerne op ved kraftig varme og vend forsigtigt i dem til vandet er fordampet og kartoflerne er varme og blanke. Kog og pil evt. kartoflerne dagen før.
Kilde: Karolines Køkken
Til Om Karolines Køkken
Hvem f laver også brunede kartofler i olie? ? ? :-)
Nu står der jo så også i opskriften, at man skal bruge smør - ikke olie.
ADVARSEL!Den her opskrift er dybt sindsyg!"...skru op til kraftig varme ... Kom de våde kartofler i panden."Enhver brandmand ved, at den hyppigste årsag til skader i køkkenet, er vand i varme blandinger af olie. Min kæreste skulle lave denne her opskrift sidste uge, og hun endte med glohed flydende karamel i ansigt og på hænder, og med brandsår som først nu er begyndt at hele. Jeg vil kraftigt advare andre om at følge denne opskrift, og hvis man gør så udvis forsigtighed, dryp kartoflerne af og skru ned for den "kraftige varme".
Honningbrunede kartoflerHonning Brunede kartofler Tilberedningstid: 40+ min.Årstid: Gode faste kartoflerAntal: Tilbehør til 4 100 g honning med smag (Skovhonning) 1 kg pillede, kolde små, faste kartofler eventuelt aspargeskartofler ligeleds små og fasteFordel honningen i et jævnt lag i en lun pande (ca. 25 cm i diameter). Lad begynde at boble uden omrøring - først 5 min. ved svag varme og derefter ved jævn varme. Kom kartoflerne i et dørslag og brus dem over med koldt vand. Ryst overflødigt vand af kartoflerne. Kom dem derefter i panden. Brun kartoflerne ved jævn til kraftig varme i ca. 6 til 10 min. Vend dem forsigtigt. Tilsæt evt. lidt mere honning hvis kartoflerne begynder at blive tørre. Kartoflerne skal kun være svagt karameliserede, fint lysebrune ikke brankede.
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften er en del af temaerne:
Opskriften tilhører kategorierne:
Fedtfattig, Fest, Grøntsager, Danmark, Vinter
Opskriften er en del af menuen:
Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...
Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.
Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?
Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.
Opret konto | Log ind
Dit kodeord
Til mine sider | Log ud
Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.
Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?
Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.