Citronfromage

Bedøm : Giv din vurding af retten

(39 bedømmelser)

Del

Dessert til 4

4 blade husblas
3 pasteuriserede hele æg
100 g sukker (ca. 1¼ dl)
1 tsk fintrevet citronskal
½ dl friskpresset citronsaft
¼ liter piskefløde (gem lidt til pynt)

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 6700 kJ
Energifordeling: Protein: 8%, Kulhydrat: 29%, Fedt: 63%

Ekstra information Fryseegnet: Ja, Tilberedningstid: 60+ min

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Pisk hele æg og sukker til en luftig æggesnaps med elpisker. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i vandbad. Bland den med citronskal og -saft. Rør husblassen i æggene. Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i æggemassen, når den er næsten stiv. Hæld fromagen i en skål og stil den tildækket i køleskabet til den er stivnet.Pynt med flødeskumstoppe før serveringen.

Kilde: Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Tina - 23. december 2009
Vi bruger altid opskriften til jul, derfor bruger vi halv appelsin og halv citron. Både når det gælder skal og saft. Det er superlækkert og bliver ikke så syrligt. Børnene elsker det...
Verner - 02. oktober 2009
Fulgte opskriften slavisk og fik en MEGA lækker dessert ud af det. - Passende konsistens og ingen trevler (guf)
Christina - 02. august 2009
Et godt tip, til en mere fyldig fromage - Bland kun æggeblommerne i æggemassen i starten, og derefter til allersidst pisk æggehviderne stive og bland dem samme med fromagen :) Mums!
Camilla - 14. marts 2009
Tilberede Citron formagen som anført i opskriften, men hæld formagen i nogle pæne drikke glas og sæt dem på en talarken med noget lægger ost, det giver et dejligt samspil.
Anita Bruhn - 01. august 2008
Citron/line dessertkage
Tilberede citron/limefromagen som anført i opskriften. Når fromagen er stivnet lægges lagkagen sammen med fromagen

Brug 3 gode chokoladelagkagebunde og kom fromagen mellem bundene. Pynt med flødeskumstoppe, sigtet flormelis og evt. lidt revet chokolade.

Det er en dejlig, meget frisk og lækker dessertkage, og den kan også bruges som almindelin lagkage til kaffe.

Prøv det, det er super lækkert.
Jette - 31. marts 2008
Del æggene + undgå trevler
I stedet for at bruge hele æg, så pisk hvide og blomme hver for sig. Hviderne skal bare vendes i med en dejskraber som det allersidste. I stedet for at smelte husblassen med det vand der hænger ved alene, så smelt det i citronsaften. På den måde tager det længere tid for det at stivne, inden det vendes i æggemassen, og risikoen for at fromagen bliver trevlet minimeres.
Kamilla - 27. december 2007
Limefromage
Jeg har forsøgt mig med lime i stedet for citron i opskriften, det kan så klart anbefales, det smager fantastisk. Stor succes blandt vennerne også ;)