Cookies med blåbær

Bedøm : Giv din vurding af retten

(8 bedømmelser)

Del

Kager til 8 - ca. 16 stk.

75 g blødt smør
100 g sukker (ca. 1¼ dl)
½ tsk groft salt
50 g brun farin (ca. ¾ dl)
1 æg
150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
100 g hakket mørk chokolade (ca. 55% kakao)
50 g hakkede, tørrede blåbær eller tranebær (ca. 1 dl)
Bagetid: Ca. 6 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9950 kJ
Energifordeling: Protein: 5%, Kulhydrat: 58%, Fedt: 37%

Ekstra information Fryseegnet: Ja, lunes, evt. på en brødrister
Tilberedningstid: 45 min

Rør smør, sukker og salt godt sammen i en skål. Rør farin og æg i. Bland mel, vaniljesukker og bagepulver sammen og vend det (evt. drysset gennem en sigte) i smørblandingen. Tilsæt chokolade og blåbær. Sæt med 2 spiseskeer 8 toppe af dejen - 2 spsk pr. top - på en plade med bagepapir. Der skal være plads omkring toppene, som flyder ud. Tryk toppene lidt flade og bag kagerne øverst i ovnen. Lad de friskbagte cookies køle lidt af på en bagerist. Bag resten af kagerne. Spis cookies med blåbær mens de er lune og sprøde.

Tips: Kagerne kan gemmes i en kagedåse i 4 dage. Varm dem på en brødrister eller i ovnen, så de bliver lune og sprøde igen.

I stedet for mørk chokolade og tørrede blåbær kan du bruge hakket hvid chokolade og hakkede tørrede abrikoser.

Kilde: Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Nina - 19. februar 2010
Jeg bruger altid tranebær i stedet for blåbær. I øvrigt kan du "styre" tykkelsen på kagerne, da de flyder mere ud jo mere du har rørt i dejen og dermed varmet den.
andreas - 23. marts 2009
jeg gir dem altid lidt længere tid i ovnen, så de bliver helt sprøde. ellers rigtigt gode