Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Cremet løgsuppe med blåskimmel ost

Smagfuld suppe der luner.

Supper, varme, Forretter Cremet løgsuppe med blåskimmel ost fra Karolines Køkken, Smagfuld suppe der luner.
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(2 bedømmelser)
Smagfuld suppe der luner.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 4

  • 25 g smør
  • hakkede zittauerløg (ca. 400 g)
  • 1 stort fed hvidløg i skiver
  • 2 dl tør hvidvin
  • 3 dl hønsebouillon
  • 125 g blåskimmelost 36%, fx Castello® Danablu Guld
  • pasteuriserede æggeblommer (ca. 2 spsk)
  • 2 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • hakket bredbladet persille
  • Tilbehør
  • 50 g ristet bacon i mindre stykker
  • 150 g ristet flute


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 7990 kJ
Energifordeling: Protein: 16%, Kulhydrat: 25%, Fedt: 59%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Supper, varme, Efterår, Vinter

Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg ved svag varme i ca. 10 min. Tilsæt vin og bouillon og lad suppen koge ved svag varme og under låg i ca. ½ time. Blend suppen til den er glat og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt skimmelosten i mindre stykker og lad den smelte under omrøring. Rør æggeblommer og fløde sammen i en skål og tilsæt 1 dl af den varme suppe. Rør derefter æggeblandingen tilbage i resten af den varme suppe. Suppen må ikke koge, men holdes lige under kogepunktet. Tilsæt salt og peber og smag til.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Supper, varme, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.