Dip med soltørrede tomater

Bedøm : Giv din vurding af retten

(0 bedømmelser)

Del

Snack til 6

1 dl vand
8 soltørrede tomater (ca. 40 g)
200 g BUKO® Light hvidløg og krydderurter
2 spsk mælk
friskkværnet peber
½ agurk i stave (ca. 200 g)
5 stilke bladselleri i stave (ca. 175 g)
200 g blomkål i små buketter
10 grissini (italienske brødstænger)

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 3600 kJ
Energifordeling: Protein: 19%, Kulhydrat: 45%, Fedt: 36%

Ekstra information Fedtfattig , Fryseegnet: Nej, Tilberedningstid: 45 min

Bring vand og tomater i kog i en gryde. Kog tomaterne ved svag varme og under låg i ca. 2 min. Hæld dem til afdrypning i en sigte. Hak tomaterne fint. Rør dem i osten sammen med mælk og peber. Stil blandingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Ved serveringen: Anret grønsagerne på et fad. Stil grissinierne i et glas. Rør dippen op og server den i en skål ved siden af.

Tip: Hvis konsistensen på dippen er for tyk, kan der røres lidt mere mælk i efter trækketiden.

Kilde: Karolines Køkken