Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Fastelavnsmaske

Fedtfattig, Børnekok, Brød Fastelavnsmaske fra Karolines Køkken (fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(10 bedømmelser)
Fastelavnsmaske
Del
20 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

1 maske - til ca. 20 små gæster

  • Dej
  • 3 dl mælk
  • 100 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • 25 g gær
  • 50 g flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • 1½ tsk sukker
  • 1½ tsk groft salt
  • 500 g hvedemel (ca. 8½ dl)
  • Pensling
  • sammenpisket æg
  • Pynt til maske
  • 2 dl flormelis (ca. 100 g)
  • 1¼ spsk koldt vand
  • 150 g slik i forskellige farver
  • lakridsbånd

  • Bagetid: Ca. 15 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 15690 kJ
Energifordeling: Protein: 10%, Kulhydrat: 66%, Fedt: 24%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , uden pynt.
Tilberedningstid:

Dej: Lun mælken og hæld den i en stor skål. Rør Kvark og gær ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1½ time.Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen ud og form den som et stort ovalt ansigt - en fastelavnsmaske (ca. 30 x 38 cm). Læg masken på en plade med bagepapir. Skær "øjne, næse og mund" i dejen med en skarp kniv. Lad masken efterhæve tildækket i ca. ½ time. Pensl med sammenpisket æg og bag den midt i ovnen.

Pynt til maske: Rør flormelis og vand sammen og fordel glasuren, i et tyndt lag, på den kolde maske. Pynt masken med slik og lav to små huller i kanten - bind lakridsbånd på som "snor".

Tips: Fastelavnsmasken kan bages dagen før og opbevares på køkkenbordet i plasticpose egnet til madlavning. Pynt først kagen på selve dagen.

Variation: Dejen kan også formes til ca. 48 små boller der sættes tæt sammen på bagepladen, så de danner en maske (et hoved). Bag masken af små boller ca. 12 min. ved 225°. Undlad glasur og sukkerpynt og server i stedet med smør.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Tove Færch, Karolines Køkken - 21. januar 2008

    Bare de kunne....
    Vi ville ønske at produkterne kunne blive på hylderne hele året, men det er desværre ude af vores hænder. Det er butikkerne, der bestemmer om produkterne er ude eller inde, og deres beslutning afhænger af, hvor meget der sælges.
    Det er både irriterende for brugerne af opskrifterne, hvis der ikke er en anvisning på, hvad man gør, hvis produktet ikke findes mere - et stort arbejde for os at opdatere opskrifterne i takt med at produkterne er i butikkerne eller ej. Vi forsøger at gøre livet lettere for både brugerne og os selv ved at give alternative muligheder (i dette tilfælde smør/olie - og vedr. jordbærfløden en henvisning til, hvordan du selv kan fremstille den ud fra jordbærsyltetøj og piskefløde) - og med nogle tekniske løsninger (som den med smør-& rapsolie), hvor vi kan ændre samtlige opskrifter med dette produkt på en gang.
    Er der bedre ideer, så er vi absolut lydhøre.

  2. Tut - 19. januar 2008

    Produkter i opskrifter SKAL kunne fås hele året !!!
    Om Karolines Køkken smør- & rapsolie i opskriften tilføjer I:(Produktet er midlertidigt udmeldt. Du kan bruge smør, eller en blanding af smør og olie).

    Man må så købe andre produkter, når Arla ikke ønsker at "være med", men udmelder et produkt en del af året - fx Nettos Lise eller Becel.

    Det er da ærgerligt at produkter udmeldes det halve af året - det samme sker med piskefløden med jordbær, som kun findes i sommerhalvåret. Jeg havde fx virkelig stor lyst til at kunne bruge det produkt til jul og nytår - og en fødselsdagsfest i norvember, da det er meget lækkert i en lagkage.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Børnekok, Brød, Danmark, Forår, Vinter

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.