Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Fiskefrikadeller med lun fennikelsalat

Fedtfattig, Hovedretter Fiskefrikadeller med lun fennikelsalat fra www.arla.dk (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(8 bedømmelser)
Fiskefrikadeller med lun fennikelsalat
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Fiskefrikadeller - ca. 18 stk.
  • 400 g frisk torskefilet uden skind og ben
  • zittauerløg (ca. 50 g)
  • æg
  • 3 spsk hvedemel
  • 1 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • ½ dl danskvand
  • ½ dl flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • Lun fennikelsalat
  • 2 tsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • fennikel i tynde skiver (ca. 300 g)
  • tomater i både (ca. 300 g)
  • 1 dl grønsagsbouillon
  • fintstrimlet mild rød chilipeber
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • fennikeltop
  • Tilbehør
  • 1 kg små kogte og pillede kartofler

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 7960 kJ
Energifordeling: Protein: 24%, Kulhydrat: 49%, Fedt: 27%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Fiskefrikadeller: Fjern eventuelle ben fra fiskekødet og hak fisk og løg i en foodprocessor. Kom det i en skål. Rør fisken sammen med æg, mel, fedtstof, salt, peber og danskvand. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. 15 min.

Lad fedtstoffet gyldne i en pande. Læg skefulde af fiskefarsen i panden og steg fiskefrikadellerne ved kraftig varme, 5-6 min. på hver side, til de er gyldne og sprøde. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir.

Lun fennikelsalat: Tør panden af og lad fedtstoffet gyldne ved kraftig varme, men uden at brune. Svits fennikelskiverne i ca. 2 min. Tilsæt tomat, bouillon, chili, sukker, salt og peber. Bring blandingen i kog og kog den ca. 1 min. Tag panden af varmen og smag til.

Ved serveringen: Server fiskefrikadellerne med lun fennikelsalat og kogte kartofler.

Kilde:

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Fisk og skaldyr, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af madplanen:

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.