Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Flanksteak og saltkartofler

Hovedretter, Kød Flanksteak og saltkartofler fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(28 bedømmelser)
Flanksteak og saltkartofler
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Flanksteak
  • 2 dl mørk luksus øl , fx porter
  • 3 spsk honning
  • friskkværnet peber
  • 600 g flanksteak (1-2 stk.)
  • Saltkartofler
  • 1 liter kogende vand
  • 1¾ dl groft salt (ca. 200 g)
  • 1 kg skrubbede små nye kartofler
  • 10 g smør
  • ¼ tsk groft salt
  • 200 g hvid ost i brik, fx Arla Apetina® classic i små tern
  • Tilbehør
  • 600 g salat af friske grønne asparges, ærter og kviste af bredbladet persille

  • Bagetid: Ca. 15 min. ved 150°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11900 kJ
Energifordeling: Protein: 28%, Kulhydrat: 40%, Fedt: 32%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Flanksteak: Bland øl, honning og peber i en plastikpose egnet til madvarer. Kom flanksteaken i posen og luk den tæt. Lad kødet marinere i køleskabet i 45 min.

Saltkartofler: Bring vand og salt i kog i en gryde og rør til saltet er opløst. Tilsæt kartoflerne og kog dem ved svag varme og under låg i 12 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra kartoflerne og fordel dem på en plade med bagepapir. Bag kartoflerne midt i ovnen.

Tag imens kødet op (gem marinaden) og dup det tørt. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun kødet 1 min. på hver side og steg det derefter ved svag varme i 8 min. - vend af og til. Tag flanksteaken op, drys med salt og lad den hvile tildækket i 15 min. Kom marinaden i panden og kog ved jævn varme i 5 min. eller til der er 1 dl.

Skær kødet i tynde skiver og spis det sammen med saltkartofler, marinade, ost og salat.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Kød, Sommer

Opskriften er en del af menuen:

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.