Frugtsalat med vaniljeyoghurt

Børnenes favorit - brug den som mellemmåltid, dessert eller som del af brunch.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(8 bedømmelser)

Børnenes favorit - brug den som mellemmåltid, dessert eller som del af brunch.

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Frugtsalat til 4

Vaniljeyoghurt
1 liter yoghurt naturel
85 g sukker (ca. 1 dl)
kornene af 1 stang vanilje
Frugtsalat
1 pære
1 æble
1 appelsin
1 banan
100 g blå vindruer
500 g jordbær eller ½ galiamelon eller 1 mango eller 1 papaja eller ½ ananas

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 4640 kJ
Energifordeling: Protein: 17%, Kulhydrat: 70%, Fedt: 13%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min

Vaniljeyoghurt: Beklæd en sigte med et rent viskestykke, der ikke må være vasket med et parfumeret vaskepulver. Sæt sigten over en skål. Hæld yoghurten i sigten. Lad yoghurten dryppe af. Hvor meget den skal dryppe af, afhænger af, hvor tyk en yoghurt man ønsker. Lad den dryppe 2 dl af, hvis den skal spises med mysli. Til creme vil ½ liter være passende. Hæld den afdryppede yoghurt op i en skål. Smag til med sukker og vaniljekorn. Lad gerne yoghurten trække i køleskabet til næste dag.

Frugtsalat: Fjern kernehuset i pære og æble. Skræl appelsin og banan. Del druerne og tag kernere ud. Nip stilkene af jordbærrerne. Skær frugterne i mindre stykker og vend dem sammen.

Tips: Vaniljeyoghurt kan spises med mysli og frisk frugt til morgenmad eller som tilbehør til frugtsalat. Man kan lave frugtsalat af alle frugter, men frugtsalaten bliver bedst, hvis der både er våde frugter som appelsin og grapefrugt og tørre frugter som æble og banan i samt nogle, der giver en eksotisk smag som melon eller ananas. Man kan lave frugtsalaten dagen i forvejen. Pres i så fald en ekstra appelsin og grapefrugt, smag saften til med lidt rørsukker og hæld den over frugtsalaten. Det får frugtsalaten til at holde sig på en lækker måde.

Kilde : Isabella Smith