Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Fyldig aspargessuppe

Fedtfattig, Supper, varme, Hovedretter Fyldig aspargessuppe fra Karolines Køkken (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 150 g grønne linser, fx fra Puy
  • 1 liter grønsagsbouillon
  • 150 g lufttørret skinke i tynde skiver, fx parmaskinke
  • gulerødder i små tern (ca. 300 g)
  • 2 glas hvide aspargessnitter (a ca. 330 g)
  • 2 dl aspargesvand
  • ½ liter Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
  • ½ tsk groft salt
  • 300 g sukkerærter i aflange tynde stimler
  • 4 tsk finthakket rød, mild chilipeber
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød

  • Stegetid: Ca. 13 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8190 kJ
Energifordeling: Protein: 27%, Kulhydrat: 50%, Fedt: 23%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Supper, varme, Sommer, Efterår

Skyl linserne godt i flere hold koldt vand. Lad dem dryppe af i en sigte. Bring bouillon og linser i kog i en gryde. Kog linserne ved svag varme og under låg ca. 15 min., eller til de er møre. Hæld linserne til afdrypning i en sigte.

Fordel skinken på ovnens rist. Stil risten på en plade med bagepapir og steg skinken sprød og gylden midt i ovnen.

Anret gulerødder, linser og den sprøde skinke i små skåle.

Hæld imens aspargessnitterne til afdrypning i en sigte over en skål - gem vandet. Kom aspargessnitter og 2 dl aspargesvand i en blender. Blend det ved hurtigste hastighed i ca. 15 sek. til en ensartet puré. Kom aspargespuré, mælkesauce og salt i en tykbundet gryde. Bring det i kog under omrøring. Tilsæt ærter og chili og smag suppen til.

Ved serveringen: Server suppen i store, varme

portionsskåle med gulerødder, linser og sprød skinke som ta"-selv-fyld.

Tips: Linserne kan erstattes af tørret pasta, fx små suppehorn eller stjerner.

Den milde chili kan erstattes af en stærkere chili - tilsæt lidt ad gangen og smag til.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Supper, varme, Sommer, Efterår

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.