Bedøm
:
Giv din vurding af retten
-
600 g optøet, frossen hel spinat
-
Tomatsauce
-
25 g smør
-
2 grofthakkede zittauerløg (ca. 200 g)
-
2 små knuste fed hvidløg
-
3 dåser hakkede tomater (a ca. 400 g)
-
1½ dl vand
-
1 tsk tørret oregano
-
2 tsk groft salt
-
friskkværnet peber
-
10 forkogte tørrede lasagneplader (ca. 175 g)
-
200 g hvid ost i tern i saltlage med hvidløg/persille 3%, fx Apetina®
-
100 g revet mozzarella ost 10%, fx Karolines Køkken® light
-
Salat
-
1 liter groftrevet salat, fx romainesalat (ca. 150 g)
-
1 agurk i mindre stykker (ca. 150 g)
-
150 g frosne, optøede ekstrafine ærter
-
1 rødløg i tynde både (ca. 75 g)
-
½ tsk groft salt
-
friskkværnet peber
-
Bagetid: Ca. 35 min. ved 200°.
Lad spinaten dryppe af i en sigte og pres den fri for væde.
Tomatsauce: Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt resten af ingredienserne og bring blandingen i kog. Kog den ved svag varme og uden låg i ca. 15 min. - rør af og til.
Del tomatsaucen i 3 portioner og spinat, lasagneplader og ost i hver 2 portioner. Læg lagvis i et smurt ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 27 cm) - tomatsauce, spinat, ost og lasagneplader. Fortsæt i nævnte rækkefølge - slut med tomatsauce. Drys med revet ost og bag lasagnen midt i ovnen - dæk evt. lasagnen med bagepapir, de sidste 15 min. af bagetiden, hvis den bliver for mørk. Lad den hvile tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.
Salat: Anret romainesalat, agurk, ærter og rødløg i en skål og drys med salt og peber. Server salaten til lasagnen.
Tip: I stedet for forkogte lasagneplader kan du anvende friske. Beregn ca. 250 g friske lasagneplader.
Kilde: Karolines Køkken