Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Grønne asparges med rørt stenbiderrogn

Fest, Dip og dressinger, Forretter, Norden Grønne asparges med rørt stenbiderrogn fra www.arla.dk (fest)
Bedøm : Giv din vurding af retten 3
 
(7 bedømmelser)
Grønne asparges med rørt stenbiderrogn
Del
10 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Buffetret til 10

  • Rogncreme
  • 500 g renset stenbiderrogn (befriet for hinder, få fiskehandleren til det, men gå dem evt. selv efter i en skål med vand - brug et piskeris)
  • 2 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
  • 1 tsk fint salt
  • friskkværnet peber
  • 1½ kg grønne asparges
  • finthakket rødløg (ca. 75 g)
  • Pynt
  • purløgsstrå
  • Tilbehør
  • 250 g flute


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9850 kJ
Energifordeling: Protein: 19%, Kulhydrat: 38%, Fedt: 43%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Rogncreme: Lad rognen dryppe af, så den ikke er for våd. Rør cremefraiche med salt og peber. Fold stenbiderrognen i og smag til.

Knæk enderne af de grønne asparges og kom aspargesene i kogende vand - uden låg. Lad dem få et opkog og tag dem med det samme over i en stor skål med isvand - for at bevare farve og sprødhed.

Ved serveringen: Anret asparges og rogncreme på portionstallerkener med et drys rødløg og et par purløgsstrå.

Tips: Anret asparges, rogncreme og rødløg i fade og skåle - hver for sig.

Og rogncremen kan bruges som dressing på en skaldyrssalat.

Kilde:

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Fest, Fisk og skaldyr, Dip og dressinger, Norden, Forår, Sommer

Opskriften er en del af menuen:

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.