Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Indhold
Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.
Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Forret til 6
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 6790 kJ Energifordeling: Protein: 14%, Kulhydrat: 33%, Fedt: 53%
Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min
Opskriften tilhører kategorierne Fest, Forår, Sommer, Efterår, Vinter
Hel hvede, dagen før: Skyl hvedekernerne og sæt dem i blød i vand. Stil dem tildækket i køleskabet til næste dag. Lad hvedekernerne dryppe af i en sigte. Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits hvede og løg i ca. 1 min. Tilsæt vand, 2 dl øl og salt. Lad blandingen koge ved svag varme og under låg i ca. 45 min. Tilsæt bladselleri og kog i yderligere ca. 5 min.
Beurre blanc: Bring det sidste øl i kog i en lille gryde. Kog øllet ind ved kraftig varme, til der er ca. ¾ dl. Pisk det kolde smør i det indkogte øl lidt efter lidt - pisk kraftigt. Tilsæt citronsaft, salt og peber. Smag saucen til.
Fjern imens hinder, eventuelle ben og det geléagtige lag fra fisken. Skær fileten i 12 skiver. Læg dem på en plade med bagepapir og drys med citronskal, salt og peber. Damp fisken midt i ovnen.
Ved serveringen: Vend beurre blanc og den varme hvede sammen. Smag hveden til og anret den i varme dybe tallerkener sammen med de dampede fiskestykker. Pynt med bladselleriblade og server straks.
Tip: I stedet for havtaske kan man også bruge dampede jomfruhummerhaler.
Kilde : Karolines Køkken
Til Om Karolines Køkken
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften er en del af temaet:
Opskriften tilhører kategorien:
Fest, Forår, Sommer, Efterår, Vinter
Opskriften er en del af menuen:
I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®.
Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.
Opret konto | Login
Til mine sider | Log ud
Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.
Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.
Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?
Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?