Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Iset ingefærsuppe med lun kompot

Fedtfattig, Fest, Desserter Iset ingefærsuppe med lun kompot fra Karolines Køkken (fedtfattig, fest)
Bedøm : Giv din vurding af retten 2
 
(14 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Dessert til 4

  • Dagen før
  • skal af 1 citron
  • 4 dl vand
  • 200 g sukker (ca. 2½ dl)
  • 1½ spsk fintrevet frisk ingefær
  • 450 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • Lun kompot
  • skrællede faste, modne pærer i tern (ca. 175 g)
  • 1½ spsk sukker
  • 1½ spsk vand
  • appelsiner (ca. 550 g)
  • 3 spsk friskpresset citronsaft
  • ¾ spsk majsstivelse , fx maizena
  • 1 spsk orangelikør , fx cointreau
  • Pynt
  • friske citronmelisseblade


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 6440 kJ
Energifordeling: Protein: 16%, Kulhydrat: 78%, Fedt: 4%, Alkohol:2 %

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Fest, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Dagen før: Kog citronskal, vand, sukker og ingefær i en gryde ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Si sukkerlagen ned i en metalform (ca. 2 liter) og stil sukkerlagen tildækket i fryseren i ca. 2 timer. Rør kvark og den letfrosne sukkerlage sammen til den er glat. Dæk atter formen og frys blandingen i mindst 20 timer. Stil den frosne suppe til optøning på køkkenbordet ca. 2½ time før serveringen.

Lun kompot: Kog pæretern, sukker og vand ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Skær skal og hinder af appelsinerne - følg frugtens form. Skær (over en skål) langs appelsinbådenes hinder så fileterne løsnes, uden at hinderne følger med - gem saften (ca. 3 spsk). Bland citron- og appelsinsaft og rør maizena i. Rør jævningen i kompotten og lad den koge ved svag varme i ca. 1 min. Tilsæt orangelikør og appelsinfileter og smag til.

Ved serveringen: Pisk suppen med en håndmixer i ca. 10 sek. Anret suppen i iskolde tallerkener med lidt af den lune kompot. Server resten af den lune kompot til.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.