Julekage med romglasur

Bedøm : Giv din vurding af retten

(9 bedømmelser)

Del

10 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Kage til 10 - ca. 20 stykker

250 g blødt smør
250 g sukker (ca. 3 dl)
4 æg
300 g hvedemel (ca. 5 dl)
1½ tsk bagepulver
1½ tsk stødt kanel
1½ tsk stødt kardemomme
¾ tsk stødt nellike
1½ spsk revet citronskal
200 g svesker uden sten
300 g æbler i tern, fx coxorange
75 g smuttede hele mandler
Glasur
200 g flormelis (ca. 4 dl)
3 spsk rom

Bagetid: Ca. 1½ time ved 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 26430 kJ
Energifordeling: Protein: 5%, Kulhydrat: 56%, Fedt: 37%, Alkohol:2 %

Ekstra information Fryseegnet: Ja , uden glasur.
Tilberedningstid: 60+ min

Rør smør og sukker godt sammen. Rør ét æg i ad gangen. Rør godt mellem æggene. Bland hvedemel med bagepulver, krydderier og citronskal. Hak sveskerne groft og bland dem i "krydderimelet" sammen med æbletern og mandler. Bland frugtstykkerne godt rundt i melet så de ikke "hænger sammen". Vend forsigtigt melblandingen i æggemassen med en fadskraber. Hæld dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter) og bag kagen nederst i ovnen. Dæk kagen med alufolie efter ca. 1 times bagning, så den ikke bliver for brun.

Glasur: Rør flormelis med rom lidt efter lidt og fordel glasuren på den kolde julekage.

Tip: Kagen kan bages ca. 1 uge før den skal bruges - blot glasuren lægges på dagen før.

Kilde : Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

charlotte - 17. december 2010
Super tasty kage! Glasuren bliver rigtigt tyk, så det skal næsten spartles over kagen i et tyk lag ;) Når det er fordelt så godt som det kan blive, så tag en bage pensel og en smule mere rom og pensel overfalden glat og fin med rommen. Jeg brugte ca. en tsk rom, til at glatte hele glasuren med.

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip