Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Kold blomkålsret

Fedtfattig, Børnekok, Salater, Frokost Kold blomkålsret fra Karolines Køkken (fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(8 bedømmelser)
Kold blomkålsret
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Frokostret til 4

  • fast stort blomkålshoved (ca. 500 g)
  • 200 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • 2 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18% eller cremefraiche 38%
  • 2 spsk klippet frisk karse
  • 5 spsk hakket syltet rød peberfrugt
  • ½ tsk ostindisk karry
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 tsk sukker (kan udelades)
  • blade af 1 hovedsalat (ca. 150 g)
  • 250 g kogte fine ærter
  • 200 g rejer
  • Pynt
  • friske dildkviste
  • rejer
  • Hertil
  • 300 g flutes


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8330 kJ
Energifordeling: Protein: 24%, Kulhydrat: 49%, Fedt: 27%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Rens og skyl blomkålshovedet. Læg det evt. i koldt vand tilsat salt i ca. 10 min. Tag blomkålshovedet op af vandet og kog det i en gryde med letsaltet vand, til det er knap mørt, ca. 15 min. Afkøl det.

Rør kvark og cremefraiche sammen med krydderierne. Smag til.

Ved serveringen: Læg det godt afdryppede blomkålshoved på et fad. Hæld lidt af kvarksaucen over blomkålen og server resten til. Læg salatblade, kogte ærter og rejer omkring blomkålshovedet. Pynt med dild og rejer.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Dianne Bachmann - 05. januar 2009

    Jeps det er en opskrift!
    Hej Caroline!

    Ja det er, retten hedder maskeret blomkål. Jeg tror, uden at kende din svigermor, at du får nemmere ved at sige til din svigermor at du godt kunne tænke dig lidt variation, end det bliver at få os til at ændre på denne opskrift.
    Men du kunne jo lave en lille søgning på vores hjemmeside og lave et print af dine yndlingsretter og forære dem til din svigermor :-)

    Med venlig hilsen
    Dianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken

  2. Caroline - 05. januar 2009

    Er det virkelig en opskrift?
    Hej Karolines Køkken.

    Bruger begejstret Jeres hjemmeside, og vil blive bedre til at få lavet hjemmelavet mad i det nye år.

    Til min store skræk ser jeg denne ret. Nu har jeg i 5 år kæmpet mig igennem det ene dødkogte blomkål efter det andet, med tilbehør af sær grå udkogt fisk og ærter. Tror simpelthen at det er den eneste forret min svigermor kan lave, og nu ved jeg hvor hun har den fra.

    Er det en tidstypisk firserret, der bare ikke vil dø?
    Kan I overtales til at lave en opskriftsamling, hvor I videreudvikler de gamle og meget populære retter? Så kan jeg forære den til svigermor og forhåbentlig skånes for flere kolde, udkogte blomkålshoveder.

    Caroline



   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Børnekok, Grøntsager, Salater, Sommer

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.