Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Kold limesuppe med cognacflødeskum

En anderledes dessert der kombinerer suppe, frugt og flødeskum!

Fest, Supper, kolde, Desserter Kold limesuppe med cognacflødeskum fra Karolines Køkken, En anderledes dessert der kombinerer suppe, frugt og flødeskum! (fest)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(17 bedømmelser)
En anderledes dessert der kombinerer suppe, frugt og flødeskum!
Del
10 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Dessert til 10

  • Sukkerlage
  • 4 dl vand
  • 350 g sukker (ca. 4 dl)
  • Cognacflødeskum
  • ¼ liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 2 spsk cognac
  • 2 spsk flormelis
  • Limesuppe
  • 1 spsk fintrevet limeskal
  • 1½ dl friskpresset limesaft
  • galiamelon i små tern (ca. 325 g)
  • 250 g halve blå vindruer uden sten
  • 300 g jordbær i kvarte
  • bananer i skiver (ca. 300 g)
  • 1 dl hakkede friske citronmelisseblade (1 stor potte)
  • 1 liter vaniljeflødeis
  • Pynt
  • friske citronmelisseblade


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 18990 kJ
Energifordeling: Protein: 3%, Kulhydrat: 53%, Fedt: 43%, Alkohol:1 %

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fest, Frugt, Supper, kolde, Sommer, Efterår

Sukkerlage: Kog vand og sukker i en gryde ved kraftig varme i ca. 1 min. Lad lagen køle af og sæt den tildækket i køleskabet i mindst 1 time.

Cognacflødeskum: Pisk fløden til et let skum og smag til med cognac og flormelis. Stil cognacflødeskummet tildækket i køleskabet i ca. 1 time.

Ved serveringen: Vend limeskal og -saft, frugt og citronmelisse i den kolde lage. Hæld suppen i en stor kold skål og server sammen med cognacflødeskum og is.

Tips: Cognac kan erstattes af pernod eller whisky. Sukkerlage til limesuppe, kan koges dagen før. Alle ingredienserne - undtagen bananer - kan klargøres dagen før og opbevares på køl i plastposer.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.