Bedøm
:
Giv din vurding af retten
-
1 liter vand vand
-
2 tsk groft salt
-
1 knoldselleri (ca. 600 g)
-
7 dl ylette 1,5%, fx Arla®
-
4 spsk mayonnaise
-
2 tsk dijonsennep
-
2 tsk madraskarry
-
1½ tsk groft salt
-
300 g kogt kyllingekød i små tern
-
250 g optøede frosne ekstrafine ærter
-
Pynt
-
brøndkarse
-
Tilbehør
-
480 g ristet groft brød
Bring vand og salt i kog i en gryde. Skræl imens sellerien og skær den i tynde stave (ca. ½ x ½ x 3 cm). Kom dem straks i det kogende vand, så de ikke bliver mørke. Kog selleristavene i ca. 1 min., de skal være sprøde. Hæld dem i en sigte og brus dem over med koldt vand. Lad selleristavene dryppe godt af.
Vend ylette sammen med mayonnaise, sennep, karry og salt. Vend derefter selleristave, kyllingekød og ærter i blandingen. Stil salaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag den til.
Ved serveringen: Vend forsigtigt i salaten og anret den i et lille fad.
Tip: I stedet for kylling kan salaten tilberedes med samme mængde kalkun- eller hønsekød.
Kilde: Karolines Køkken