Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Lun kålsalat med røget lam

Let og nordisk salat med grønne asparges og spidskål.

Hurtig, Salater, Forretter, Norden, Kød Lun kålsalat med røget lam fra Karolines Køkken, Let og nordisk salat med grønne asparges og spidskål. (hurtig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(2 bedømmelser)
Let og nordisk salat med grønne asparges og spidskål.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 4

  • 200 g meget finthakket spidskål
  • 20 grønne asparges i mindre stykker (ca. 200 g)
  • ½ tsk groft salt
  • 1 liter kogende vand
  • Krydderdressing
  • 1½ dl letmælk 1,5%, fx Harmonie® økologisk
  • 1½ dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 2 spsk dijonnaise (sennepsmayonnaise)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 25 g grofthakkede valnøddekerner
  • 100 g røget lammekølle i meget tynde skiver

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 4960 kJ
Energifordeling: Protein: 14%, Kulhydrat: 14%, Fedt: 72%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Kød, Salater, Norden, Forår, Sommer

Kom spidskål og asparges i en skål. Drys med salt og hæld det kogende vand over. Lad grønsagerne trække i ca. 1 min og hæld dem til afdrypning i en sigte.

Krydderdressing: Kom imens mælk og fløde i en lille tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Kog blandingen ved jævn varme, stadig under omrøring, i ca. 10 min. - eller til der er ca. 2 dl tilbage. Tilsæt dijonnaise, salt og peber. Smag krydderdressingen til.

Ved serveringen: Anret kål og asparges på tallerkener sammen med valnødder og røget kød. Dryp salaten med lidt af den lune dressing og server resten i en skål ved siden af.

Tip: I stedet for røget lammekølle kan man bruge andre røgede kødtyper, fx mørbrad.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Hurtig, Kød, Salater, Norden, Forår, Sommer

Opskriften er en del af menuen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.