Peberfrugttærte

Bedøm : Giv din vurding af retten

(2 bedømmelser)

Del

3 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 3

Dej
175 g hvedemel (ca. 3 dl)
¼ tsk fint salt
2 tsk tørret merian
75 g koldt smør
50 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
1 spsk vand
Fyld
25 g smør
1 gul peberfrugt i korte tykke strimler (ca. 100 g)
2 grønne peberfrugter i korte tykke strimler (ca. 200 g)
2 rødløg i både (ca. 100 g)
1½ tsk tørret merian
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
2 tsk hvedemel
2 tsk vand
150 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
3 æg
Tilbehør
100 g kogt røget kalkun
225 g grøn salat

Forbagning: Ca. 15 min. ved 200°.
Bagning: Ca. 40 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8570 kJ
Energifordeling: Protein: 18%, Kulhydrat: 35%, Fedt: 47%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min

Dej: Bland mel, salt og merian i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt kvark og ælt hurtigt dejen sammen med vand. Tryk dejen ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Lad dejen gå halvt op ad formens side. Stil den tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Forbag bunden midt i ovnen.

Fyld: Smelt smørret i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits peberfrugter, løg og krydderier i ca. 3 min.

Rør mel og vand sammen i en skål. Tilsæt først kvark og dernæst de hele æg.

Fordel peberfrugtfyldet i den forbagte bund. Hæld kvarkblandingen over og bag tærten midt i ovnen. Server peberfrugttærten varm eller lun sammen med den røgede kalkun og den grønne salat.

Mad til i morgen: Er der tærte tilovers, så lun den i ovnen. Server den sammen med stegt lammemørbrad, haricots verts og landbrød.

Kilde : Karolines Køkken