Pikant kylling med ovnstegte kartofler

Sprøde kyllingefileter med fyld af pikantost svøbt i sprød bacon. En god klassiker med et spændende twist.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(31 bedømmelser)

Sprøde kyllingefileter med fyld af pikantost svøbt i sprød bacon. En god klassiker med et spændende twist.

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

4 kyllingefileter (ca. 550 g)
100 g flødeost grøn pikant 24%, fx Buko®
½ tsk groft salt
150 g bacon i tynde skiver
små træpinde
10 g smør
1 kg skrællede kartofler i både
1 liter vand
1 tsk groft salt
½ tsk tørret basilikum
¾ tsk groft salt
Tilbehør
4 dl kold tomatsauce
150 g haricots verts
1 liter egeløvsalat (ca. 100 g)

Bagetid: Ca. 20 min. ved 250°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9620 kJ
Energifordeling: Protein: 28%, Kulhydrat: 41%, Fedt: 31%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60 min

Skær en lomme på langs af de 4 kyllingefileter. Fordel flødeosten heri. Drys kødet med salt og vikl 2 strimler bacon om hver kyllingefilet. Hold kyllingefilet og bacon samlet med træpinde. Lad smørret blive gyldent i en pande ved kraftig varme og brun kyllingefileterne på alle siderne i ca. 4 min. Skru ned til svag varme og steg videre i ca. 12 min. - vend kødet af og til. Hold kødet varmt.

Kom imens kartoflerne i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre. Læg kartoflerne på en plade med bagepapir og drys dem med basilikum og salt. Bag kartoflerne midt i ovnen til de er gyldne. Vend i kartoffelbådene af og til.

Server de varme kyllingefileter med sprøde kartoffelbåde, tomatsauce og salat.

Kilde : Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Anne Grethe - 02. marts 2011
Hvis man godt kan lide hvidløg, kan dette presse, og blandes i flødeosten. Det er også super godt at fint hakke peberfrugt og friske champigoner og blande i flødeosten også. Så bliver der lidt bedre fyld end bare ren ost.
seje - 30. juni 2010
Den kylling er bare så god men prøv en tun salat med nye katorfler til det er godt
UA - 16. april 2010
Jeg plejer også at smøre lidt ost på kyllingefileten inden jeg vikler bacon rundt. Og så også i ovn, ligesom Catrine skriver.
Catrine - 22. oktober 2009
Istedet for at stege færdig så læg kyllingerne i et ildfast fad og så ind i ovnen, det er meget lettere og jeg synes kyllingen bevarer mere "saft" og bliver ikke så tør som ved pandestegning.