Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Rød bønneret

Hovedretter Rød bønneret fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
Rød bønneret
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Dagen før
  • 4 dl tørrede, røde kidneybønner (ca. 300 g)
  • 1 liter vand til iblødsætning
  • Rød bønneret
  • 1 liter vand til kogning
  • 2 tsk groft salt
  • Flanksteak
  • 25 g smør
  • flanksteak (ca. 300 g)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Rød bønneret
  • 25 g smør
  • 75 g bacon i små stykker
  • finthakkede zittauerløg (ca. 200 g)
  • 2 dl vand
  • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
  • gul peberfrugt i tern (ca. 150 g)
  • 2 tsk groft salt
  • 1 tsk sød chilipulver
  • Pynt:
  • frisk, hakket persille
  • Tilbehør:
  • Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
  • tortillachips (majschips)


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 13550 kJ
Energifordeling: Protein: 21%, Kulhydrat: 48%, Fedt: 31%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , rød bønneret
Tilberedningstid:

Dagen før: Skyl bønnerne og sæt dem i blød i ca. 1 døgn.

Rød bønneret: Hæld iblødsætningsvandet fra bønnerne. Kom dem i kogende vand tilsat salt og kog bønnerne ved svag varme og under låg i ca. ½ time. Lad dem dryppe af i en sigte.

Flanksteak: Lad imens smørret gyldne i en pande. Brun steaken ca. 1 min. på hver side og steg den derefter ved svag varme, ca. 5 min. på hver side. Drys med salt og peber og lad steaken hvile tildækket i ca. 15 min.

Rød bønneret fortsat: Lad smørret gyldne i en tykbundet gryde. Steg baconstykkerne ved jævn varme i ca. 5 min. og læg dem på fedtsugende papir. Kom løgene i gryden og steg dem i ca. 1 min. Tilsæt de øvrige ingredienser, bring retten i kog og kog den ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Tilsæt bønnerne og kog i ca. 5 min. Kom bacon i og smag til.

Tip: I stedet for røde kidneybønner kan man anvende hvide bønner eller små butter beans.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.