Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Rosenkålssalat

Salater, Tilbehør Rosenkålssalat fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 3
 
(5 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Tilbehør til 4

  • Flødedressing
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 spsk friskpresset appelsinsaft
  • 1½ spsk sukker
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • ¼ liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 600 g rensede friske rosenkål
  • 1½ liter vand
  • 1½ tsk groft salt
  • 75 g grofthakkede hasselnøddekerner
  • fintstrimlet skal af 1 appelsin
  • Hertil
  • 1200 g røget kylling eller 800 g hamburgerryg
  • 1 kg faste kartofler


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 16940 kJ
Energifordeling: Protein: 20%, Kulhydrat: 30%, Fedt: 50%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Grøntsager, Salater, Efterår, Vinter

Flødedressing: Pisk citron-, appelsinsaft, sukker, salt og peber sammen med en gaffel. Tilsæt fløden og pisk til dressingen får en cremet konsistens. Stil den tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Pil et par blade af hver rosenkål (ca. 1 liter i alt). Skær derefter de små kål i halve. Bring vand tilsat salt i kog i en gryde og kom de halve rosenkål i. Bring atter vandet i kog uden låg og tilsæt bladene. Hæld efter ca. 15 sek. rosenkål og -blade til afdrypning i et dørslag. Overbrus dem med koldt vand og dup kålen tør i et viskestykke.

Ved serveringen: Læg rosenkål og -blade i et stort fad. Drys med hasselnødder og appelsinstrimler. Rør dressingen op og smag den til. Server dressingen til salaten.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Jette Franken - 13. december 2011

    Efter kålen er renset. Bruner lidt smør på panden kålen er delt og kommer op i smørret, ved lav varme svitses de, så tilsætter jeg saften fra 1 appelsiner samt en skeful honning og nødder. Dette bruger jeg til svin og and.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Grøntsager, Salater, Efterår, Vinter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.