Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Rosenkålssalat

Salater, Tilbehør Rosenkålssalat fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 3
 
(5 bedømmelser)
Rosenkålssalat
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Tilbehør til 4

  • Flødedressing
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 spsk friskpresset appelsinsaft
  • 1½ spsk sukker
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • ¼ liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 600 g rensede friske rosenkål
  • 1½ liter vand
  • 1½ tsk groft salt
  • 75 g grofthakkede hasselnøddekerner
  • fintstrimlet skal af 1 appelsin
  • Hertil
  • 1200 g røget kylling eller 800 g hamburgerryg
  • 1 kg faste kartofler


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 16940 kJ
Energifordeling: Protein: 20%, Kulhydrat: 30%, Fedt: 50%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Flødedressing: Pisk citron-, appelsinsaft, sukker, salt og peber sammen med en gaffel. Tilsæt fløden og pisk til dressingen får en cremet konsistens. Stil den tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Pil et par blade af hver rosenkål (ca. 1 liter i alt). Skær derefter de små kål i halve. Bring vand tilsat salt i kog i en gryde og kom de halve rosenkål i. Bring atter vandet i kog uden låg og tilsæt bladene. Hæld efter ca. 15 sek. rosenkål og -blade til afdrypning i et dørslag. Overbrus dem med koldt vand og dup kålen tør i et viskestykke.

Ved serveringen: Læg rosenkål og -blade i et stort fad. Drys med hasselnødder og appelsinstrimler. Rør dressingen op og smag den til. Server dressingen til salaten.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Jette Franken - 13. december 2011

    Efter kålen er renset. Bruner lidt smør på panden kålen er delt og kommer op i smørret, ved lav varme svitses de, så tilsætter jeg saften fra 1 appelsiner samt en skeful honning og nødder. Dette bruger jeg til svin og and.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Grøntsager, Salater, Efterår, Vinter

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.