Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Salat af bønner og vilde ris

En salat af marinerede bønner, vilde ris, hvid ost og sprøde croutoner.

Salater, Frokost Salat af bønner og vilde ris fra Karolines Køkken, En salat af marinerede bønner, vilde ris, hvid ost og sprøde croutoner.
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
Salat af bønner og vilde ris
Del
8 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Frokost til 8

  • ½ dl hvidvinseddike
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 dl vindruekerneolie
  • 1½ dl vand
  • Bønner
  • ¾ liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • 400 g haricots verts
  • 400 g sukkerærter i mindre stykker
  • Vilde ris
  • 5 dl vand
  • 1 tsk groft salt
  • 100 g vilde ris
  • Croutoner
  • 8 skiver sandwichbrød uden skorpe
  • 30 g smør i små stykker
  • 400 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern

  • Bagetid: Ca. 10 min. ved 200° varmluft.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 13330 kJ
Energifordeling: Protein: 15%, Kulhydrat: 31%, Fedt: 54%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Marinade: Pisk marinaden sammen af vineddike, salt og peber. Pisk herefter olien i lidt efter lidt - og vandet i tilsidst.

Bønner: Vandet til bønnerne bringes i kog med salt. Bønnerne kommes i det kogende vand, gryden tages af varmen, og bønnerne står under låg i ca. 1 minut. Derefter hældes de i en sigte, overbruses med koldt vand og drypper af. Læg bønner og sukkerærter i en skål og hæld marinaden over. Stil skålen tildækket i køleskabet i ca. 2 timer. Vend grønsagerne 1-2 gange undervejs

Vilde ris: Bring vand og salt i kog, risene tilsættes og koges ved svag varme nder låg i ca. 40 minutter. Hæld risene i en sigte, overbrus dem med koldt vand og lad dem dryppe af.

Croutoner: Skær sandwichbrødet i tern på ca. 1 x 1 cm og læg dem i en bradepande, ca. 22 x 30 cm. Fordel smørret på brødterningerne og bag dem midt i ovnen. Croutonerne vendes undervejs, så de bliver gyldne og sprøde over det hele.

Grønsagerne tages op af marinaden og anbringes lagvis med vilde ris og ost på to dybe fade. Hæld evt. lidt marinade over salaten. Servér de lune og sprøde croutoner i skåle ved siden af.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Salater, Sommer, Efterår

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.