Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Sorte gryde

Børnekok, Hovedretter Sorte gryde fra Karolines Køkken (børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(106 bedømmelser)
Del
6 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 6

  • 1 kg mørt oksekød, fx inderlår eller mørbrad
  • 50 g smør
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 dl stærk kaffe fx 2 tsk pulverkaffe opløst i 2 dl vand
  • 4 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 2 dl tomatpuré
  • ½ dl snaps
  • Pynt
  • persillekviste
  • Tilbehør
  • kartoffelmos af 1½ kg kartofler


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 20630 kJ
Energifordeling: Protein: 22%, Kulhydrat: 28%, Fedt: 50%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , uden fløde
Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Børnekok, Efterår, Vinter

Skær kødet i tændstiklange strimler, ca. 1 cm tykke. Lad smørret gyldne i stegegryden. Del kødet i to portioner og svits hver portion for sig i smørret. Læg alt kødet tilbage i gryden og tilsæt de øvrige ingredienser. Lad retten koge under låg ved svag varme ca. 1 time. Smag til.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Nanna - 17. marts 2009

    Mørk rom kan med fordel også bruges. Coctailpølser og hele champion i retten gør den helt perfekt!

  2. Søren - 13. november 2008

    den lette version er en skændsel!
    Hvad bilder du dig ind Bente, sådan at lave en god ret til et slankemiddel. Fy for den lede. Der skal gå mange somre og vintre inden min mad skal besudles med grøntsager!

  3. Bente - 02. maj 2008

    den lette version
    Hvis man erstatter fløden med cremefine og evt. tilsætter gulerødder og porrer får man en lidt lettere udgave af retten, som stadig smager mums

  4. mikael - 03. februar 2008

    sorte gryde
    en rigtig god ide er at bruge coktailpølser de skal lige skæres op så de ligner en blæksprutte det er rigtig godt

  5. jette hvilsted - 18. december 2007

    sorte gryde
    det viste sig at være en god idé at bruge hvid rom i stedet for snaps

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Børnekok, Efterår, Vinter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.