Spinattærte

Dejlig spinattærte med hytteost serveret med gulerodssalat. Godt for både mave og øjne.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(36 bedømmelser)

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Frokost til 4

Dej
125 g grahamsmel (ca. 2¼ dl)
125 g hvedemel (ca. 2¼ dl)
150 g smør
2½ spsk vand
½ æg til pensling
Fyld
4 spsk syrnet naturel 3,5%, fx A38®
200 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%
3 æg
500 g frossen, optøet hakket spinat
2½ spsk citronsaft
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber
25 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
Hertil
600 g groftrevne gulerødder
1 spsk friskpresset citronsaft

Forbagning: Ca. 10 min. ved 225°.
Bagetid: Ca. ½ time ved 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 12830 kJ
Energifordeling: Protein: 13%, Kulhydrat: 36%, Fedt: 51%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 60+ min

Dej: Bland grahamsmel og hvedemel og smuldr smøret heri. Saml dejen med vand. Læg dejen koldt i minimum 1 time. Tag dejen ud i god tid, inden den skal rulles ud. Beklæd en tærteform (22 cm) med dejen og stil den koldt ½ time. Pensl med æg og forbag bunden midt i ovnen.

Fyld: Rør A38, æg og hytteost sammen. Knug væden ud af spinaten og bland spinat, citron, salt og peber i. Fordel fyldet på bunden, drys ost over og bag tærten midt i ovnen. Server tærten med gulerodssalat.

Tip: A38 3,5% kan erstattes af A38 1,5% eller A38 0,5%.

Kilde: Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Katrine - 10. oktober 2011
Loui & Bernaisen har en rigtigt god og sundere tærtedej pga. at der bruges syrnet mælkeprodukt og vegetabilsk olie i dejen, hentet fra dette link http://louiogbearnaisen.blogspot.com/2010/01/grov-trtedej.html Grov tærtedej 22 cm form 1 dl A38 eller andet syrnet mælkeprodukt med max. 1,5 % fedt 2 spsk olie 1 dl fuldkornhvedemel 1,5 dl hvedemel 1/2 tsk salt Alle ingredienserne til dejen æltes sammen, dejen skal være blød. Derefter pakkes den ind i film og hviler 30 min. i kølekskabet. Vigtigt - da det er afgørende for den færdigebagte konsistens. Dejen rulles tyndt ud eller trykkes ud i en smurt tærteform. Prikkes med en gaffel og forbages i 10 min midt i ovnen ved 200 grader.
Ella - 27. december 2010
Husk at prikke tærtebunden inden den forbages, på denne måde undgår man at bunden bobler op.
Vibeke Raaschou - 14. januar 2008
Spinattærte med fersk laks
Efter at spinatfyldet er lagt på tærtebunden tilføjes fersk laks (laksefilet'er) skåret i mindre stykker, ialt ca. 250 g. og så revet ost over. Nu er det en hovedret og der kan serveres hvilken salat man måtte ønske som tilbehør.