Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Suppe med vilde ris og champignoner

Fedtfattig, Børnekok, Supper, varme, Hovedretter Suppe med vilde ris og champignoner fra Karolines Køkken (fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(1 bedømmelse)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 1 liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • 100 g vilde ris (ca. 2 dl)
  • 1¼ liter grønsagsbouillon
  • 50 g soltørrede tomater i tynde strimler
  • små finthakkede fed hvidløg
  • laurbærblad
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 250 g frosne ekstrafine ærter
  • 225 g champignoner i tynde, skrå skiver
  • forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
  • 150 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
  • Tilbehør
  • 240 g ristet landbrød

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8980 kJ
Energifordeling: Protein: 20%, Kulhydrat: 54%, Fedt: 26%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Børnekok, Grøntsager, Supper, varme, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Tilsæt risene og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 35 min. Hæld vandet fra risene og damp dem tørre.

Bring imens bouillon tilsat soltørrede tomater, hvidløg, laurbærblad, salt og peber i kog i en stor gryde. Lad blandingen koge ved svag varme og under låg i ca. 2 min. Tilsæt ærter, champignoner, forårsløg og de kogte vilde ris. Bring suppen i kog og smag til.

Ved serveringen: Kom suppen i en stor varm skål. Server osten i en skål ved siden af - så man kan drysse lidt ost på suppen efterhånden som man spiser den.

Tip: I stedet for forårsløg kan man bruge porrer.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Villum Kann Rasmussen Kollegiet, Køkken 2 - 09. marts 2009

    Fløde er bestemt heller ikke en dårlig ting.

  2. Villum Kann Rasmussen Kollegiet, Køkken 2 - 09. marts 2009

    Denne suppe er _FULDSTÆNDIG_ uspiselig, medmindre man lader ingredienserne koge med i 10-20 minutter, så den tager smag heraf. Derefter blendes suppen og serveres med friskbagt brød.

  3. Jeanette Søby - 08. januar 2009

    Suppemed vilde ris og champignon
    For at gøre suppen mere cremet, kan man putte en dåse kokosmælk i.. Den fåes også i en let udgave :o)

  4. Dorthe - 06. december 2007

    Suppe med vilde ris og champignoner
    I stedet for ærter kan man bruge 200g haricot verts.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Børnekok, Grøntsager, Supper, varme, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.