Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning

Mine sider

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Dit kodeord

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Indhold

Tema: Gæstedesserter

En fin kage eller en eksotisk frugtsalat? En gæstedessert skal først og fremmest være lækker og se festlig ud, så man kan vise sine gæster, at man har glædet sig til at se dem og har lyst til at gøre noget ud af det. Her er et par opskrifter og tips, som sikrer dig en både nem og elegant gæstedessert.

  • Små islagkager med appelsin- og sveskesalat

    Små islagkager med appelsin- og sveskesalat

    60+ min

    17 ingredienser
    Dessert til 8
    • Appelsinis
    • 3  pasteuriserede æggehvider (ca. 1 dl)
    • 100 g flormelis (ca. 2 dl)
    • 3  pasteuriserede æggeblommer (ca. ½ dl)
    • 100 g flormelis (ca. 2 dl)
    • 1 spsk vaniljesukker
    • 0,5 liter Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 2 spsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
    • 2 dl friskpresset appelsinsaft
    • Sød rasp
    • 4  grønne kardemommekapsler - frøene herfra
    • 50 g rasp (ca. 1 dl)
    • 3,5 spsk sukker
    • 50 g smør
    • Appelsin- og sveskesalat
    • 6  usprøjtede appelsiner (ca. 1,3 kg)
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 100 g bløde svesker i tynde strimler
    • 100 g granatæblekerner
    • 0,5 liter vaniljeflødeis
  • Trifli med sveskekompot

    Trifli med sveskekompot

    60+ min

    13 ingredienser
    Dessert til 6
    • Sveskekompot
    • 150 g hakkede, bløde svesker
    • 1,5 dl vand
    • 2 spsk sukker
    • 3 spsk mørk portvin , fx ruby
    • 1 tsk friskpresset citronsaft
    • 50 g grofthakkede, smuttede mandler
    • Creme
    • 2  æggeblommer (evt. pasteuriserede)
    • 3 spsk sukker
    • 1 spsk majsstivelse , fx maizena
    • 0,25 liter sødmælk
    • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 36  letknuste makroner (ca. 150 g)
    • Pynt
    • fintrevet citronskal
  • 2 slags is med frugt

    2 slags is med frugt

    60+ min

    12 ingredienser
    Dessert til 6
    • Mælke-is
    • 10  pasteuriserede æggeblommer
    • 250 g sukker (ca. 3 dl)
    • 2  vaniljestænger
    • 1 liter sødmælk
    • Melon-'sne'
    • 1  pasteuriseret æggehvide
    • 3 spsk flormelis
    • 1  moden netmelon , fx galia (ca. 1 kg)
    • 50 g flormelis
    • 2 spsk friskpresset citronsaft
    • 200 g friske hindbær
    • 200 g friske blåbær
    • Tilbehør
    • 12 cl kold sød hvidvin fx sauternes
  • Abrikos og yoghurtis serveret med mynte

    Abrikos- og yoghurtis

    60+ min

    7 ingredienser
    Dessert til 8
    • 2 dåser syltede abrikoser (a ca. 410 g)
    • 175 g sukker (ca. 2 dl)
    • 4 tsk majsstivelse , fx maizena
    • 1,25 dl akaciehonning
    • 0,5 liter yoghurt naturel
    • Pynt
    • friske pebermynteblade
    • Tilbehør
    • 1 flaske kold, sød mousserende hvidvin
  • Basilikum- og vaniljeis med mandelbrud

    Basilikum- og vaniljeis med mandelbrud

    60+ min

    20 ingredienser
    Dessert til 6
    • Grundis
    • 0,75 liter Karolines Køkken® Kaffefløde 9%
    • 150 g flormelis (ca. 3 dl)
    • 6  pasteuriserede æggeblommer (ca. 1 dl)
    • Basilikumis
    • 3 dl friske basilikumblade
    • 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
    • 2 spsk friskpresset citronsaft
    • 2 spsk friskpresset limesaft
    • Vaniljeis
    • 1,5 spsk flormelis
    • korn fra 1½ stang vanilje
    • 2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • Mandelbrud (2 stk.)
    • 75 g smør
    • 125 g meget finthakkede smuttede mandler
    • 75 g flormelis (ca. 1½ dl)
    • 0,5 spsk hvedemel
    • 1,5 spsk Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • Appelsinsirup
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 0,5 dl vand
    • 0,5  stang vanilje
    • 1 dl friskpresset appelsinsaft
    • Pynt
    • guldstøv
  • Iset ingefærsuppe med lun kompot

    Iset ingefærsuppe med lun kompot

    60+ min

    13 ingredienser
    Dessert til 4
    • Dagen før
    • skal af 1 citron
    • 4 dl vand
    • 200 g sukker (ca. 2½ dl)
    • 1,5 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 450 g Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • Lun kompot
    • 2  skrællede faste, modne pærer i tern (ca. 175 g)
    • 1,5 spsk sukker
    • 1,5 spsk vand
    • 2  appelsiner (ca. 550 g)
    • 3 spsk friskpresset citronsaft
    • 0,75 spsk majsstivelse , fx maizena
    • 1 spsk orangelikør , fx cointreau
    • Pynt
    • friske citronmelisseblade
  • Kold limesuppe med cognacflødeskum

    Kold limesuppe med cognacflødeskum

    60+ min

    14 ingredienser
    Dessert til 10
    • Sukkerlage
    • 4 dl vand
    • 350 g sukker (ca. 4 dl)
    • Cognacflødeskum
    • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2 spsk cognac
    • 2 spsk flormelis
    • Limesuppe
    • 1 spsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
    • 1,5 dl friskpresset limesaft
    • 1  galiamelon i små tern (ca. 325 g)
    • 250 g halve blå vindruer uden sten
    • 300 g jordbær i kvarte
    • 4  bananer i skiver (ca. 300 g)
    • 1 dl hakkede friske citronmelisseblade (1 stor potte)
    • 1 liter vaniljeflødeis
    • Pynt
    • friske citronmelisseblade
  • Kold melonsuppe

    Kold melonsuppe

    60+ min

    11 ingredienser
    Dessert til 6
    • 1  moden melon , fx cantaloupe (ca. 1 kg)
    • 1,5 dl vand
    • 125 g sukker (ca. 1½ dl)
    • 5  friske pebermynteblade
    • 2 spsk friskpresset limesaft
    • 6  ribsklaser
    • koldt vand
    • 4 spsk sukker
    • 300 g hindbær
    • 3 dl Cheasy® Fraiche 6%
    • Pynt
    • friske citronmelisseblade
  • Kold pæresuppe med chokoladeparfait

    Kold pæresuppe med chokoladeparfait

    60+ min

    16 ingredienser
    Dessert til 6
    • Pæresuppe
    • 3  faste, men modne pærer (ca. 450 g)
    • 4 dl vand
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • saft af ½ citron
    • 1  vaniljestang
    • evt. ¼ tsk majsstivelse , maizena
    • evt. 1 spsk koldt vand
    • Chokoladeparfait
    • 6  pasteuriserede æggeblommer (ca. 1 dl)
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 0,5 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 200 g mørk chokolade (ca. 70% kakao)
    • Chokolade/mandelrør
    • 85 g sukker (ca. 1 dl)
    • 80 g hvedemel (ca. 1¼ dl)
    • 1  æg (str. L / XL)
    • 25 g chokolade
    • 25 g finthakkede mandler
  • Savarin - fyldt, fransk dessertkage

    Savarin - fyldt, fransk dessertkage

    60+ min

    15 ingredienser
    Dessert til 8
    • 0,5 dl mælk
    • 0,5 dl vand
    • 10 g gær (1/5 pakke)
    • 4 spsk sukker
    • korn af 1 stang vanilje
    • 2  æg
    • 200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
    • 50 g smør i mindre stykker
    • Sukkerlage med rom
    • 2 dl vand
    • 350 g sukker (ca. 4 dl)
    • 1,5 dl hvid rom eller orangelikør
    • Frugt
    • 4  appelsiner i halve skiver (ca. 600 g)
    • 1 spsk sukker
    • 2 dl granatæblekerner (1 stort granatæble)
    • Tilbehør
    • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38% pisket til flødeskum eller ¼ liter cremefraiche 18%
  • Chokoladedessertkager

    Chokoladedessertkager

    60 min

    13 ingredienser
    Kage til 20 - ca. 40 stykker
    • 400 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
    • 2 dl stærk kaffe
    • 300 g sukker
    • 250 g blødt smør
    • 6  æg - evt. pasteuriserede (ca. 3 dl)
    • 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
    • 0,5 dl orangelikør , fx grand marnier
    • 75 g hvid chokolade
    • Marinerede frugter
    • 500 g jordbær i halve
    • 0,5  melon i mindre stykker, fx galia (ca. 250 g)
    • 200 g friske blåbær
    • 3 spsk akaciehonning
    • Tilbehør
    • 2 liter vaniljeflødeis
  • Flødeostekage med rabarber

    Flødeostekage med rabarber

    60+ min

    15 ingredienser
    1 kage - ca. 10 stykker
    • Bund
    • 175 g søde, firkantede vaniljekiks
    • 150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
    • 25 g smør
    • Fyld
    • 0,5 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 400 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
    • 250 g sukker (ca. 3 dl)
    • korn fra 3 stænger vanilje
    • 1 liter A38® ymer 3,5%
    • 7 blade husblas
    • Rabarberkompot
    • 0,5 dl vand
    • 125 g sukker (ca. 2 dl)
    • 500 g rabarber i ½ cm skiver
    • Rabarberpynt
    • 2 dl vand
    • 175 g sukker (ca. 2 dl)
    • 200 g rabarber i meget tynde, skrå skiver
  • Chokolademousse med appelsinmarinerede jordbær

    Chokolademousse med appelsinmarinerede jordbær

    60+ min

    9 ingredienser
    Dessert til 8
    • Chokolademousse
    • 225 g chokolade (ca. 65% kakao)
    • 1 dl mælk
    • 25 g sukker
    • 3 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2  pasteuriserede æggeblommer
    • Jordbær med appelsin
    • 500 g jordbær
    • 5  appelsiner
    • 50 g sukker
    • 4 spsk appelsinlikør , fx cointreau
  • Stikkelsbær med panna cotta låg

    Stikkelsbær med panna cotta låg

    60+ min

    9 ingredienser
    Dessert til 4
    • 300 g modne stikkelsbær
    • 1 dl vand
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 1 spsk majsstivelse , fx maizena
    • 0,5 dl vand
    • 25 g mandelsplitter
    • Panna cotta låg
    • 1 blad husblas
    • 2 spsk sukker
    • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • Panna cotta

    Panna cotta

    60+ min

    9 ingredienser
    Dessert til 6
    • 0,5 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • korn af 1 stang vanilje
    • 6 spsk sukker
    • 4 blade husblas
    • Hindbærsirup
    • 200 g frosne hindbær
    • 150 g rørsukker
    • 1  vaniljestang
    • 1,5 dl vand
    • Pynt
    • Frisk bær, fx hindbær
  • Crème brulée

    Crème brulée

    60+ min

    6 ingredienser
    Dessert til 4
    • 4  pasteuriserede æggeblommer
    • 85 g sukker (ca. 1 dl)
    • kornene af ½ vaniljestang
    • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1 dl sødmælk
    • 1 spsk sukker
  • Chokolademedaljer med kirsch

    Chokolademedaljer med kirsch

    60+ min

    6 ingredienser
    Dessert til 6
    • 250 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
    • Kirschfromage
    • 1 blad husblas
    • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1 spsk kirsch (kirsebærbrændevin)
    • 1 spsk saft fra amarenakirsebærrene
    • 1 glas amarenakirsebær (ca. 400 g)
  • Blommer i te med hvid chokoladecreme

    Blommer i te med hvid chokoladecreme

    60+ min

    9 ingredienser
    Dessert til 4
    • Hvid chokoladecreme
    • 100 g hvid chokolade
    • kornene af ½ stang vanilje
    • 1,5 dl Karolines Køkken® Fromage frais 0,3%
    • Blommer i te
    • 2 dl te - med fyldig smag
    • 1  usprøjtet appelsin - strimlet skal og saft
    • 4 spsk honning
    • 1 tsk rosenpeber
    • 0,5  vaniljestang - samt den tømte ½ vaniljestang
    • 6  store røde blommer - snittet i tynde både
  • Chokoladedessert med pebermynte

    Chokoladedessert med pebermynte

    60+ min

    11 ingredienser
    Dessert til 4
    • 100 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
    • 100 g pebermyntechokolade
    • 1,5 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2  pasteuriserede hele æg (ca. 1 dl)
    • 2 spsk sukker
    • 3  kiwifrugter
    • 1 spsk sukker
    • 1 spsk hakkede friske pebermynteblade
    • Pynt
    • pebermyntechokolade
    • friske pebermynteblade
    • Tilbehør
    • 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38% pisket til flødeskum
  • Lun ost med rosmarin og ahornsirup

    Lun ost med rosmarin og ahornsirup

    15 min

    5 ingredienser
    6 personer
    • 6 skiver italiensk flutes (ca. 125 g)
    • 300 g mild Samsø ost 28% (45+)
    • 1 spsk ahornsirup
    • 1 tsk hakkede friske rosmarinblade
    • Pynt
    • friske rosmarinkviste
  • Ost og jordbær med balsamicosirup

    Ost og jordbær med balsamicosirup

    45 min

    6 ingredienser
    Dessert til 4
    • Balsamicosirup
    • 0,5 dl balsamicoeddike
    • 1 dl sukker (ca. 85 g)
    • 0,25 tsk friskkværnet peber
    • 300 g blå- & hvidskimmelost 39%, fx Høng Klosterkrone®
    • 200 g jordbær i hele og halve
    • 3  gulerødder i tynde strimler (ca. 100 g)
  • Hvidskimmelost med bærkompot

    Hvidskimmelost med bærkompot

    45 min

    7 ingredienser
    Ost til 4
    • 1 dl vand
    • 100 g sukker eller rørsukker
    • 1  flækket vaniljestang
    • 1 stykke hel kanel (ca. 5 cm)
    • 0,5  stjerneanis
    • 500 g blandede røde bær
    • 150 g hvidskimmelost 39%, fx Høng® Råhvid
  • Bagt mango med mandelcreme

    Bagt mango med mandelcreme

    45 min

    9 ingredienser
    Dessert til 4
    • Mandelcreme
    • 0,5  vaniljestang
    • 50 g smuttede mandler
    • 5 spsk lyst rørsukker
    • 75 g blødt smør
    • 1  æg
    • 3 spsk hvedemel
    • 15 g smør
    • 3  skrællede modne mangofrugter i tynde skiver (ca. 500 g)
    • Tilbehør
    • 2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38% - pisket til flødeskum
  • Smuldrekage med ananas

    Smuldrekage med ananas

    60 min

    8 ingredienser
    Dessert til 4
    • Ananaskompot
    • 0,5  frisk ananas (ca. 500 g)
    • 4 spsk sukker
    • 1 dl æblejuice
    • 100 g hvedemel (ca. 1¾ dl)
    • 4 spsk sukker
    • 100 g koldt smør i mindre stykker
    • 50 g lyse rosiner
    • Tilbehør
    • 2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38% , pisket til flødeskum
  • Hyldeblomstmousse med jordbær

    Hyldeblomstmousse med jordbær

    60+ min

    8 ingredienser
    Dessert til 4
    • 2  husblas
    • 2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1  pasteuriseret æggeblomme
    • 1 dl koncentreret hyldeblomstsaft
    • 1  pasteuriseret æggehvide
    • 1 liter friske jordbær (ca. 500 g)
    • 2 spsk flydende honning
    • Pynt
    • friske citronmelisseblade
  • Kanelstegte ananas med mandelflødeskum

    Kanelstegte ananas med mandelflødeskum

    30 min

    7 ingredienser
    Dessert til 4
    • 0,5  ananas uden top (ca. 750 g)
    • 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 1 spsk stødt kanel
    • 3 spsk honning
    • 2 spsk friskpresset limesaft
    • 100 g mandler
    • 1,5 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • Kardemommefondant

    Kardemommefondant

    30 min

    10 ingredienser
    Dessert til 4
    • 100 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
    • 100 g blødt smør
    • 4 spsk sukker
    • 3  pasteuriserede hele æg
    • 3 spsk hvedemel
    • 20  kardemommekapsler - knus frøene (ca. 1½ tsk)
    • 1 nip havsalt , fx maldon
    • Pynt
    • 1 spsk flormelis
    • 7  kardemommekapsler - knus frøene (ca. ½ tsk)
    • Tilbehør
    • 2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38% - pisket til et let flødeskum
  • Karolineblommekager

    Karolineblommekager

    60+ min

    9 ingredienser
    Kager til 12 - 12 stk.
    • 250 g saftige svesker uden sten
    • 75 g smuttede mandler
    • 4  æg
    • 4,5 spsk sukker
    • 4 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 25 g smør
    • korn af 1 vaniljestang
    • 3 spsk rørsukker
    • Tilbehør
    • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38% pisket til et let skum
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Temaet er gemt

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Læs også

Tips til din fest

Tip til forberedning

Lav desserten på forhånd. Det nytter ikke at stå og bage pandekager eller piske soufflédej midt i middagen, hvor du jo også skal snakke med dine gæster. Husk, at is eller en frossen kage skal tages ud af køleskabet mindst et kvarter før, den skal serveres. En kage skal være kold, men ikke iskold lige fra køleskabet, for kulden tager smagen.

Tip til anretning

Gør noget ud af anretningen. En dyb tallerken med guldkant eller en lille skål gør meget mere godt for selv den enkleste is, end en flad, hvid tallerken. Festlig anretning behøver ikke at blive indviklede chokoladekrøller og besværlig karamel af dén grund, tværtimod kan det enkle netop være festligt. Èt af de nemmeste tricks til en festlig dessert er fx at anrette i toppe eller bunker. Læg fx en stor bunke bær i en smuk farve midt på en almindelig, flad chokoladekage - gerne med stilke eller et par blade. Eller læg en blanding af eksotiske bær og dekorativt, slik fra den nærmeste indvandrer butik . Lav bunken så høj som muligt. Læg kagen på en hvid kageserviet på et smukt fad. Voila!

ArlaShoppen

Karolines Børne Køkken 1

Køb kogebøger og meget andet i Arla Shoppen