Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning

Mine sider

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Dit kodeord

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Indhold

Tema: Mors dag

Mors dag her i Danmark er en mærkedag hvor du har mulighed for at forkæle din MOR. Blomsterhandlerne har om nogen taget denne dag til sig og der sælges Morsdagsbuketter og andre blomster i stor stil.

Oprindeligt er dagen opfundet af den amerikansk forfatter og kvindevalgsretsforkæmper Julia Ward Howe, som ønskede en dag for fred  - det blev Anna Jarvis, der også gerne ville ære sin mor og hendes arbejde, der fik dagen anerkendt i 1914 som helligdag og officiel flagdag i USA.

 

Brug denne dag til påskønne og hvad er bedre end at tilberede noget dejligt mad.

 

Morgenmad på sengen...

  • Boller med frugt

    Boller med frugt

    60+ min

    11 ingredienser
    Boller til 12
    • 25 g smør
    • 2 dl mælk
    • 0,75 dl kærnemælk
    • 12 g gær
    • 1 tsk sukker
    • 0,75 tsk groft salt
    • 400 g hvedemel
    • 150 g tørret frugt , fx svesker, abrikoser og/eller rosiner
    • 2 spsk sukker
    • Pensling
    • sammenpisket æg
    • Pynt
    • sukker
  • Rørt yoghurt med ahornsirup

    Rørt yoghurt med ahornsirup

    30 min

    5 ingredienser
    Brunchret til 8
    • 4 dl sødmælksyoghurt naturel
    • 400 g Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • Fyld
    • 150 g friske hindbær
    • 25 g ristede mandelsplitter
    • 1 dl ahornsirup
  • Te med mynte

    Te med mynte

    15 min

    3 ingredienser
    Drik til 2
    • 0,5 liter vand
    • 1 spsk grøn te
    • 1 dl friske mynteblade

Picnic i skoven

  • Sandwich med kalkun, tranebær og flødeost

    Sandwich med kalkun, tranebær og flødeost

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Tranebærkompot
    • 1 spsk olivenolie
    • 2  grofthakkede rødløg (ca. 150 g)
    • 200 g friske eller frosne tranebær
    • 1 dl tranebærsaft
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Flødeostecreme med peberfrugt og urter
    • 100 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
    • 0,25  rød peberfrugt i små tern
    • 0,25  grøn peberfrugt i små tern
    • 1 dl grofthakkede friske krydderurter , fx oregano og persille
    • 1  lille finthakket fed hvidløg
    • 0,25 tsk groft salt
    • evt. vand
    • 1  focacciabrød (ca. 22 x 30 cm)
    • 200 g kalkunbryst i tynde skiver
    • 2 dl klippet brøndkarse
  • Sandwich med ost, roastbeef og radiser

    Sandwich med ost, roastbeef og radiser

    15 min

    7 ingredienser
    Frokost til 4
    • 8  meget skrå skiver flute
    • 125 g hvidskimmelost 34%, fx Høng® Guldbrie
    • 100 g roastbeef i tynde skiver
    • 0,5  agurk i skiver (ca. 150 g)
    • 100 g radiser i skiver og strimler
    • 0,5 dl klippet purløg
    • 0,25 tsk havsalt , fx maldon
  • Sandwich med rygeost

    Sandwich med rygeost

    15 min

    5 ingredienser
    Frokost til 2
    • 8 skiver groft rugbrød
    • 40 g smør
    • 160 g Thranes Mejeri® rygeost 1% i skiver
    • 8 tsk klippet frisk purløg
    • 8 spsk hakkede radiser

Aftensmaden på terassen

 

 

  • Kalkunruller og thaikrydret kartoffelsalat

    Kalkunruller og thaikrydret kartoffelsalat

    60 min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Thaikrydret kartoffelsalat
    • 3 dl Cheasy® Fraiche 6%
    • 1 tsk flydende honning
    • 1 spsk hakkede friske korianderblade
    • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 1 spsk friskpresset limesaft
    • 1 tsk groft salt
    • 1 kg kogte faste kartofler i mindre stykker
    • 1  agurk i tern (ca. 350 g)
    • 2  finthakkede rødløg (ca. 150 g)
    • 75 g rensede babyspinatblade
    • 4  kalkunschnitzler eller kyllingefileter (a ca. 125 g)
    • 25 g grofthakkede babyspinatblade
    • 50 g Karolines Køkken® revet Mozzarella light 10%
    • 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
    • 0,75 tsk groft salt
    • kødnåle
    • 25 g smør
    • friskkværnet peber
  • Krydret lammeslag på grill med grov bulgursalat

    Krydret lammeslag på grill med grov bulgursalat

    60+ min

    19 ingredienser
    Hovedret til 8 personer
    • Krydret lammeslag
    • 1 dl finthakket bredbladet persille
    • 1 spsk finthakket frisk ingefær
    • 0,5  finthakket rød chilipeber
    • 2 tsk garam masala
    • 1 tsk fennikelfrø
    • 2 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1  lammeslag (ca. 1 kg)
    • Grov bulgursalat
    • 8 dl vand
    • 1 tsk groft salt
    • 4 dl grov bulgur (ca. 320 g)
    • 500 g ærter i bælg (ca. 125 g bælgede)
    • 200 g hvid ost i brik, fx Arla Apetina® classic
    • 150 g grofthakkede tørrede abrikoser
    • 200 g grofthakkede forårsløg
    • 3 spsk friskpresset limesaft
    • Grillede tomater
    • 8  tomater
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
  • Lammemørbrad og perlespeltsalat

    Lammemørbrad og perlespeltsalat

    45 min

    21 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Perlespeltsalat
    • 160 g perlespelt (ca. 2 dl)
    • 2 dl vand
    • 0,75 tsk groft salt
    • 1 dl finthakket kruspersille
    • 0,5 liter hakkede rucolasalatblade (ca. 50 g)
    • 2,5 dl granatæblekerner (1 stort granatæble)
    • 1  grøn peberfrugt i små tern (ca. 100 g)
    • 1 stort knust fed hvidløg
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 1 spsk akaciehonning
    • 1 spsk olivenolie
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 150 g hvidskimmelost 29%, fx Castello® Brie økologisk
    • Lammemørbrader
    • 1 spsk olivenolie
    • 1 stort fed hvidløg
    • 500 g afpudsede lammemørbrader
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
    • Tilbehør
    • 200 g ciabattabrød

Og til sidst en sød dessert...

  • Kold limesuppe med cognacflødeskum

    Kold limesuppe med cognacflødeskum

    60+ min

    14 ingredienser
    Dessert til 10
    • Sukkerlage
    • 4 dl vand
    • 350 g sukker (ca. 4 dl)
    • Cognacflødeskum
    • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2 spsk cognac
    • 2 spsk flormelis
    • Limesuppe
    • 1 spsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
    • 1,5 dl friskpresset limesaft
    • 1  galiamelon i små tern (ca. 325 g)
    • 250 g halve blå vindruer uden sten
    • 300 g jordbær i kvarte
    • 4  bananer i skiver (ca. 300 g)
    • 1 dl hakkede friske citronmelisseblade (1 stor potte)
    • 1 liter vaniljeflødeis
    • Pynt
    • friske citronmelisseblade
  • Luftig ingefæris med hindbær

    Luftig ingefæris med hindbær

    60 min

    7 ingredienser
    Dessert til 4
    • 2  pasteuriserede æggehvider (ca. 4 spsk)
    • 3 spsk lage fra de syltede ingefær
    • 0,5 liter Cultura® Drik hindbær/ingefær
    • 3 spsk finthakket sød syltet ingefær
    • 125 g rensede hindbær
    • 1 spsk lage fra de syltede ingefær
    • Pynt
    • friske citronmelisseblade
  • Kager med flydende indre

    Kager med flydende indre

    60+ min

    12 ingredienser
    Kager til 6
    • Flydende indre
    • 150 g mælkechokolade (ca. 30% kakao)
    • 1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
    • 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
    • Chokoladedej
    • 150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
    • 75 g smør
    • 3  pasteuriserede æggehvider (ca. 1 dl)
    • 4 spsk flormelis
    • 50 g finthakkede hasselnøddekerner
    • 5 spsk hvedemel
    • 4  pasteuriserede æggeblommer (ca. 4 spsk)
    • Pynt
    • flormelis
    • Tilbehør
    • 1 liter vaniljeflødeis - til dessert
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Temaet er gemt

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Mad med en hånd

Mad med en hånd

Når haven, huset, blomsterpotterne, altankassen, kolonihaven, køkkenhaven skal ordnes, er det rart med mad der kan spises med en hånd.

Top tre: Salater

Mindre madspild

Kig ind på vores nye idésite: arla.dk/mindremadspild

Kunne du tænke dig at blive bedre til at udnytte dine madvarer og smide mindre ud?

Så kig ind på vores nye idésite og få gode råd fra Arla Karolines Køkken® og organisationen Stop Spild af Mad.

Mindre madspild er et konkret punkt i vores miljøstrategi 2020. Målet er at hjælpe med at reducere spild af mejeriprodukter med 50%.

Fiskeguide

Fiskeguide

 

Der findes et hav af forskellige fisk og i denne guide kan du se, hvilke slags der findes og  hvordan du bedst tilbereder dem.

Velbekomme

Ramsløg

Ramsløg

 

Ramsløg - pluk dem selv og nyd smagen af mild hvidløg. Kig i bunden af bøgeskoven eller duft dig frem. Brug ramsløg i din mad - vi giver et par bud på, hvad du kan bruge ramsløg til.

Krydderurteguide

Se krydderurteguiden i Karolines® Køkkenleksikon

 

Få ideer til dyrkning og anvendelse af de forskellige krydderurter.

Picnic

Picnic

Det er højsæson for at tage på tur med picnickurven. Enten til skov og strand eller inde midt i byen i en park… måske med et springvand, så du kan dyppe tæerne.

Få inspiration til, hvad du kan tage med på tur:
Picnic

Top 5: Kager