Thanksgiving er ikke en religiøs helligdag, men egentlig bare en høstfest. Man glæder sig over høsten og at kunne gemme til vinteren. Myten siger, at traditionen stammer fra pilgrimmene, de første indbyggere i det nye land i 1600-tallet. Men det var først under præsident Lincoln i 1860’erne, at dagen blev til en national ”helligdag” over hele America.
Den store, stegte kalkun midt på den hvide dug, familien bænket rundt om bordet. Tændte lys i sølvstager. Far skærer stegen for. Vi kender menuen fra amerikanske film: Fyldt kalkun, kartoffelmos, tranebærkompot, stuvede majs og søde kartofler og græskartærte som dessert. For amerikanerne er thanksgiving stort - en festtid vigtigere end jul.
Retter med kalkun