Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Indhold

Tema: Brød med fyld

Ideen om at klappe brød sammen omkring noget fyld er efter sigende opfundet af John Montagu, 4. Jarl af Sandwich i 1770, men har formodentlig været kendt meget længere. I madkassen gør sandwich sig fortræffeligt. Eneste kedelige følgevirkning er, at rugbrødet ofte bliver glemt. Derfor kan du med fordel vælge  grove fuldkornssandwichbrød - eller selv bage små brød med fyld. Brød som "indpakningspapir" er  brugt i mange spisekulturer, men det er også muligt helt eller delvist at indbage fyldet i brødet, som ved pizza.

Små brød med indbagt fyld

  • Lækker frokost - smager bedst med en sprød salat.

    Børek - indbagte brød med hvid ost

    60+ min

    15 ingredienser
    Frokost til 6
    • Dej
    • 50 g smør
    • 0,5 liter mælk
    • 25 g gær
    • 1 tsk groft salt
    • 1  æg
    • 750 g hvedemel
    • Fyld
    • 250 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern
    • 1  æg
    • 1  stor finthakket grøn peberfrugt (ca. 175 g)
    • 1 spsk olivenolie
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pensling
    • 0,5  sammenpisket æg
    • Tilbehør
    • 600 g groftrevne gulerødder
    • citronsaft
  • Små fyldte brød ideelle til at tage med i madpakken eller på picnic.

    Pirogger med kød og spirer

    60 min

    15 ingredienser
    Pirogger til 8 - 16 små eller 8 store
    • Dej
    • 100 g smør
    • 3 dl mælk
    • 50 g gær
    • 1 tsk salt
    • 3  æg
    • 12 dl hvedemel
    • Fyld
    • 3  finthakkede løg
    • 25 g smør
    • 0,5 kg hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 1 dåse bønnespirer
    • 1 tsk salt
    • 1 dl chilisauce
    • 1 tsk merian
    • 1  presset fed hvidløg
    • 1  æg til pensling
  • Frys piroggerne og tø dem op efter behov. De er både gode som et mellemmåltid og til at have med i tasken.

    Fyldte madbrød med skinke

    45 min

    16 ingredienser
    Frokost til 8
    • Madbrød
    • 25 g smør
    • 1,5 dl koldt vand
    • 1,5 dl kærnemælk
    • 25 g gær (½ pakke)
    • 1 tsk sukker
    • 1 tsk fint salt
    • 100 g rugmel (ca. 2 dl)
    • 250 g hvedemel (ca. 4½ dl)
    • Fyld til madbrød
    • 1  rød peberfrugt i tern (ca. 175 g)
    • 1  finthakket zittauerløg (ca. 100 g)
    • 200 g kogt skinke i tern
    • 1 tsk tørret oregano
    • 0,5 tsk fint salt
    • friskkværnet peber
    • 200 g mellemlagret ost 16% (30+), fx Riberhus® i skiver
    • Pensling
    • kærnemælk

Flere små brød med fyld

  • Små lune pakker med fyld af hvid ost og persille.

    Sambousik - dybstegte, fyldte brødpakker

    60 min

    12 ingredienser
    Snack til 6
    • 1 dl lunkent vand
    • 0,5 spsk sukker
    • 0,5 spsk groft salt
    • 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
    • Fyld
    • 100 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern - afdryppede
    • 10 g blødt smør
    • 3 spsk hakket bredbladet persille
    • et nip cayennepeber
    • 1,5 spsk vand
    • 1,5 spsk hvedemel
    • 4 dl olie , fx solsikkeolie
    • Pynt
    • bredbladet persille
  • Små pakker med lammekød og mynte serveret med en sød couscoussalat.

    Lam i filodej

    45 min

    22 ingredienser
    Hovedret til 6
    • 5 spsk forkogte couscousgryn
    • 5 spsk kogende vand
    • Marinade
    • 2 spsk friskpresset appelsinsaft
    • 2 tsk friskpresset citronsaft
    • 0,25 tsk salt
    • 1 tsk honning
    • 2 spsk olivenolie
    • Salat
    • 3  søde skrællede appelsiner skåret i tynde skiver
    • 10  friske dadler i kvarte
    • Kerner af ½ granatæble
    • 75 g smuttede, grofthakkkede mandler
    • 50 g usaltet smør, fx Lurpak®
    • 75 g zittauerløg i tern
    • 500 g hakket lammekød
    • 1 spsk finthakket mynte
    • 4 spsk friskhakket persille
    • 0,25 tsk stødt kanel
    • 1 tsk salt
    • friskkværnet peber
    • 4 plader optøet filodej
    • 25 g smeltet usaltet smør, fx Lurpak®
    • Pynt
    • friske mynteblade
  • Lækre brød med pikant skinkefyld - velegnede til madpakken.

    Skinkebrød

    60+ min

    16 ingredienser
    Frokost til 4
    • Dej
    • 25 g gær
    • 1,5 dl lunkent vand
    • 0,5 spsk vindruekerneolie
    • 0,5 tsk groft salt
    • 125 g hvedemel (ca. 4½ dl)
    • 125 g hvid hvedemel - fintformalet fuldkornshvede
    • Fyld
    • 200 g friskost pikant 11%, fx Buko® light
    • 150 g kogt røget skinke i strimler
    • 1 dl frisk, klippet purløg
    • 1 spsk hakkede friske oreganoblade
    • 1 spsk hakkede friske timianblade
    • Pensling
    • sammenpisket æg
    • Salat
    • 1 liter hovedsalat i grove stykker (ca. 100 g)
    • 12  små blommetomater på stilk
    • 4  forårsløg
    • 0,25  agurk

Pizza til madpakken

  • Pilfingerpizzaer

    60+ min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Pizzabunde
    • 10 g gær
    • 1,25 dl lunkent vand
    • 1 tsk olivenolie
    • 0,5 tsk groft salt
    • 200 g pizzamel (ca. 3½ dl)
    • Fyld
    • 1,75 dl salsaketchup
    • 150 g Arla Karolines Køkken® revet Pizzaost 24%
    • 600 g kartofler i meget tynde skiver
    • 2 tsk olivenolie
    • 1,5 tsk groft salt
    • 50 g peperoni spegepølse i tynde skiver
    • 400 g grønsager i bidder, fx agurk , cherrytomater, gulerødder, majs eller ærter
  • En blanding af landgangsprød og pizza. Prøv fx at lave dem til en børnefødselsdag.

    Pizza-flutes

    30 min

    21 ingredienser
    Frokost til 8
    • Flutes - 4 stk.
    • 25 g smør
    • 2 dl mælk
    • 0,5 dl tykmælk
    • 25 g gær (½ pakke)
    • 1 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 1  groftrevet gulerod (ca. 75 g)
    • 25 g hvedeklid (ca. 1 dl)
    • 400 g hvedemel (ca. 6½ dl)
    • Pizza-flutes
    • 2 dåser hakkede tomater (a ca. 400 g)
    • 50 g blødt smør
    • 2  finthakkede zittauerløg (ca. 100 g)
    • 2  små knuste fed hvidløg
    • 2 spsk tomatketchup
    • 2 tsk tørret basilikum
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 200 g skinke i mindre stykker
    • 150 g Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella 16%
    • Pensling
    • tykmælk
    • Pynt
    • friske basilikumblade

  • Pizzasnitter med chorizopølse

    60+ min

    14 ingredienser
    Frokostret til 12
    • 3 dl lunkent vand
    • 30 g gær
    • 2 tsk groft salt
    • 2 spsk olivenolie
    • 500 g pizzamel
    • Fyld
    • 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
    • 2  små knuste fed hvidløg
    • 2 spsk olivenolie
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 poser Arla Karolines Køkken® revet Pizzaost 24% (a ca. 175 g)
    • 2,5 spsk oregano
    • 200 g chorizopølse i pålægsskiver
    • 2  salathoveder (ca. 150 g)

Flere pizzaer

  • En fyldig pizza med med frisk salat og dressing - velbekomme.

    Krydret pizza med hvidløgsdressing og salat

    60+ min

    19 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1  kalkununderlår (ca. 325 g)
    • 0,5 liter vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
    • 1 tsk tørret oregano
    • 0,5 tsk rørsukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • 1  aubergine i skiver (ca. 200 g)
    • 4  tyrkiske fladbrød (ca. 350 g)
    • 175 g Arla Karolines Køkken® revet Tex mex chili 24%
    • 1 tsk garam masala
    • 0,5 tsk groft salt
    • 25 g rødløg i tynde skiver
    • Dressing
    • 2 dl Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 0,5 tsk rørsukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • Pynt
    • finthakket bredbladet persille
    • Tilbehør
    • 1 liter strimlet grøn salat (ca. 100 g)

  • Pizzaer med kartofler og blommer

    60+ min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 600 g små kartofler , fx nix pille
    • 6  store blå blommer (ca. 600 g)
    • 10  chalotteløg (ca. 200 g)
    • 2  finthakkede fed hvidløg
    • 25 g smør
    • 1 spsk friske timianblade
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 plader pizzadej - færdig (ca. 400 g)
    • 100 g blåskimmelost 39%, fx HØNG Himmel Blå® i tern
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pizzaost 24%
    • Pynt
    • friske timianblade

  • Pizza med frisk ananas

    45 min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g gær
    • 0,25 liter vand
    • 1 tsk groft salt
    • 2 spsk olivenolie
    • 400 g hvedemel (ca. 7 dl)
    • Fyld
    • 0,5 dåse hakkede tomater (ca. 200 g)
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,25  moden ananas i tern (ca. 250 g)
    • 1  rød peberfrugt i tynde strimler (ca. 125 g)
    • 1 spsk oregano
    • 200 g Arla Karolines Køkken® revet Pizzaost 24%

Wraps & tortillas til madpakke

  • Wraps med 3 slags fyld

    45 min

    19 ingredienser
    Frokost til 4
    • 4  - 8 tortillas
    • Fyld 1
    • 1  aubergine (ca. 400 g)
    • 1 spsk olivenolie
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 spsk friskpresset limesaft
    • 200 g hvid ost i brik, fx Arla Apetina® classic
    • 200 g hummus - færdiglavet
    • Fyld 2
    • 0,5  grillet kylling
    • 100 g friske sukkerærter
    • 5 spsk Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 3,5 spsk sød thai chilisauce
    • 100 g rensede friske, små spinatblade
    • Fyld 3
    • 200 g bacon i tynde skiver
    • 3  tomater (ca. 225 g)
    • 8  icebergsalatblade
    • 150 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
  • Lækker kebab, med inspiration fra tyrkiet.

    Kyllingekebab

    45 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Hvidløgsdressing
    • 3 dl Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 3 små knuste fed hvidløg
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,75 tsk hel spidskommen
    • 4  kyllingefileter (ca. 550 g)
    • 10 g smør eller andet fedtstof
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 6  tortillas - usødede hvedepandekager (ca. 25 cm i diameter)
    • 1 liter fintsnittet rødkål (ca. 300 g)
    • 150 g syltede agurker i skiver
    • 1  rødløg i halve skiver (ca. 75 g)
    • 1,5 liter strimlet icebergsalat (ca. 300 g)

Flere af slagsen...

  • En nem og lækker frokostret med en dejlig stærk avocadomos.

    Wrap med avocadospread

    30 min

    9 ingredienser
    Frokost til 4
    • Avocadospread
    • 1  moden avocado (ca. 175 g)
    • 1 dl syrnet naturel 0,5%, fx A38®
    • 1 spsk finthakket rød chilipeber
    • 0,25 tsk groft salt
    • 4  tortillas - usødede hvedepandekager (ca. 25 cm i diameter) (ca. g)
    • 100 g rensede sukkerærtespirer
    • 0,5  agurk i lange stave (ca. 150 g)
    • 1  rødløg i tynde både (ca. 75 g)
    • 100 g røget mørbrad i tynde strimler
  • En frisk ret med smag af koriander og "Mexico".

    Enchiladas med ost

    45 min

    11 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 500 g champignoner i kvarte
    • 500 g cherrytomater i halve
    • 3  porrer i tynde ringe (ca. 300 g)
    • 2  peberfrugter i store tern (ca. 300 g)
    • 1 dl grofthakkede friske korianderblade
    • 2 tsk groft salt
    • 8  tortillas - usødede hvedepandekager (ca. 20 cm i diameter)
    • 175 g Arla Karolines Køkken® revet Tex mex chili 24%
    • Tilbehør
    • 100 g avocado i tynde strimler
    • 200  grøn salat
  • En fredagsfavorit! Lad alle lave sin egen fajitas og nyd dem sammen.

    Kyllingefajitas med mangodressing

    45 min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Mangodressing
    • 2 dl yoghurt naturel 2%, fx ATEÁ®
    • 2 spsk finthakket mangochutney
    • 0,5 spsk hvid balsamicoeddike
    • 2 spsk flydende honning
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 0,5 tsk groft salt
    • 2  kyllingefileter (ca. 275 g)
    • 2 spsk tacokrydderi , fx taco spicemix
    • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 0,5 tsk groft salt
    • 8  tortillas - usødede hvedepandekager (ca. 20 cm i diameter) (ca. 325 g)
    • 2 dl Arla Karolines Køkken® revet Tex mex chili 24% (ca. 100 g)
    • Tilbehør
    • 1  avocado i mindre stykker (ca. 125 g)
    • 225 g tomat i mindre stykker
    • 1  salatløg i tynde skiver (ca. 75 g)
    • 50 g rensede rucolasalatblade
    • 1 dåse afdryppede kidneybønner (ca. 240 g)
    • 100 g frosne, optøede majs

Andre små brødretter til madpakken

  • Med tilbehør af blød blåskimmelost - anderledes og spændende dessert.

    Søde forårsruller med pærefyld

    60 min

    12 ingredienser
    Dessert til 4
    • 3  skrællede modne pærer i små tern (ca. 300 g)
    • 2 spsk rørsukker
    • 1 spsk vand
    • 1  stjerneanis
    • 2 tsk fintrevet citronskal
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 8 plader optøet, frossen forårsrulledej (ca. 19 x 19 cm) (ca. g)
    • 15 g smør - smeltet
    • 150 g blåskimmelost 41%, fx Castello® Blue økologisk
    • Pynt
    • citronskal i tynde strimler
    • pære i tynde både
    • Tilbehør
    • 100 g blåbær
  • Børnene vil elske denne måde at få grøntsager på!

    Bløde forårsruller (spøgelser)

    45 min

    16 ingredienser
    Forret til 6
    • 18  risplader (galetter)
    • 4  små hjertesalat
    • 1 bakke bønnespirer
    • 18  store tigerrejer - kogte
    • 18  små forårsløg
    • 1  agurk
    • 2  store røde peberfrugter
    • 100 g sukkerærter
    • 1 bundt koriander
    • Dyppelse
    • 0,5 dl sød chilisauce
    • 0,25 dl ketjap manis
    • 0,75 spsk sesamolie
    • 1 tsk risvinseddike
    • 0,5 spsk honning
    • 1  finthakket rød chilipeber
    • sesamfrø
  • Prøv at lave dine egne hjemmelavede forårsruller med dit yndlingsfyld. Her er de med laks og hvid ost.

    Forårsruller med laks og nudler

    60 min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 75 g tørrede glasnudler eller ægnudler
    • 50 g sukkerærtespirer
    • 200 g rensede friske spinatblade
    • 200 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern
    • 200 g laksefilet i små tern
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 12 plader optøet, frossen forårsrulledej (ca. 21 x 21 cm) - eller filodej
    • 1 spsk vindruekerneolie
    • Farverig agurkesalat
    • 0,5 dl risvinseddike eller hvidvinseddike
    • 4 spsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 1  agurk (ca. 300 g)
    • 3  gulerødder i tynde skiver (ca. 300 g)
    • 1,5 spsk finthakkede saltede peanuts
    • Tilbehør
    • japansk sojasauce
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Fuldkorn i hverdagen

Læs mere om fuldkorn og de gode egenskaber der er forbundet med at spise flere fuldkornsprodukter

Arla Buko® Radise

Arla Buko® friskost med radise

Arla Buko® Friskost med radise og purløg. Vi har hentet inspiration i den nordiske urtehave og skabt en smøreost med en dejlig, let smag af radise og purløg. Prøv den nye friske smag på rundstykket og på lunt ristet rugbrød - eller sammen med en kiks som en let lille aftensnack.

De 8 kostråd

Spis frugt og grønt - 6 om dagen

Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag

Spar på sukker især fra sodavand, slik og kager

Spar på fedtet især fra mejeriprodukter og kød

Spis varieret og bevar normalvægten

Sluk tørsten i vand

Vær fysisk aktiv mindst 30 minutter om dagen

Kostkompasset

Kostkompasset

Arla Kærgården® Steg & Bag

Arla Kærgården® Steg & Bag

Det bedste stegeresultat får du, når du blander smør og olie. Arla Kærgården® Steg & Bag forener den gode runde smag af smør med oliens gode stegeegenskaber. Det kan både bruges til at stege og bage med.

Tip

Agurke figurer

Til børn kan sjove figurer/udskæringer også være det, der betyder, at maden bliver spist.

Mine sider

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Motion

Sundhedsstyrelsen anbefaler:

Alle bør være fysisk aktive mindst en halv time om dagen. Den halve time kan godt deles op i mindre perioder. Allervigtigst er, at man i løbet af en dag er moderat aktiv min. 30 minutter og får pulsen lidt op, så man kan mærke sin vejrtrækning.

Brombær

Brombær

Så er brombær at finde i skov og krat.

Tag familien med ud i naturen og fyld kurven med det mørke guld...

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Gnaveting...

Gnaveting...

.. og små overraskelser!

Få gode ideer til lidt sundt og småt, der er nemt at spise, når man er på gårdbesøg.

Saftige blommer

Friske danske blommer

Blommer! Smag på de danske, når det er sæson fx Victoria, Reine Claude eller Kirkes.

Smag på danske æbler

Smag på danske æbler

Æbler, fx 2 forskellige danske sorter - kig, duft, skær ud og smag!