Tema: Klassens time

Skolen begynder igen efter sommerferien, og med skolestart følger også de hyggelige stunder, fx "klassens time" eller fødselsdag i skolen. De hyggelige stunder behøver ikke være forbundet med kage - små bamsebrød eller lignende smager også dejligt.

Bamsebrød til madpakken

60+ min
9 ingredienser
Brød til 8 - ca. 15 stk.
- 25 g gær
- 2½ dl lunkent vand
- 1 spsk vindruekerneolie
- ½ tsk groft salt
- ½ tsk sukker
- 150 g revet pasta- & gratineringsost 30%, fx Karolines Køkken®
- 2½ dl sigtemel (ca. 125 g)
- 4¼ dl hvedemel (ca. 250 g)
- Pensling
- sammenpisket æg
- Bagetid: Ca. 15 min. ved 200°.
Små prinsessesandwich med laks og agurk

30 min
6 ingredienser
Frokost til 8
- 400 g flødeost naturel 26%, fx Buko®
- 200 g røgede laks eller lakserester
- 24 skiver groft sandwichbrød
- 6 salatblade
- 1 agurk
- 1 bakke karse - stor
Pizzasnegle

60+ min
12 ingredienser
Brød til 10 - ca. 20 stk.
- Dej
- 50 g gær
- 3 dl lunkent vand
- 1 tsk groft salt
- 2 spsk vindruekerneolie
- 500 g pizzamel
- Fyld
- 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 100 g finthakket kogte skinker
- 2 røde peberfrugter i meget små tern (ca. 200 g)
- 1 finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
- 100 g revet pizzaost 24%, fx Karolines Køkken®
- Bagetid: Ca. 20 min. ved 200°.

Annas Bounty kugler - Kokosæg

60+ min
7 ingredienser
Konfekt til 10 - ca. 50 små eller 25 store
- 125 g kokosmel (ca. 3½ dl)
- 100 g flormelis (ca. 2 dl)
- 50 g smør
- 2 spsk piskefløde
- 1½ tsk fintrevet appelsinskal
- 150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
- Pynt
- kokosmel
Frugt- og grøntspyd

30 min
6 ingredienser
Forret til 8 børn
- ½ agurk (ca. 150 g)
- 2 små skrællede bananer (ca. 150 g)
- 150 g skrællet frisk ananas
- 1 renset rød peberfrugt (ca. 150 g)
- 100 g blå vindruer
- 8 bambusspyd - ca. 20 cm lange
Banditbrød

60+ min
10 ingredienser
Brød til 16 - ca. 16 stk.
- 4 dl mælk
- ½ dl flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
- 1 dl kvark 1%, fx Karolines Køkken®
- 50 g gær
- 2 tsk groft salt
- 2 tsk sukker
- 100 g havregryn (ca. 2½ dl)
- 700 g hvedemel
- Pensling
- sammenpisket æg
- Pynt
- havregryn
- Bagetid: Ca. 25 min. ved 200°.

Pyttescones

45 min
9 ingredienser
Scones til 12 - ca. 25 stk.
- 125 g grahamsmel (ca. 2 dl)
- 350 g hvedemel (ca. 6 dl)
- 1 tsk groft salt
- 4 tsk bagepulver
- 50 g koldt smør
- 2½ dl fromage frais 0,3%, fx Karolines Køkken®
- 2 dl mælk
- Serveres med
- flødeskum
- syltetøj
- Bagetid: Ca. 10 min. ved 250°.
Madpakkeboller med squash, gulerødder og ost

60+ min
12 ingredienser
Boller til 10 - ca. 22 stk.
- 2 dl tykmælk eller kærnemælk
- ¼ liter vand (lillefingervarmt)
- 25 g gær
- ½ spsk groft salt
- 1 spsk olivenolie
- 125 g durummel (ca. 2 dl)
- 500 g hvedemel
- 1 groftrevet squash (ca. 150 g)
- 1 groftrevet gulerod (ca. 75 g)
- 150 g revet pasta- & gratineringsost 30%, fx Karolines Køkken® eller fetina eller gul ost i tern
- 75 g grofthakkede oliven uden sten, fx kalamata
- 2 spsk finthakkede friske basilikumblade
- Bagetid: Ca. 20 min. ved 200°.
Bøllebrownies

60+ min
7 ingredienser
Kage til 24 - ca. 48 stykker
- 2½ dl flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
- 100 g mørk chokolade (ca. 50% kakao) i små stykker
- 4 æg
- 250 g sukker (ca. 3 dl)
- 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
- 3 spsk kakao
- 300 g Chokoladepeanuts, fx M&M peanuts
- Bagetid: Ca. 40 min. ved 175°.

Båkbåkboller

60+ min
10 ingredienser
Boller til 8 - ca. 16 stk.
- 4 dl mælk
- 2 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
- 1 dl kvark 1%, fx Karolines Køkken®
- 25 g gær
- 2 tsk sukker
- 1 tsk groft salt
- 150 g stegt kyllingefileter i mindre tern
- 5 spsk hakket, stegt bacon (ca. 25 g)
- 700 g hvedemel
- Pensling
- sammenpisket æg
- Bagetid: Sæt bollerne i en kold ovn, indstil på 225° og bag i ca. 20 min.
Chokoladecreme

60+ min
4 ingredienser
Ca. 3 dl
- 100 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
- 75 g smør
- 1 sammenpisket æg , pasteuriseret
- 50 g flormelis (ca. 1 dl)
Snabelsnacks

60+ min
11 ingredienser
Brød til 6 - ca. 18 stykker
- ¼ liter vand
- 1 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
- 25 g gær
- ½ tsk sukker
- ½ tsk groft salt
- 150 g revet pasta- & gratineringsost 30%, fx Karolines Køkken®
- 125 g speltmel (ca. 2 dl)
- 250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
- Pensling
- sammenpisket æg
- Pynt
- tørret oregano
- mandelsplitter
- Bagetid: Ca. 15 min. ved 200°.

Nutellaboller

60+ min
10 ingredienser
12 boller
- 100 g smør
- 3 dl mælk
- 50 g gær
- 3 spsk sukker
- ½ tsk groft salt
- 525 g hvedemel
- 4 spsk nøddecreme , fx Nutella
- Pensling
- sammenpisket æg
- Pynt
- glasur og
- hakkede hasselnødder
- Bagetid: Ca. 10 min. ved 225°.
Flade boller med tomatfyld

60+ min
12 ingredienser
Frokost til 8
- Flade boller
- 50 g smør
- 4½ dl vand
- 50 g gær
- 2 tsk sukker
- 2 tsk groft salt
- 650 g durummel
- Tomatfyld
- ½ dåse flåede hakkede tomater (ca. 200 g)
- 200 g hvid ost i tern i saltlage med hvidløg/persille 3%, fx Apetina®
- 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
- 1 lille fed finthakket hvidløg
- ½ dl grønne oliven i skiver
- Pensling
- 2 tsk olie , fx vindruekerneolie
- Bagetid: Ca. 20 min. ved 225°.
Frugtboller med tranebær

60+ min
11 ingredienser
Boller til 10 - ca. 20 stk.
- 25 g smør
- 4 dl letmælk
- 1 dl tykmælk
- 25 g gær
- 1 dl hakkede hasselnøddekerner (ca. 50 g)
- 2 dl mørke rosiner (ca. 125 g)
- ½ dl hakkede tørrede tranebær (ca. 35 g)
- 3 spsk sukker
- ½ tsk groft salt
- 700 g hvedemel
- Pensling
- sammenpisket æg
- Bagetid: Sæt bollerne i en kold ovn, indstil på 225° og bag i ca. 20 min.

Skinkeboller

60+ min
10 ingredienser
Brød til 8 - ca. 16 stykker
- 25 g smør
- 4 dl letmælk
- 1 dl tykmælk
- 25 g gær
- 2 tsk sukker
- 1 tsk groft salt
- 200 g kogte skinker i tern
- 4 spsk ristede løg (ca. 30 g)
- 700 g hvedemel - ca.
- Pensling
- sammenpisket æg
- Bagetid: Sæt bollerne i en kold ovn, indstil på 225° og bag i ca. 20 min.
Gulerods- og kanelsnegle

60+ min
15 ingredienser
Kage til 12 - 24 stk.
- ¼ liter mælk
- 25 g gær
- 50 g blødt smør
- 2 tsk sukker
- 1 tsk groft salt
- 100 g grahamsmel
- 325 g hvedemel
- Fyld
- 250 g kogte gulerødder
- 50 g blødt smør
- 3 spsk honning
- 2 spsk hvedemel
- 2 tsk stødt kanel
- 2 tsk fintrevet appelsinskal
- Pensling
- sammenpisket æg
- Pynt
- glasur fx med appelsinsaft
- Bagetid: Ca. 18 min. ved 200°.
Snakkesnegle

60+ min
11 ingredienser
Kage til 15 - ca. 30 stykker
- Dej
- 2 dl mælk
- 50 g gær
- 1 dl flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
- 2 æg
- ½ tsk stødt kardemomme
- 2 spsk sukker
- ½ tsk groft salt
- 550 g hvedemel
- Fyld
- 150 g nøddecreme, fx nutella
- 1 tsk stødt kanel
- Pensling
- sammenpisket æg
- Bagetid: Ca. 10 min. ved 225°.

Snefestkage med knitrende glasur og kokossneflager

60+ min
11 ingredienser
Kage til 12 - ca. 12 stykker
- 175 g blødt smør
- 125 g sukker (ca. 1½ dl)
- 3 æg
- 100 g kokosmel (ca. 3 dl)
- 200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
- 2 tsk bagepulver
- 1¾ dl mælk
- Glasur
- 175 g flormelis
- 1 pasteuriseret æggehvide
- ½ tsk eddike
- Pynt
- 2 dl kokos
- Bagetid: Sæt kagen i en kold ovn - indstil på 200° og bag i ca. 1 time.
King Kong Kage

60 min
12 ingredienser
1 kage til 24 - ca. 24 stykker
- 2½ dl flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
- 300 g sukker (ca. 3½ dl)
- 3 æg
- 400 g hvedemel (ca. 6¾ dl)
- 1 spsk bagepulver
- 2 dl mælk
- 5 spsk friskpresset appelsinsaft
- 1 spsk fintrevet appelsinskal
- 100 g grofthakkede, smuttede mandler
- 3 bananer (ca. 550 g)
- 1 spsk friskpresset appelsinsaft
- 2 spsk sukker
- Bagetid: Ca. 40 min. ved 175°.