Traditionen at drikke varm kakao til fødselsdage er speciel dansk. Kombinationen af mælk, kakao og sukker gør kakaomælk populær hos de fleste mennesker. Fra Mexico til Middelfart. Fra junglen til danske fødselsdagsfester.
Børnefødselsdag
Kakaoen blev opdaget af spanske erobrere i Mellemamerika i 1500-tallet. I dag - godt 500 år senere - hører varm kakao til enhver dansk børnefødselsdag.
-
15 min
-
15 min
Mælk, kakao og sukker
Kakaodrik fås også kold - som færdig kakaomælk i kartoner i supermarkederne. Kombinationen af mælk, sukker og kakao gør kakaomælken populær. Mælk har en ren og naturlig smag, som alle er vokset op med. Kakao har en bitter og tiltalende smag, mens sukker har sin søde smag, der forstærker og afrunder smagen. Det er kombinationen af de tre smagstyper, der gør kakaomælken populær.
Varm kakao til fødselsdag med boller og lagkage kendes ikke andre steder - det er en speciel dansk tradition, og en afart af det overdådige danske kaffebord " fortæller museumsinspektør Bi Skaarup fra Københavns Bymuseum.
Kakao kom til Europa med spanierne i 1500-tallet, men først i 1900-tallet bliver det en tradition at drikke kakao i Danmark.
Populær smag
Kakaoens popularitet skyldes chokoladesmagens brede appel. "Umiddelbart skulle man mene, at det er børn, der er mest til kakao, men så entydigt er mønstret ikke. På caféerne drikker alle tænkelige mennesker kakao med flødeskum. Mænd lige så meget som kvinder i øvrigt," siger museumsinspektør Bi Skaarup fra København.