Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Indhold

Tema: En god start på dagen

- morgenmad og formiddagssnack

Det er i alle henseender dejligt at få en god start på dagen – også madmæssigt. Morgenmad giver en god portion energi at kickstarte dagen med.  Sørger du for at spise ordentligt først på dagen, er det langt nemmere at holde blodsukkeret stabilt resten af dagen og dermed undgå de værste faldgruber med usund og ulødigt mad.

Vi har her samlet forskellige morgenmads- og formiddagssnack til inspiration. Dage er jo forskellige, så der er både opskrifter til de dage, hvor det skal gå hurtigt og til de dage, hvor der er helt anderledes god tid til at lave og nyde sin mad.

Hurtig morgenmad

  • Grønsager, frugt og fibre pifter morgenmaden op og giver en god start på dagen.

    Morgen-balance

    15 min

    5 ingredienser
    Morgenmad til 4
    • 4 dl syrnet naturel 0,5%, fx A38®
    • 4 dl yoghurt med appelsin 3,0%, fx Kløver®
    • 2  fintrevne gulerødder (ca. 100 g)
    • 4 tsk rørsukkersirup , fx canesirup
    • 50 g fiberrigt morgenmadsprodukt, fx spelt fras
  • Inspiration til madpakken - varier forårsløg med peberfrugt, agurk og frisk karse.

    Smørrebrød med flødeost og forårsløg

    15 min

    5 ingredienser
    Frokostret til 4
    • 4 skiver groft rugbrød
    • 100 g friskost med hvidløg og krydderurter 11%, fx Buko® light
    • 60 g spegeskinke i tynde strimler
    • 4 spsk hakket forårsløg
    • friskkværnet peber
  • Lækre, bløde rugbrødsboller. Gode som mellemmåltid og til at tage med...

    Rugbrødsbidder

    60+ min

    13 ingredienser
    Rugbrød til 20 - ca. 20 stk.
    • 2 dl knækkede rugkerner
    • 0,5 liter vand
    • 3 dl vand
    • 3 dl kærnemælk
    • 25 g gær
    • 1 dl solsikkekerner
    • 1 dl hørfrø
    • 3 spsk mørk sirup
    • 1 spsk groft salt
    • 1 dl grovvalsede havregryn
    • 250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
    • 350 g groft rugmel (ca. 4¾ dl)
    • Pensling
    • Arla Kærgården® Steg & Bag

Morgenerne hvor du har ekstra god tid

  • Gratinerede svampe med vagtelspejlæg

    45 min

    12 ingredienser
    Frokostret til 6
    • 25 g smør
    • 3  finthakkede chalotteløg (ca. 75 g)
    • 450 g grofthakkede markchampignoner
    • 100 g skyllede babyspinatblade
    • 2 tsk friske timianblade
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 6 skiver mellemlagret ost 16% (30+), fx Klovborg®
    • 6  vagtelæg
    • 6 skiver røget laks (ca. 200 g)
    • 200 g ristet rugbrød
    • Pynt
    • friske timiankviste

  • Osteomelet med franske ærter

    30 min

    10 ingredienser
    Frokost til 2
    • Franske ærter
    • 6  chalotteløg (ca. 150 g)
    • 1 dl vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • 150 g ærter
    • 15 g smør
    • Osteomelet
    • 3  æg
    • 1 dl mælk
    • 15 g smør
    • 75 g mellemlagret ost 16% (30+), fx Klovborg® i små tern
    • 1  hovedsalat (ca. 100 g)
  • Blåbærkompotten er meget hurtigt lavet. Opbevar den på køl og spis den sammen med ost og toast.

    Fransk toast med ost og blåbærkompot

    30 min

    8 ingredienser
    Toast til 4
    • Blåbærkompot
    • 200 g friske eller frosne blåbær
    • 100 g sukker
    • saften af 1 citron
    • 4 skiver toastbrød
    • 4  æg
    • lidt smør til stegning
    • 4 skiver mellemlagret ost 16% (30+), fx Klovborg®
    • salt

Husk det grønne - også til morgenmaden!

  • Et hurtigt og dejligt mellemmåltid, som vil glæde både børn og forældre.

    Sprøde grønsager med dip

    15 min

    6 ingredienser
    Mellemmåltid til 4
    • 4 tsk friskost med hvidløg og krydderurter 11%, fx Buko® light
    • 2 skiver røget filet i meget små tern
    • 1 tsk vand
    • 1  agurk i lange stave (ca. 250 g)
    • 4 stilke bladselleri i lange stave (ca. 125 g)
    • Pynt
    • bladselleriblade
  • Skønne små og sunde frugtmadder. Idelle til f.eks børnefødselsdagen.

    Frugtmadder

    30 min

    8 ingredienser
    Frokost til 4
    • 8 skiver rugbrød (ca. 400 g)
    • 125 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%
    • 2  små appelsiner
    • 2  små bananer
    • 12  jordbær
    • 2  kiwifrugter
    • Pynt
    • 4  tørrede abrikoser , tørrede blåbær eller tranebær
    • 2 spsk hasselnøddeflager

  • Smoothie med agurk og mynte

    15 min

    9 ingredienser
    Drik til 1
    • 150 g agurk i små stykker
    • 3 stilke frisk, kraftig mynte
    • 1,5 dl iskold minimælk
    • 0,25 tsk fintrevet limeskal
    • 2 tsk friskpresset limesaft
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • friske mynteblade
    • agurk i strimler
    • havsalt, fx maldon sea salt

Formiddagssnack

  • Hummus er en velsmagende og mættende kikærtemos, som egner sig rigtig godt som et hurtigt mellemmåltid.

    Hummus med grønsagsstave

    60+ min

    13 ingredienser
    Mellemmåltid til 4
    • Hummus - dagen før
    • 60 g tørrede kikærter (ca. ¾ dl)
    • 0,5 liter vand - til iblødsætning
    • Hummus
    • 0,5 liter vand - til kogning
    • 1  laurbærblad
    • 0,5 tsk olivenolie
    • 1,5 tsk friskpresset citronsaft
    • 1 lille knust fed hvidløg
    • 0,25 tsk stødt spidskommen
    • 0,25 tsk groft salt
    • 2 spsk Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • Grønsagsstave
    • 2  persillerødder i stave (ca. 150 g)
    • 1  rød peberfrugt i stave (ca. 125 g)
    • 125 g squash i stave

  • Koldhævede boller med soltørrede tomater og ost

    60+ min

    9 ingredienser
    Boller til 15 - ca. 15 stk.
    • 25 g gær
    • 0,5 liter koldt vand
    • 1 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 85 g grahamsmel (ca. 1½ dl)
    • 700 g hvedemel
    • 15  soltørrede tomater
    • 1 spsk olivenolie
    • 150 g revet ost, fx mellemlagret ost 16% (30+), fx Klovborg®

  • Varme ostebrød

    30 min

    6 ingredienser
    Frokost til 4
    • 8 skiver sandwichbrød
    • 40 g smør
    • 4 skiver hamburgerryg (ca. 80 g)
    • 2 tsk mild sennep
    • 1  rødløg (ca. 50 g)
    • 4 skiver mellemlagret ost 16% (30+), fx Klovborg® (ca. 120 g)

og lidt af det søde...

  • Grillede nektariner med ost og vanilje

    15 min

    4 ingredienser
    Dessert til 4
    • 8  modne nektariner
    • 8 tsk honning
    • 1  vaniljestang (kornene af stangen)
    • 100 g friskost naturel 4%, fx Buko® light

  • Frugtsalat med honningfløde

    30 min

    9 ingredienser
    Dessert til 6
    • 2  skrællede appelsiner (ca. 250 g)
    • 2  skrællede kiwifrugter (ca. 200 g)
    • 1  nektarin (ca. 150 g)
    • 2  friske figner (ca. 150 g)
    • 200 g optøede, frosne hindbær
    • Honningfløde
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1,5 spsk akaciehonning
    • Pynt
    • appelsinskiver
    • friske mynteblade
  • Små lækre godbidder. Så nemme at børnene kan være med.

    Æblesnegle

    60+ min

    13 ingredienser
    Snegle til 15 - ca. 30 stk.
    • 3 dl mælk
    • 25 g gær
    • 50 g friskost naturel 4%, fx Buko® light
    • 1  æg
    • 1 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 500 g hvedemel
    • Fyld
    • 60 g brun farin (ca. 1 dl)
    • 1  groftrevet, uskrællet æble , fx golden delicious (ca. 175 g)
    • 0,5 tsk stødt ingefær
    • 1 tsk stødt kardemomme
    • 50 g friskost naturel 4%, fx Buko® light
    • Pynt
    • flormelis
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Basislager til morgenmad

1. Mælk eller et syrnet produkt
2. Havregryn eller grød
3. Müsli, evt.
4. Ost, gerne 30+
5. Marmelade og evt. juice
6. Frisk frugt og grønt
7. Groft brød/rugbrød
8. Te eller kaffe

Inspiration til morgenmaden

Inspiration til morgenmad

Mangler du inspiration til en sundere morgenmad? 

Få inspiration fra vores madtema "Den sunde start på dagen", hvor du finder 19 lækre opskrifter på en sundere morgen.

Grove mellemmåltider

Sprøde grønsager med hummusdip

Spis grove mellemmåltider og hold dig mæt og frisk.

Top 5: Brød og boller

Mine sider

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

En let start på dagen

Få tips til en lettere morgen. Besøg Morgenbordet på facebook.

En god morgen kan sparke din dag godt i gang. Få tips til en lettere morgen og del dine egne fif med andre.

Arla Kærgården® Mini

Arla Kærgården® Mini - med 47% mindre fedt

En sundere livsstil behøver ikke at betyde, at du skal undvære den gode smag af Arla Kærgården®. Den findes nemlig også i en slankere udgave med kun 40% fedt. Det er også en fedtreducering på 47% i forhold til Arla Kærgården® Original.

Prøv Arla Kærgården® Mini og bliv overrasket over den gode fyldige smag. 

Mere end bare yoghurt

Mere end bare yoghurt

Syrnede produkter indeholder alle mælkens næringsstoffer, vitaminer og mineraler og kan indgå i anbefalingen om en halv liter mælk om dagen til alle over 1 år.

Arla A38® mild hindbær

Ny Arla A38® mild hindbær

Den friske syrlige smag med et strejf af hindbær gør den nye A38® til et godt alternativ til frugtyoghurt. Kan nydes som den er eller med frisk frugt, i smoothies og i koldskål.