Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Indhold

Tema: Salater uden kød

Vi har samlet en række grønne salater, der kan serveres som en let, selvstændig ret eller som tilbehør til mange forskellige retter.

  • Salat med vandmelon og hvid ost

    15 min

    6 ingredienser
    Ost til 10
    • 1 dl balsamicoeddike
    • 85 g sukker (1 dl)
    • 0,5 dl græskarkerner (ca. 30 g)
    • 1  lille vandmelon i tern (ca. 1 kg)
    • 300 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern afdryppet
    • Pynt
    • friske mynteblade

  • Agurkesauté med kommen og dild

    15 min

    10 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 2  faste agurker (ca. 800 g)
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 1  finthakket chalotteløg (ca. 25 g)
    • 1 tsk hel kommen
    • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 1 spsk hvid balsamicoeddike
    • 0,5 dl hvidvin
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 bundt klippet dild
  • Salaten er en skøn kombination af ost, tomat, bacon, oliven og grønne bønner.

    Fransk bondesalat

    30 min

    14 ingredienser
    Frokostret til 10
    • 300 g mellemlagret ost 24% (45+), fx Tistrup® i tern
    • 250 g bacon i tern
    • 250 g haricots verts , blancherede
    • 10  tomater eller ¾ kg cherrytomater
    • 2  salathoveder fx egeblad, iceberg, frisée eller frillice
    • 150 g croutoner
    • 150 g sorte oliven med sten
    • 0,75 dl klippet purløg
    • Marinade
    • 1,5 dl olivenolie
    • 0,5 dl rødvinseddike
    • 1 tsk dijonsennep
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 0,5 tsk salt
    • peber

  • Grøn salat

    30 min

    8 ingredienser
    Tilbehør til 12
    • Dressing
    • 0,5 dl hvidvinseddike
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1,5 dl vindruekerneolie
    • 1 dl vand
    • Salat
    • 2  hovedsalat (ca. 250 g)
    • 1 liter fintstrimlet icebergsalat (ca. 300 g)
    • 1 liter fintstrimlet kinakål (ca. 300 g)

  • Grønne salater med 'drop-dead almonds'

    30 min

    12 ingredienser
    Snack til 4
    • Drop-dead almonds
    • 100 g mandler
    • 1,5 tsk stødt spidskommen
    • 1,5 tsk stødt kanel
    • 1  stort nip cayennepeber
    • 1 tsk groft salt
    • 1 tsk malede kaffebønner
    • 2 spsk honning (alle slags kan bruges)
    • Dressing
    • 2 spsk olivenolie (eller anden olie)
    • 2 tsk balsamicoeddike (eller anden vineddike)
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 300 g grøn salat, fx rucolasalat

  • Icebergsalat med Danabludressing

    30 min

    6 ingredienser
    Tilbehør til 6
    • 1,5 liter icebergsalat i strimler (ca. 250 g)
    • 4 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 225 g)
    • Danabludressing
    • 100 g blåskimmelost 36% (60+) fx Danablu
    • 0,5 dl Arla Karolines Køkken® Kaffefløde 9%
    • 1,5 dl A38® ymer 3,5%
    • Pynt
    • 25 g valnøddekerner
  • Velsmagende, frisk salat - velegnet som tilbehør til sommeren grillretter.

    Salat med blommer og ostetern

    60+ min

    8 ingredienser
    Forret til 4
    • Sukkerlage
    • 1 dl vand
    • 1 dl sukker (ca. 85 g)
    • 1 tsk frisk fintrevet ingefær
    • 8  modne blå blommer i både (ca. 450 g)
    • 0,5 liter groftrevet rød egeløvsalat (ca. 50 g)
    • 1 liter fintstrimlet icebergsalat (ca. 175 g)
    • 200 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern persille/hvidløg
    • Tilbehør
    • 200 g italiensk flutes i skiver

  • Salat med figner og friske mynteblade

    30 min

    11 ingredienser
    Frokostret til 4
    • 7  saftige tørrede figner (ca. 175 g)
    • 100 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern
    • 0,5  renset romainesalat (ca. 200 g)
    • 50 g rensede rucolasalatblade
    • hele friske mynteblade
    • 50 g ristede og saltede pistacienøddekerner
    • Dressing
    • 1,5 spsk friskpresset citronsaft
    • 1 tsk honning
    • 3 spsk olivenolie
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber

  • Salat med flødedressing

    15 min

    6 ingredienser
    Tilbehør til 6
    • 200 g blade af hovedsalat
    • 1  grøn peberfrugt i ringe (ca. 125 g)
    • 200 g bønnespirer
    • Flødedressing
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1,5 spsk friskpresset citronsaft
    • 1,5 spsk sukker

  • Salat med ost og champignoner

    60 min

    11 ingredienser
    Frokost til 4
    • Marinade
    • 25 g soltørrede tomater i tynde strimler
    • 1 dl kogende vand
    • 2 spsk friskpresset citronsaft
    • 0,5 tsk fint salt
    • friskkværnet peber
    • 0,5 dl vindruekerneolie
    • 450 g champignoner i skiver
    • 2 liter hovedsalat revet i grove stykker (ca. 200 g)
    • 1  salatløg i kvarte tynde ringe (ca. 100 g)
    • 25 g blade af rucolasalat
    • 200 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern
    • Hertil
    • 400 g stegt kød , fx lammemørbrad, skinkemignon eller kyllingebryst
    • 200 g flutes

  • Salat med vilde ris, bønner og citron

    45 min

    10 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1,75 dl vilde ris (ca. 100 g)
    • 6 dl vand
    • 0,75 tsk groft salt
    • 1  citron
    • 1,5 liter romainesalat revet i grove stykker (ca. 250 g)
    • 300 g kolde, dampede haricots verts i halve
    • 1  finthakket salatløg (ca. 75 g)
    • 2 bægre hvid ost i marinade, fx Arla Apetina® Snack soltørret tomat (a ca. 150 g)
    • 0,5 tsk havsalt , fx Læsø sydesalt
    • friskkværnet peber
    • Hertil
    • 4 stykker grillstegt kød, fx kyllingefilet , svinekoteletter eller oksebøffer (ca. 550 g)
    • 240 g italiensk flute

  • Salat med hindbær

    30 min

    12 ingredienser
    Frokostret til 2
    • Hindbærdressing
    • 5  friske hindbær
    • 0,5 spsk hvidvinseddike
    • 1 spsk vand
    • 0,5 spsk sukker
    • 0,25 tsk fint salt
    • friskkværnet peber
    • 1 spsk vindruekerneolie
    • 1 liter salat revet i mindre stykker, fx egeløvsalat (ca. 75 g)
    • 0,5 liter feldsalat
    • 75 g friske hindbær
    • 100 g mellemlagret ost 24% (45+), fx Tistrup® , i tern
    • Tilbehør
    • 120 g lyst brød

  • Salat med hytteost

    30 min

    7 ingredienser
    Frokost til 4
    • 1 liter fintsnittet icebergsalat (ca. 175 g)
    • 4  små tomater i kvarte (ca. 125 g)
    • 1  finthakket salatløg (ca. 50 g)
    • 32  grønne oliven med piment (ca. 85 g)
    • 2 dl brøndkarse
    • 400 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%
    • Tilbehør
    • grovbolle

  • Salat med kapersdressing

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Kapersdressing
    • 2 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 3 spsk finthakkede kapers
    • 3 spsk finthakkede syltede agurker
    • 1,5 tsk fintrevet, frisk peberrod
    • 0,5 tsk sukker
    • friskkværnet peber
    • 1  italiensk flutes (ca. 250 g)
    • 2 store knuste fed hvidløg
    • 1 liter romainesalat revet i grove stykker (ca. 175 g)
    • 225 g champignoner i skiver
    • 0,5  squash i stave (ca. 100 g)
    • 1  finthakket rødløg (ca. 50 g)
    • 100 g frosne, optøede ekstrafine ærter
    • Hertil
    • 500 g grillstegt kød, fx skinkeschnitzler eller koteletter
  • Tilbered salaten med din yndlingsost!

    Salat med ost og gul peberfrugt

    30 min

    13 ingredienser
    Frokost til 4
    • Dressing
    • 1 tsk dijonsennep
    • 0,5 tsk fint salt
    • friskkværnet peber
    • 1 spsk hvidvinseddike
    • 2 spsk vindruekerneolie
    • 3 spsk vand
    • Salat
    • 50 g mandler
    • 225 g ekstralagret 26% (45+), fx Tistrup®
    • 3 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 150 g)
    • 1  gul peberfrugt i strimler (ca. 100 g)
    • 1  agurk i halve tynde skiver (ca. 200 g)
    • 1,25 liter fintstrimlet icebergsalat (ca. 225 g)
    • Tilbehør:
    • groft brød

  • Salat med skinke, melon og basilikumsmør

    15 min

    10 ingredienser
    Frokost til 4
    • 75 g renset rucolasalat
    • 75 g renset mizunasalat
    • 200 g hvid ost i brik, fx Arla Apetina® classic
    • 5 skiver lufttørret skinke , fx parmaskinke (ca. 70 g)
    • 275 g melon i små tynde skiver, fx galiamelon
    • Basilikumsmør
    • 50 g smør
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • friskkværnet peber
    • 1 dl hakkede friske basilikumblade
    • Tilbehør
    • 240 g landbrød

  • Salat med peberfrugtdressing

    45 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Peberfrugtdressing
    • 200 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 3 spsk finthakket syltet rød peberfrugt
    • 2 spsk finthakket zittauerløg
    • 2 spsk sød chilisauce
    • 2 tsk friskpresset citronsaft
    • 4 spsk vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,5  agurk (ca. 225 g)
    • 300 g kolde, pillede aspargeskartofler
    • 1 liter hovedsalat revet i grove stykker (ca. 100 g)
    • 4  tomater i grove stykker (ca. 200 g)
    • 0,5  blomkål i små buketter (ca. 200 g)
    • 100 g rensede radiser evt. med top
    • Hertil
    • 500 g røget ørred eller -makrel
    • 240 g groft brød
  • Sprød salat med et væld af lækre smagsindtryk. Perfekt på en sommerdag.

    Salat med stegte tomater

    30 min

    11 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 16  bløde soltørrede tomater (ca. 75 g)
    • 2 spsk olivenolie
    • 1 dl friske rosmarinblade
    • 1 tsk havsalt , fx Læsø sydesalt
    • 225 g blade af romainesalat - 1 salathoved
    • 50 g rødbedeblade
    • 200 g optøede, frosne fine ærter
    • 225 g champignoner i kvarte
    • 50 g små sorte oliven med sten
    • 200 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern persille/hvidløg - afdryppet
    • Tilbehør
    • 240 g landbrød
  • En let salat med osteflager, sprød skinke og brødcroutoner med olivenpasta.

    Salat med sprøde osteflager

    45 min

    11 ingredienser
    Frokost til 10
    • 350 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 10 skiver parmaskinke eller anden røget skinke
    • 225 g ciabattabrød
    • 100 g sorte oliven uden sten
    • 0,5 dl olivenolie
    • 2,5  romainesalat
    • 150 g små sorte oliven med sten
    • Marinade
    • 1,5 dl olivenolie
    • 0,5 dl balsamicoeddike
    • 0,5 tsk salt
    • friskkværnet peber
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Læs mere

Byg et basislager

Byg et basislager

Hvor lidt eller hvor meget du skal have hjemme for at kunne lave god mad, det er der mange forskellige opfattelser af. Men et grundlæggende basislager kan spare dig for mange ekstra indkøbsture.

Mine sider

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Skimmelost

Skimmelost

Det er dejligt med ost som mellemret. Se vores nuværende sortiment.

Læs mere...

Koldskål med jordbær

Denne koldskål, som er med tykmælk og jordbær, er et alternativ til den klassiske koldskål med citron.