Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning

Mine sider

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Dit kodeord

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Indhold

Tema: Honning

Honning kan bruges som erstatning for sukker i de fleste bageopskrifter og desserter. Den er sundere på grund af indholdet af mineraler og vitaminer og noget vand. En lille smule honning i marinader til grillet og stegt kød giver smag og en smuk, brun farve. (Det branker dog lettere). I følgende opskrifter bruges honning som smagsgiver i det varme køkken


Læs mere i Karolines Leksikon

Brød med Honning

  • Bananbrød

    Bananbrød

    60+ min

    9 ingredienser
    1 brød - ca. 10 skiver
    • 2 dl havregryn
    • 225 g hvedemel
    • 1 dl grofthakkede cashewnødder
    • 2 tsk bagepulver
    • 1 tsk groft salt
    • 250 g Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 0,5 dl honning
    • 2  mosede, modne bananer (ca. 200 g)
    • Pynt
    • 1 dl tørrede bananer
  • Grove sandwichboller

    Grove sandwichboller

    60+ min

    10 ingredienser
    Boller til 16 - ca. 16 stykker
    • 4 dl vand
    • 3  skrællede melede kartofler (ca. 200 g)
    • 3 dl kærnemælk
    • 25 g gær
    • 1 spsk olivenolie
    • 2 tsk honning
    • 1 spsk groft salt
    • 500 g groft rugmel (ca. 9½ dl)
    • 500 g sigtemel (ca. 9½ dl)
    • Pensling
    • kærnemælk
  • Hveder med tranebær og ingefær

    Hveder med tranebær og ingefær

    60+ min

    9 ingredienser
    Boller til 8 - ca. 16 stk.
    • 50 g smør
    • 0,25 liter sødmælk
    • 25 g gær
    • 1  æg
    • 2 spsk honning
    • 1,5 tsk stødt ingefær
    • 0,5 tsk groft salt
    • 500 g hvedemel (ca. 7½ dl)
    • 75 g tørrede tranebær

Kager med honning

  • Sønderjysk rugbrødskage

    Sønderjysk rugbrødskage

    60 min

    12 ingredienser
    Kage til 8 - ca. 8 stykker
    • Rugbrødsbunde
    • Arla Kærgården® Steg & Bag til pensling
    • 6  æggehvider
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 6  æggeblommer
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 100 g finthakkede hasselnøddekerner (ca. 2 dl)
    • 2 tsk bagepulver
    • 125 g revet rugbrød uden kerner (ca. 3¾ dl)
    • Honningkagefyld med svesker
    • 0,5 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 100 g hakkede svesker
    • 75 g revet honningkage
    • Pynt
    • friske citronmelisseblade
  • Honningsmåkager

    Honningsmåkager

    60+ min

    5 ingredienser
    Småkager til 35 - ca. 140 stk.
    • 125 g smør
    • 85 g sukker (ca. 1 dl)
    • 3 spsk honning
    • 50 g finthakkede smuttede mandler
    • 200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
  • Valnøddescones

    Valnøddescones

    45 min

    8 ingredienser
    Scones til 8 - ca. 8 stk.
    • 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
    • 60 g grahamsmel (ca. 1 dl)
    • 2 tsk bagepulver
    • 1,5 dl halve valnøddekerner
    • 0,5 tsk groft salt
    • 50 g smør
    • 1,5 dl yoghurt naturel
    • 1 spsk honning

Forretter med honning

  • Asparges med vinaigrette og ost

    Asparges med vinaigrette og ost

    45 min

    17 ingredienser
    Forret til 4
    • Vinaigrette
    • 2 spsk friskpresset citronsaft
    • 1 spsk rapskimolie
    • 0,5 dl vand
    • 1 tsk honning
    • 2 spsk finthakkede kapers
    • 1  finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
    • 1 dl finthakkede krydderurter , fx persille, kørvel og estragon
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 125 g hvidskimmelost 11%, fx Castello® Light
    • Smilende æg
    • 4  æg
    • 450 g hvide asparges
    • 500 g grønne asparges
    • 1,5 liter vand
    • 1,5 tsk groft salt
    • 1 liter rensede hjertesalatblade (ca. 100 g)
    • Tilbehør
    • 240 g ristet flute
  • Skaldyrssalat med grape og chili

    Skaldyrssalat med grape og chili

    60+ min

    13 ingredienser
    Forret til 6
    • Dressing
    • 0,5 liter tykmælk
    • 0,5 spsk hakket frisk rød chilipeber
    • 0,5 tsk fintrevet frisk ingefær
    • 1 spsk akaciehonning
    • 0,5 tsk groft salt
    • Skaldyrssalat med grape og chili
    • 1  rød grapefrugt (ca. 325 g)
    • 1  gul grapefrugt (ca. 325 g)
    • 0,5 spsk hakket frisk rød chilipeber
    • 1 spsk hakkede friske korianderblade
    • 275 g pillede, kogte tigerrejer med halevifte
    • 200 g nordsørejer i lage eller frosne, optøede
    • Pynt
    • friske korianderblade
    • Tilbehør
    • 150 g ristet hjertebrød
  • Forårsruller med laks og wasabi dip

    Forårsruller med laks og wasabi dip

    30 min

    13 ingredienser
    Forret til 8
    • 2 plader noritang
    • 1  mangofrugt (ca. 400 g)
    • 0,25 bundt koriander eller persille
    • 200 g fersk laks
    • 8 plader forårsrulledej (21,5 x 21,5 cm)
    • 0,25 g groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1  æg
    • 1 liter olie - til fritering
    • Wasabi dip
    • 0,5 glas akaciehonning (ca. 125 g)
    • 2 spsk sesamolie
    • 1 tsk sennep
    • 0,25 tsk wasabi - efter smag og behag
    • Hertil
    • 300 g grøn salat, fx rucolasalat

Hovedretter med honning

  • Karrykylling med gulerødder, broccoli og nudler

    Karrykylling med gulerødder, broccoli og nudler

    45 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 50 g cashewnødder
    • 1 spsk olivenolie
    • 150 g skrubbede små gulerødder i grove stykker
    • 2  rødløg i grove stykker (ca. 150 g)
    • 200 g broccoli i buketter og grove stykker
    • 1 spsk olivenolie
    • 400 g kyllingefileter i tern (ca. 2 x 2 cm)
    • 2 tsk karry
    • 0,5 liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
    • 0,5 spsk honning
    • 1,5 spsk østerssauce
    • 1 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • 250 g nudler
    • 125 g grofthakkede forårsløg
  • Lam i dildsauce

    Lam i dildsauce

    60+ min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1,25 kg lammebov eller -ryg i mindre stykker
    • 1 tsk groft salt
    • 0,5 tsk friskkværnet peber
    • 25 g smør
    • Dildsauce
    • 2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2 dl vand
    • 1 tsk kinesisk sojasauce
    • 1 spsk honning
    • 1 spsk groftrevet citronskal (usprøjtet)
    • 0,5 dl friskpresset citronsaft
    • 1 dl hakket frisk dild
    • 7  gulerødder i mindre stykker (ca. 400 g)
    • 2  zittauerløg i mindre stykker (ca. 200 g)
    • Pynt
    • friske dildkviste
    • Tilbehør
    • 1 kg kogte kartofler
  • Nakkefilet med ingefærdressing

    Nakkefilet med ingefærdressing

    60+ min

    12 ingredienser
    Hovedret til 6
    • 1 kg nakkefilet
    • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 4  æbler i tynde både, fx gråsten (ca. 550 g)
    • 20  svesker
    • 1 dl valnøddekerner
    • Ingefærdressing
    • 500 g Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 1,5 tsk stødt ingefær
    • 1,5 spsk honning
    • 0,5 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • 1,5 kg kogte aspargeskartofler

Desserter med honning

  • Limeis med sesam

    Limeis med sesam

    60+ min

    8 ingredienser
    Dessert til 4
    • 1 dl sesamfrø
    • 3  pasteuriserede æggeblommer
    • 0,75 dl flydende honning
    • et nip fint salt
    • 1,5 spsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
    • 0,5 dl friskpresset limesaft
    • 3 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 3  pillede clementiner
  • Honningglaserede æbler med mandelparfait

    Honningglaserede æbler med mandelparfait

    60+ min

    13 ingredienser
    Dessert til 4
    • Mandelparfait
    • 100 g mandler (ca. 1½ dl)
    • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1 dl sødmælk 3,5%, fx Harmonie® økologisk
    • 125 g sukker (ca. 1½ dl)
    • 1 spsk amaretto (mandellikør) , fx disaronno
    • 2,5 tsk citronsaft
    • Honningglaserede æbler
    • 5  æbler , fx coxorange eller belle de boskoop (ca. 625 g)
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 50 g Arla Harmonie® økologisk smør
    • 1 spsk honning
    • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
    • Pynt
    • 25 g mandelflager
    • 4 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • Havrepandekager med stikkelsbærkompot og ribssirup

    Havrepandekager med stikkelsbærkompot og ribssirup

    60+ min

    20 ingredienser
    Dessert til 4
    • Havrepandekager
    • 2 dl havregryn
    • 3 dl kærnemælk
    • 1 dl hvedemel
    • 1 tsk honning
    • 1 tsk groft salt
    • 1 tsk bagepulver
    • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
    • 2  store æg
    • 25 g smør til stegning
    • Ribssirup
    • 200 g ribs (evt. frosne)
    • 2 dl rørsukker (ca. 150 g)
    • 1  vaniljestang
    • 1,5 dl vand
    • 1,5 dl appelsinjuice med frugtkød
    • Stikkelsbærkompot med ingefær
    • 250 g stikkelsbær (evt. frosne)
    • 1 dl rørsukker (ca. 75 g)
    • 0,25 dl vand
    • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 1 spsk smør
    • Pynt
    • ribsklaser

Ost og honning

  • Skimmelost med syltede valnødder og smørristet rugbrød

    Skimmelost med syltede valnødder og smørristet rugbrød

    60+ min

    9 ingredienser
    Ostetallerken til 4
    • Syltede valnødder
    • 100 g valnøddekerner
    • 3 dl vand
    • 5 spsk honning
    • 0,5 dl balsamicoeddike
    • 1  appelsin - fintstrimlet skal heraf
    • 0,5 dl friskpresset appelsinsaft
    • Smørristet rugbrød
    • 3 skiver rugbrød (ca. 200 g)
    • 25 g smør
    • 150 g skimmelost med fåremælk 29%, fx Castello® Black eller en god brie
  • Ost med balsamicomandler og bagt marcipan

    Ost med balsamicomandler og bagt marcipan

    45 min

    5 ingredienser
    Osteret til 8
    • 150 g ren, rå marcipan
    • Balsamicomandler
    • 100 g smuttede mandler
    • 1 spsk balsamicoeddike
    • 1 dl akaciehonning
    • 300 g blåskimmelost 39%, fx HØNG Himmel Blå®
  • Honningnødder med blåskimmelost og frugtsalat

    Honningnødder med blåskimmelost og frugtsalat

    30 min

    7 ingredienser
    Ost til 2
    • Nødder
    • 1 dl blandede, usaltede nødder , fx hasselnødder, valnødder, cashewnødder og smuttede mandler
    • 2 spsk honning
    • 2 spsk vand
    • Pæresalat
    • 2  pærer (ca. 250 g)
    • 2  sharonfrugter eller 20 blå vindruer
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 100 g blåskimmelost 29%, fx Castello® Danablu
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Temaet er gemt

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Honning

Frisk honning

Honning er et af de mest fantastiske naturprodukter, der findes. En lille smule honning i marinader til grillet og stegt kød giver smag og en smuk, brun farve.

Eller brug honning i stedet for sukker. Prøv fx lidt honning på dine jordbær.

Hjemmelavet is

Hjemmelavet is med rabarber

Grilltilbehøret er på plads, og måske også selve hovedretten der skal grilles - men hvad med desserten? Hjemmelavet is vækker altid jubel!

Marinering

Mariner kød eller fisk før selve tilberedningen, så bliver kødet mere mørt og smager rigtigt dejligt.

Arla Kærgården® Steg & Bag

Arla Kærgården® Steg & Bag

Det bedste stegeresultat får du, når du blander smør og olie. Arla Kærgården® Steg & Bag forener den gode runde smag af smør med oliens gode stegeegenskaber. Det kan både bruges til at stege og bage med.

Grill Menu

Kød og tomater på grillen

Karolines Køkken på facebook

Jordbærguide

Jordbærguide i Karolines Køkkenleksikon

 

Læs om de forskellige slags jordbær der findes. Find ud af hvilke sorter der egner sig bedst til grød, spisning eller til at fryse.

Lav en løbeklub

Det er lettere at komme op af sofaen og ud af døren, når du dyrker motion sammen med andre. Lav en løbeklub sammen med kollegaer, naboer eller venner. Find træningsprogrammer på nettet eller i løbeblade.

Grillede rabarber

Grillede rabarber

 

Drys små stykker rabarber med hakket vaniljestang og et pænt lag rørsukker. Grill dem i ca. 10 min. Skær ristet brød i tynde stænger og læg dem på et stykke alufolie. Drys med rørsukker og grill dem med det sidste minut.

Hytteost - det nye sort!

Hytteost naturel i bæger med 450 gram

Hytteost er alsidigt, du kan bruge det i rigtig mange forskellige retter. Hytteost kan med fordel erstatte den revne ost på fx pizzaer. I en spaghettikødsovs eller blot som tilbehør til en dessert.

Information

Om brug af cookies

Hjemmesiden bruger cookies

Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere, men de giver også info om hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den for dig og for andre. Cookies på denne hjemmeside bruges primært til trafikmåling og optimering af sidens indhold.

Hvis du klikker videre på siden, accepterer du vores brug af cookies.

Klik her for at acceptere