Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Indhold

Tema: Barnedåb

Det er altid en glædelig begivenhed, når børn bliver døbt eller navngivet. Og er børnene helt små, kan det knibe med tiden og overskuddet til at stå for det hele selv. Men med den rette planlægning og lidt hjælp fra venner, familie og bedsteforældre behøver festen hverken at stresse dåbsbarnet eller forældrene.

Kig med i forslagene og forbered en del af retterne i dagene op til selve dåben.

Fx kan denne nemme bryllupskage laves om til en dåbskage. Se tips i opskriften.

  • Nem bryllupskage med hindbær

    60+ min

    20 ingredienser
    2 kager til 50 - ca. 50 stykker
    • Bunde - 10 stk.
    • 300 g smuttede mandler
    • 20  æggeblommer
    • 250 g sukker (ca. 3 dl)
    • 325 g hvedemel (ca. 5½ dl)
    • 1,5 tsk bagepulver
    • 20  æggehvider
    • 0,75 dl Arla Kærgården® Steg & Bag
    • Hindbærcreme
    • 800 g frosne hindbær
    • 300 g makroner
    • 1,5 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • Citroncreme
    • 1,5 liter Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 100 g flormelis (ca. 2 dl)
    • kornene fra 2 vaniljestænger
    • 2 spsk citronskal
    • 5 tsk koncentreret hyldeblomstsaft eller æblesaft
    • Marcipanovertræk
    • 800 g overtræksmarcipan
    • Pynt
    • 875 g friske hindbær
    • 20  hvide roser
    • sukkerperler
    • friske mynteblade

Forretter med fisk

Skal forretten være en buffet, anrettes på fade eller portionsanrettes? Der er både fordele og ulemper ved alle, så find ud af, hvad der passer bedst til jeres fest.

  • Prøv at lave denne superlækre rogncreme, når stenbiderrognen er i sæson.

    Grønne asparges med rørt stenbiderrogn

    45 min

    8 ingredienser
    Buffetret til 10
    • Rogncreme
    • 500 g renset stenbiderrogn (befriet for hinder, få fiskehandleren til det, men gå dem evt. selv efter i en skål med vand - brug et piskeris)
    • 2 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 1 tsk fint salt
    • friskkværnet peber
    • 1,5 kg grønne asparges
    • 1  finthakket rødløg (ca. 75 g)
    • Pynt
    • purløgsstrå
    • Tilbehør
    • 250 g flute

  • Stjerneskud

    60+ min

    24 ingredienser
    Forret til 4
    • Tomatdressing
    • 2  tomater (ca. 200 g)
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 0,5 dl fintklippede friske dildkviste
    • 0,5 tsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Gremolata
    • 1 dl grofthakket bredbladet persille
    • 1 spsk fintrevet citronskal
    • 2  små knuste fed hvidløg
    • 0,5 tsk groft salt
    • 8  rødspættefileter - flået på begge sider (ca. 500 g)
    • 1  æg
    • 25 g smør
    • 1 dl vand
    • 1 dl tør hvidvin , fx riesling
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,25 liter groftrevede salatblade (ca. 25 g)
    • Tilbehør
    • 4  ristede, tynde skiver rugbrød (ca. 100 g)
    • 1 glas lakserogn (ca. 60 g)
    • 12  kogte jomfruhummerhaler - uden skal (ca. 200 g)
    • 8  ristede, tynde skiver flute (ca. 100 g)
    • 16  dampede grønne asparges (ca. 100 g)
  • Glæd familien med denne dejlige suppe fuld af kraft og god smag.

    Fiske- og skaldyrssuppe med avocadomayo

    60 min

    21 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Avocadomayo
    • 1  moden avocado (ca. 175 g)
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2  små knuste fed hvidløg
    • 0,5 tsk rød tabascosauce
    • 0,75 tsk groft salt
    • 400 g rå tigerrejer med skal
    • 1 spsk olivenolie
    • 1 spsk koncentreret tomatpuré
    • 3  små fed hvidløg i halve
    • 1 spsk fintrevet citronskal
    • 2  laurbærblade
    • 0,75 liter vand
    • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
    • 1 spsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2  gulerødder i små tern (ca. 200 g)
    • 5 stilke bladselleri i små tern (ca. 200 g)
    • 500 g filet af hvid fisk, fx helleflynder eller søtunge - i mundrette bidder
    • 6 skiver landbrød
    • Pynt
    • bladselleriblade

Forretter med kylling

  • Perfekt til buffet eller blot som forret. Kan tilberedes dagen før.

    Kyllingemousse på salat

    60+ min

    23 ingredienser
    Forret til 6
    • Marinering, dagen før
    • 2  kyllingefileter (ca. 275 g)
    • 2 spsk tyttebærsyltetøj
    • 1 spsk vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Kyllingemousse, dagen før
    • 1 liter vand
    • 2  laurbærblade
    • 1 tsk groft salt
    • 6  sorte peberkorn
    • 2  hele kyllingelår (ca. 475 g)
    • 10 g smør
    • 1  hakket zittauerløg (ca. 75 g)
    • 2 spsk vand
    • 2 spsk tyttebærsyltetøj
    • 2  knuste enebær
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
    • 75 g smør
    • 10 g smør
    • 1,25 liter feldsalat (ca. 75 g)
    • 4 spsk tyttebærsyltetøj
    • Tilbehør
    • 150 g ristet franskbrød eller rugbrød i tynde skiver

  • Frisk kyllingesalat med chili

    60+ min

    16 ingredienser
    Smørrebrødssnitter til 8
    • 1  kylling (ca. 1200 g)
    • 3 liter vand
    • 2  laurbærblade
    • 2  skyllede, upillede zittauerløg (ca. 150 g)
    • 1 spsk sorte peberkorn
    • 1 spsk groft salt
    • Kyllingesalat
    • 1 stilk bladselleri med top (ca. 25 g)
    • 1  syrligt æble , fx pink lady (ca. 175 g)
    • 1,5 tsk finthakket grøn chilipeber
    • 2 dl yoghurt naturel 2%, fx ATEÁ®
    • 1 spsk friskpresset limesaft
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,25 liter skyllet friséesalat (ca. 25 g)
    • 8 skiver ristet groft flute (ca. 100 g)
    • Pynt
    • bladselleritop

  • Tarteletter med kylling i asparges

    60+ min

    16 ingredienser
    Forret til 12 - ca. 25 stk.
    • 1  kylling (ca. 1600 g)
    • 1 liter vand
    • 2  zittauerløg i grove stykker (ca. 175 g)
    • 2  gulerødder i grove stykker (ca. 150 g)
    • 2  porrer i grove stykker (ca. 350 g)
    • 3  hele nelliker
    • 3  laurbærblade
    • 1 tsk groft salt
    • 2 dåser fine aspargessnitter (ca. 860 g)
    • 60 g smør
    • 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
    • 4 dl suppe fra kyllingen
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 25  tarteletter
    • Pynt
    • brøndkarse

Hovedretter med oksekød

  • Oksetyndsteg med persillerodspure og grillet polenta

    60+ min

    29 ingredienser
    Hovedret til 8
    • Cherrytomater i Noilly Prat
    • 0,5 liter tomatjuice
    • 150 g chalotteløg i tynde både
    • 2  små fed hvidløg i kvarte
    • 1 dl tør fransk vermouth fx noilly prat
    • 0,25 tsk sukker
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 750 g små cherrytomater
    • 5 dl friske basilikumblade 2 potter (ca. 40 g)
    • Grillet polenta
    • 1 liter vand
    • 250 g minut polenta (forkogt, groftmalet majsmel)
    • 100 g smør i små stykker
    • 2  små knuste fed hvidløg
    • 2 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Persillerodspuré
    • 1,5 liter vand
    • 2 kg persillerod
    • 2 spsk friskpresset citronsaft
    • 5 dl kviste af bredbladet persille (ca. 25 g)
    • 1 dl kogevand
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 75 g smør
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 1 spsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Oksetyndsteg
    • 1,5 kg oksetyndsstegsfilet med fedtkant
    • 25 g smør
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
  • En lun gæstemiddag, der er velegnet til en buffet. Det meste kan tilberedes i god tid.

    Oksehøjreb med marinerede forårsgrønsager

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret til 8
    • Oksehøjreb
    • 2 kg oksehøjrebsfilet med fedtkant skåret af den nederste del af oksehøjrebet
    • 2 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 4 dl vand
    • Marinerede forårsgrønsager
    • 300 g majroer i både
    • 300 g gulerødder i skiver
    • 1,5 liter kogende vand
    • 2 tsk groft salt
    • 300 g nye zittauerløg i både
    • 300 g friske sukkerærter
    • 500 g små, nye kogte og lune kartofler
    • Marinade
    • 0,5 dl risvinseddike
    • 2 spsk vand
    • 2 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 4 spsk vindruekerneolie
    • Tilbehør
    • 400 g lyst brød

  • Røget oksetyndsteg på kartoffeltortilla med chili

    60+ min

    11 ingredienser
    Forret til 12
    • Kartoffeltortilla
    • 2 kg kartofler
    • 3  friske røde chilipebere - uden kerner
    • 6  æg
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 150 g Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella light 10%
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 3 spsk olivenolie
    • 24 skiver røget oksetyndsteg (bestilles hos slagteren)
    • Pynt
    • bredbladet persille
    • tandstikkere

Hovedretter med fisk

  • Prøv at lave dine egne hjemmelavede forårsruller med dit yndlingsfyld. Her er de med laks og hvid ost.

    Forårsruller med laks og nudler

    60 min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 75 g tørrede glasnudler eller ægnudler
    • 50 g sukkerærtespirer
    • 200 g rensede friske spinatblade
    • 200 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern
    • 200 g laksefilet i små tern
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 12 plader optøet, frossen forårsrulledej (ca. 21 x 21 cm) - eller filodej
    • 1 spsk vindruekerneolie
    • Farverig agurkesalat
    • 0,5 dl risvinseddike eller hvidvinseddike
    • 4 spsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 1  agurk (ca. 300 g)
    • 3  gulerødder i tynde skiver (ca. 300 g)
    • 1,5 spsk finthakkede saltede peanuts
    • Tilbehør
    • japansk sojasauce

  • Laks og havtaske med limesauce

    60 min

    22 ingredienser
    Hovedret til 6
    • Limesauce
    • 25 g smør
    • 6  finthakkede chalotteløg (ca. 100 g)
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2 tsk friskpresset limesaft
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 600 g laksefilet uden skind
    • 600 g havtaskefilet uden skind
    • 2 tsk friskpresset limesaft
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 dl brødkrumme fra hvidt brød (ca. 50 g)
    • 50 g blødt smør
    • 2 tsk fintrevet limeskal
    • 1 tsk knuste fennikelfrø
    • 0,25 tsk groft salt
    • 600 g friske spinatblade revet i grove stykker
    • 50 g smør - smeltet
    • Limesauce - fortsat
    • sky fra fiskene
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38% - pisket til flødeskum
    • Tilbehør
    • 360 g vilde ris
    • 150 g flutes

  • Bagt laks og grønsagsterriner

    60+ min

    25 ingredienser
    Hovedret til 6
    • Grønsagsterriner, dagen før
    • 3  persillerødder i ½ cm skiver (ca. 300 g)
    • 3  porrer i ½ cm ringe (ca. 300 g)
    • 5  skorzonerrødder i ½ cm skiver (ca. 300 g)
    • 1 liter vand
    • 1 spsk groft salt
    • 5 blade husblas
    • 12 blade bredbladet persille
    • 1 dl hakket frisk bredbladet persille
    • Rød rispilaf
    • 8 dl røde ris (ca. 500 g)
    • 50 g smør
    • 6  hakkede chalotteløg (ca. 100 g)
    • 1,75 liter vand
    • 2 tsk groft salt
    • 150 g groft salt
    • 2 spsk sukker
    • 0,5 liter vand
    • 1  laksefilet med skind (ca. 1,2 kg)
    • Fiskesauce
    • 25 g smør
    • 4  hakkede chalotteløg (ca. 100 g)
    • 225 g champignoner i skiver
    • 2 dl tør vermouth , fx noilly prat
    • 0,5 liter fiskebouillon
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 1 tsk groft salt
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38% - pisket til flødeskum

Desserter

  • Bagte pærer og lakridssoftice

    60 min

    7 ingredienser
    Dessert til 4
    • 1 stykke engelsk lakrids - 4-6 cm af en stang
    • Bagte pærer
    • 4  faste modne pærer (ca. 600 g)
    • 4 spsk ahornsirup
    • Lakridssoftice
    • 2 dl yoghurt naturel 10%, fx ATEÁ®
    • 1 spsk ahornsirup
    • 1 liter vaniljeflødeis
    • 3 spsk finthakkede friske basilikumblade

  • Chokoladedessertkager

    60 min

    13 ingredienser
    Kage til 20 - ca. 40 stykker
    • 400 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
    • 2 dl stærk kaffe
    • 300 g sukker
    • 250 g blødt smør
    • 6  æg - evt. pasteuriserede (ca. 3 dl)
    • 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
    • 0,5 dl orangelikør , fx grand marnier
    • 75 g hvid chokolade
    • Marinerede frugter
    • 500 g jordbær i halve
    • 0,5  melon i mindre stykker, fx galia (ca. 250 g)
    • 200 g friske blåbær
    • 3 spsk akaciehonning
    • Tilbehør
    • 2 liter vaniljeflødeis
  • En anderledes dessert der kombinerer suppe, frugt og flødeskum!

    Kold limesuppe med cognacflødeskum

    60+ min

    14 ingredienser
    Dessert til 10
    • Sukkerlage
    • 4 dl vand
    • 350 g sukker (ca. 4 dl)
    • Cognacflødeskum
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2 spsk cognac
    • 2 spsk flormelis
    • Limesuppe
    • 1 spsk fintrevet limeskal
    • 1,5 dl friskpresset limesaft
    • 1  galiamelon i små tern (ca. 325 g)
    • 250 g halve blå vindruer uden sten
    • 300 g jordbær i kvarte
    • 4  bananer i skiver (ca. 300 g)
    • 1 dl hakkede friske citronmelisseblade (1 stor potte)
    • 1 liter vaniljeflødeis
    • Pynt
    • friske citronmelisseblade
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Skal du holde fest?

 

Menuer

Menuer

 

Læs mere

Beregn rigtig mængde

Beregn rigtig mængde

Det kan være rigtigt svært at finde ud af, hvor meget mad man skal beregne til festlige anledninger. Se vores gode råd om tilbehørsmængder til festen, til natmaden og om at gange opskrifter op til store portioner.

Borddækning med blomster

Borddækning med blomster

Isdesserter

Vaniljeis med nøddebund

Mine sider

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% fedt

Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% fedt

Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% fedt har en god, let og frisk flødesmag og er lavet udelukkende af fløde og hvedemel. Brug den i din hverdagsmad. Den er ideel til saucer, supper og sammenkogte retter, hvor du ikke vil gå på kompromis med den gode flødesmag.

Krydderurteguide

Se krydderurteguiden i Karolines® Køkkenleksikon

Få ideer til dyrkning og anvendelse af de forskellige krydderurter.

KOm ud

Kom ud med Karla

Husk økologien!

Harmonie produktsortiment

Siden 1987 har man kunne købe økologisk mælk i supermarkedet. Der er sket meget siden dengang, og idag er udbudet meget større.

Kødboller til baby

Kødboller til baby

Når du alligevel køber hakket kød, så køb 100 g ekstra og lav nogle små kødboller. Rør hakket kød med modermælks-erstatning og rismel eller maizena til en blød fars, form små kødboller med en barneske og kog dem ved lav varme 4-5 minutter. Frys dem ned en eller to ad gangen. Så kan du tage én op og koge den de sidste 5 minutter sammen med grønsagerne. Du kan bruge hakket kalv, lam, okse, svin, lever, kylling, kalkun eller fiskefars. Bland evt. fiskefars med torskerogn eller bland kalv med lever.